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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■コラーゲンたっぷりの豚足の塩焼き 3ヶ ■山芋のもちもちヒラヤーチ(沖縄チヂミ) ■奄美の伝統 油そうめん ■いりことニラの油うどん ...
...その存在すら知らなかったので、 今回の旅では是非食してみたいと思っていた品である。 具材は細切りの玉ねぎ・人参・ニラ、そして豚肉。 第一...
...・金平生姜 ・とびんにゃ(飛貝)塩茹 ・厚揚含煮 島豆腐厚揚と韮を甘い炒子と鰹出汁で煮物。 ・造里...上品な塩味 ■揚げ出し豆腐。島豆腐に、島で採れたニラを乗せて。じわりと来る「和」の旨味です ■さりげない入口...モチモチとした食感で美味しい ③揚げ出し豆腐 ニラがオン ④刺身 マグロ...
...笑)、三線の生演奏まで楽しめちゃいました◎ そして、朝食は色々なものが少しずつ。 きび酢、しぶり(冬瓜)の煮物、ニラ入り卵焼き、キビナゴ...
...奄美に行かれた際 は是非どうぞ。 ■油ソーメン : 円 ■ぶた、椎茸、ニラ、ニンジンが塩の味付けが絶妙 ■ピーナッツ味噌にゴーヤ ■奄美黒豚パパイヤ丼...少し柔らかい麺は細ストレート。鶏が味付けチャーシュー切身と意外。もやし、ニラ...
...トッピングされているのは、沖縄のソーキのようなチャーシュー、それに刻まれたニラのみ、とシンプルです。ではいただきます。スープは...昭和40年代の東京ラーメンなんです。しかも中太麺で中毒性があり、ニンニク漬けのニラがたまらなく麺とスープに絡みつき激うま...
...すっかりターコイズブルー。かよい舟という店名も、琉球奄美との交流に関係あるのかしら、なんて想像してしまいます。もやしやニラなどを甘酢で和えたお通し300円をつつきながら...
...テーブルはかなりオイリーです。 10分ほどでサーブです。 白くて細いストレート麺で、ニラが効いています。 小ぶりなチャーシューは、しっか...
...いただきます。 硬めに茹でたそうめんに しっかりと出汁の味が沁みていて 具材はニラとキャベツ じゃこ 美味しい! あっという間に完食して ビールも無くなり...帰ってしまった。 先に出されたのは「ふる三枚肉炒め」見た目は ニラと三枚肉炒めですが ニンニクの葉なのだそう とても良い香りで食欲がわいてきますね〜...
...瓶ビール、焼酎、ウーロン茶しかないそうです。 料理はどんどん出てきます。 まずは、先付? もずく・ずいき・さつまいもの蔓とニラのキンピラ? 味付けが濃い目なのでビールでも焼酎でも合います! そしてシビとイカの刺身...
...さらに奮発して特上ロースですよ これは凄い口の中でとろけます 美味しいよ キムチ盛りもちょっと変わって切干やニラ等 大好きなホルモンは味噌だれで頂きます 仙台味噌で自家製あまだれが美味しい レバーは生(いけません)でも食べれる鮮度です...
...奄美群島限定の焼酎「あまんゆ」がおすすめ。 夫婦ではまっている油そーめんは、豚バラ肉とニラとべにしょうがいうシンプルなもの。 味は普通か...
...また違った良さがある。 【油ぞーめん(1100円)】 具にはニラやにんじんといった野菜の他、煮干しや塩豚も入っています。...素揚げされた海老だけでなく、豚肉、小魚、ニラ、ネギがたっぷりで、これはエンドレスに食べられそう。...こちらの獲物は油ぞうめん900円。海老、豚肉、ニラ...
...夜はビールを飲みます。 焼餃子は必須です。 パリパリに焼けてgood! あんもしっかり入って、美味しかった! ニラもやし炒めはビールに合う! 豚肉がいい旨味...
...(土日・祝日はありません) ■豚ニラもやし定食 ■みぞれとんかつ定食 ■さばの開き定食 ■チャーハン唐揚げ定食 ■鶏飯定食 ご飯の上に具...
...ターマン(田芋) ダーナ(筍)島豆腐の白和え 三つ葉 ベルローズ 主菜:黒豚黒糖煮 花びら人参 椎茸 ニラ 大根 海老あおさ揚げ 奄美のマシュ(塩) イュウミス(魚味噌) さつま芋蜜煮 紫芋羊羹 俵御飯 宮崎県えびの産ヒノヒカリ...
...■麺&スープ ■油ゾーメン 油ゾーメンとは、奄美群島の郷土料理。 湯がいた素麺を、ニラなどの野菜と一緒に炒め合わせる麺料理です。 まーぐ...
...焼酎をちびりちびりとやりながら調理の様子をチラ見していると、どうやら薄くカットした塩豚を、玉葱やニラなどと軽く炒めているよう。これを丼に...
...皮下に匂いが集まります。 山羊鋤は皮付き肉の鋤焼。臭みが消えて、甘くて、食べ易いです。 唐料理は内蔵、血液、玉葱、韮の炒物。血がポソポソ...
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