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口コミ・お店の情報に「ノドグロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...酒造：男山酒造 ■【長野県】鼎 純米吟醸 無濾過生 酒造：信州銘醸 ■麩まんじゅう ■外観 ■カウンター ■個室 ■のど黒の姿造り ■海...
...そっちも気になるー!! "島根県産どんちっちノドグロのカルパッチョ" 脂の乗ったノドクロをさっぱりカルパッチョで。...LARA SUNSET BLEND" ■"島根県産どんちっちノドグロのカルパッチョ"...
...一品一品が丁寧な仕事ぶりで、食材の良さも相まって素晴らしい会食となりました。ノドグロを丸々一匹を食せるとは本当に贅沢かと思います。次回...サービスよし。料理も良い。日本酒メニューたくさんあり。個室ちょいせま。 ノドグロの塩焼き最高！ お刺身...
...笑 握り以外は、ホタルイカの辛子味噌、茶碗蒸し、ノドグロの焼き物、赤味噌の味噌汁というラインナップ。 握りは...まいちボケボケしていて何をしたかったのかさっぱりわかりません。 のど黒と宮崎牛 これも残念。のど黒のうまみは油にあると思いますが仕入れが悪いのでしょうかね...
...マグロの味濃くておいしい 穴子はフワフワというより はとろけるかんじの穴子ちゃん 山椒がかかってて香りすごい！ ノドグロの赤ちゃん食べて育った穴子だからいい脂がのってる✨️ ～つまみ～ ・ヒラメと貝のお刺身...
...【Aコース】（3,500円） ■アミューズ 「豚足や豚頭肉のゼリー寄せ」 粒マスタードは酸味を利かせる。 岩塩。 ■前菜 「ノドグロのカルパッチョ」 レモンとハーブのピューレ...
...パン、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。 満足感の高いお料理だが、特にノドグロのポアレが至福の旨さでした...
...六、北海道仙鳳趾産牡蠣と天使の海老の蓮蒸し 七、山口県下関のノドグロ炭火炙り 自然栽培大根の鬼おろし 酢橘 八、土鍋炊きごはん...ちょっと忘れたく無い味覚。 ④お造り盛り合わせ 石鯛 喉黒たたき 泥障烏賊 柚子 お塩 石鯛が良い 身質のしなやかな事...
...牛蒡など。 水菜。 ザクザクと楽しい食感。 ■パン 「ブリオッシュ」 超ふわふわ！ 自家製マスカルポーネ添え。 ■ノドグロ スナップエンドウ...
...シャリ ■貝柱、山葵 ■金目鯛、ネギ、柚子胡椒、七味 ■ノドグロ ■あん肝と奈良漬けの巻き寿司 ■太刀魚、唐墨パウダー ■春子...何ならボタンエビをダブルでもらえたほうが嬉しいかも。 ノドグロはホンノリと熱を入れ甘味が頂点に増した瞬間をパクり。これは旨いなあ。ノドグロは味が強すぎる素材だと思うので...
...旬の食材がたくさん味わえました〜！ 美味しい美味しい 和食のお店でした。 個室で落ち着いてたべられる 雰囲気も最高です。 ノドグロってこんなに美味しいの？ って思うくらいノドグロが すきでした...
...味しい喉黒です。大切な方と是非！...■お客様からのご要望でお出しした極上つぶ貝 ■当店ののど黒食べたら他のは食べれませんよ ■絶品塩出汁鮟鱇鍋...肩ロースのスープ煮 ■娘の好物、銀ダラ西京焼き ■山陰直送の喉黒は是非召し上がっていただきたい一品です...
...・筍と白子 ・ウニ 海老芋 ・黒アワビ 岩塩包み アワビは肝ソースと共に ・ノドグロ ・エゾ鹿 ポワブラード アマンディーヌ ・トリュフ チーズ ・洋梨のスープ...・ハモ 松茸 菊花 ・黒アワビの岩塩包み ・スッポン ヴォーローヴァン ・ノドグロのデュグレレとポロネギのエチュべ ・ピジョンラミエのファルシー サルミソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
22150人
- 水曜日
...文句なし！ 【赤ムツの天火焼き 赤ワインソース】 2007/04 いわゆるノドグロのオーブン焼き。その下にはマッシュポテトが敷かれている。 まわりの赤ワインのソースは刻まれたタイムが入った若干酸味のあるタイプ。 マッシュポテトの甘みとソースの酸味がよく合ったソースで、 そのポテトのおかげでソースの絡みよく、脂がのったノドグロに合って美味しい。 【仔鴨のロースト きのこ添え】 夏にこちらの料理を食べたときは...浅蜊の出汁が良い具合かつ風味が軽いナージュは、同じくノドグロの味を引き立てる...
...上湯スープ 冷やし中華 棒鮨 メロン 生月餅 秋、スッポンとノドグロ 三度目のシノワ。 季節はついに秋へ。...「清蒸鮮魚」鶏のコンソメとノドグロの蒸し物の組み合わせ...「清蒸鮮魚」鶏のコンソメとノドグロの蒸し物の組み合わせ...
... その結果、鮪の脳天やノドグロ(アカムツ)と言った脂が強いタネを用いても...仕事によってポテンシャルを高めている。 ノドグロ(アカムツ) 最近人気を高める対馬のブランド、紅瞳ベニヒトミ。...■キンキの酒蒸し 脂とろっっとろの身に葱玉がエモい一品 ■ノドグロ丼 酢飯の酸味とノドグロの脂...
...■ホタテとユリ根の茶碗蒸し ■毛ガニの黄身酢和え ■ノドグロの幽庵焼き ■鰹の漬け ■春子鯛の昆布締め ■シマアジ...○北寄貝のひも ○白イカとオクラと長芋 ○ノドグロ ○カツオ ○甘海老 ○黒ムツ ○青森大間の赤身...胡麻生姜 ❺帆立貝の茶碗蒸し ❻貝の縁側、新イカの下足 ❼対馬ノドグロ ❽玉子焼き ❾お椀 ⓈⓊⓈⒽⒾ ①カツオ ②サワラ...
...塩茹で ■１ ■メジ鮪 ■ボタン海老の昆布〆炙り ■対馬ののど黒 ■２ ■トラフグの白子をリゾット風に ■鯛の酒盗...■水引は特注の太巻き ■雲子 ■定番のノドグロご飯 ■上品で持ち易い塗りのスプーン ■鰯のガリ巻...■迷い鰹たたき ■フグの唐揚げと里芋 ■太刀魚塩焼き ■ノドグロ酒蒸し...
...美味しすぎました… 17品目 ノドグロ これまた大好きなノドグロが来ました、、、炙ってあります。...刺盛り(ホウキハタ、エンガワ、マダイ、ツブ貝) コハダ ノドグロの焼き スミイカ ノレソレと自家製ポン酢 ミル貝 カスゴ鯛...
...■萩真薯のお椀 ■穴子の焼き霜造り ■ノドグロの炙り ■秋刀魚のとも和え ■宍粟牛と唐津・赤ウニの手巻き寿司...（笑） ☆ 煮物 鮎魚女、こごみ ☆ ご飯物 ノドグロとセリの炊込みご飯、香物、味噌汁 ☆ 甘物...「お造り」 穴子の焼き霜造り。 ノドグロの炙りは自家製ポン酢と一緒にいただきます...
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