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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ヴィンコットの香り ■baguette ■ブラッター入りトルテッリにパルミジャーノスキューマ ■SOTTIMANO...海ぶどうは沖縄産。 ■●Pasta 手打ちパスタ トルテッリ ブッラータ入り パルミジャーノ泡 胡桃ソース...ヴィンコットの香りの皿と続きます。そしてブッラータ入りのトルテッリにパルミジャーノスキューマ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
◆完全予約制◆ 革新と伝統のイタリア料理。 地下に佇む隠れ家で大切な人とのひと時を…
19672人
貯まる・使える
...▶︎Pasta ・牡丹海老、唐墨のタリオリーニ ▶︎Pasta ・シェフのスペシャリテ ・香りを包み込んだラヴィオリ“トルテッリー二” ▶︎main肉料理 ・フィレキャネット ▶︎フォアグラバーガー ▶︎desert ・ヴェッキオ サンペーリのジェラート...
...カカオ豆の食感、風味が南瓜と合い、美味しかったです。 2.プリモ ジャガイモのトルテッリ 玉葱のピュレと黒胡椒の泡 こちらもまずは美しい!!!笑 漆黒のお皿に描くようにかけられたチーズソースとほんのり甘い玉葱のピュレがとてもよい香りを出しています。上に添えられたナッツとパイ生地も食感のアクセントとなり、一口一口楽しみながら美味しく頂きました。肝心のトルテッリ(ラビオリ系パスタの一種らしい)...
...この客席数(しかもワンオペ)でこのクオリティのパンを用意するとは、きっとシェフは凝り性なのでしょう。 パスタ2皿目はトルテッリ。いわゆる...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
北イタリアの血潮を感じさせるシンプルなひと皿をじっくり味わう、大人のための骨太イタリアン
48846人
貯まる・使える
...中に詰め物をしたビーナスのおへそ(トーテリー二)というわれているパスタで、トルテッリの最も小さいという意味でトルテッリーニ TORTELLINI だそうです...
...■唐墨のスパゲッティ 酢橘の香り ■紅はるかと燻製リコッタのトルテッリ ■舌平目のロトーロ 茸祭り仕立て ■宮城県産 漢方和牛イチボの炭火焼...・紅はるかと燻製リコッタのトルテッリ →「これ超美味しかった!」と豪語する友達...
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