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口コミ・お店の情報に「ノドグロ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そっちも気になるー!! "島根県産どんちっちノドグロのカルパッチョ" 脂の乗ったノドクロをさっぱりカルパッチョで。...LARA SUNSET BLEND" ■"島根県産どんちっちノドグロのカルパッチョ"...
...大切なお客様との会食で利用しました。一品一品が丁寧な仕事ぶりで、食材の良さも相まって素晴らしい会食となりました。ノドグロを丸々一匹を食せるとは本当に贅沢かと思います...
...笑 握り以外は、ホタルイカの辛子味噌、茶碗蒸し、ノドグロの焼き物、赤味噌の味噌汁というラインナップ。 握りは...まいちボケボケしていて何をしたかったのかさっぱりわかりません。 のど黒と宮崎牛 これも残念。のど黒のうまみは油にあると思いますが仕入れが悪いのでしょうかね...
...【Aコース】（3,500円） ■アミューズ 「豚足や豚頭肉のゼリー寄せ」 粒マスタードは酸味を利かせる。 岩塩。 ■前菜 「ノドグロのカルパッチョ」 レモンとハーブのピューレ...
...パン、アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のコースです。 満足感の高いお料理だが、特にノドグロのポアレが至福の旨さでした...
...・筍と白子 ・ウニ 海老芋 ・黒アワビ 岩塩包み アワビは肝ソースと共に ・ノドグロ ・エゾ鹿 ポワブラード アマンディーヌ ・トリュフ チーズ ・洋梨のスープ...・ハモ 松茸 菊花 ・黒アワビの岩塩包み ・スッポン ヴォーローヴァン ・ノドグロのデュグレレとポロネギのエチュべ ・ピジョンラミエのファルシー サルミソース...
...シャリ ■貝柱、山葵 ■金目鯛、ネギ、柚子胡椒、七味 ■ノドグロ ■あん肝と奈良漬けの巻き寿司 ■太刀魚、唐墨パウダー ■春子...何ならボタンエビをダブルでもらえたほうが嬉しいかも。 ノドグロはホンノリと熱を入れ甘味が頂点に増した瞬間をパクり。これは旨いなあ。ノドグロは味が強すぎる素材だと思うので...
...六、北海道仙鳳趾産牡蠣と天使の海老の蓮蒸し 七、山口県下関のノドグロ炭火炙り 自然栽培大根の鬼おろし 酢橘 八、土鍋炊きごはん...ちょっと忘れたく無い味覚。 ④お造り盛り合わせ 石鯛 喉黒たたき 泥障烏賊 柚子 お塩 石鯛が良い 身質のしなやかな事...
...牛蒡など。 水菜。 ザクザクと楽しい食感。 ■パン 「ブリオッシュ」 超ふわふわ！ 自家製マスカルポーネ添え。 ■ノドグロ スナップエンドウ...
...本日のノドグロ ついに胡麻サバ本番！ウマウマです。 そして本日のお勧めは今日九州から届いたばかりのノドグロのお刺身。 こりゃノドグラー（ノドグロを愛してやまない人々-勝手な造語）としては見逃せまへんな・・・...
...握りだけではなく焼き物や汁物も絶品。 喉黒の塩焼きは最高でしたね 本当にどのお料理もおいしかったです！...ランチタイムの始まりです♪♪♪先ずは平目（縁側付き）、ノドグロと〆鯖の炙り、蒸し鮑、聖護院蕪とマナガツオの炊き物と成ります。 平目が丁度良い脂のノリで、非常に上品だけど旨味タップリ♪♪縁側もコリコリした食感がとても美味しい♪♪♪お次の炙りはノドグロと〆鯖...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラシェット・ブランシュ
白い皿の上に描かれる芸術。シンプルだからこそ味の美しさが引き立つ、シックな正統派フレンチ。
21023人
- 水曜日
...文句なし！ 【赤ムツの天火焼き 赤ワインソース】 2007/04 いわゆるノドグロのオーブン焼き。その下にはマッシュポテトが敷かれている。 まわりの赤ワインのソースは刻まれたタイムが入った若干酸味のあるタイプ。 マッシュポテトの甘みとソースの酸味がよく合ったソースで、 そのポテトのおかげでソースの絡みよく、脂がのったノドグロに合って美味しい。 【仔鴨のロースト きのこ添え】 夏にこちらの料理を食べたときは...浅蜊の出汁が良い具合かつ風味が軽いナージュは、同じくノドグロの味を引き立てる...
...④ノドグロの天日焼 ふきのとうのソース ノドグロの火入れは完璧！このタイミングしかないだろうと思われる最高の火入れの状態。ふきのとうのソースは、この野菜独特のほろ苦さを生かしつつ、甘さが引き立たされており、ノドグロの繊細な甘みを際立たせます...
...上湯スープ 冷やし中華 棒鮨 メロン 生月餅 秋、スッポンとノドグロ 三度目のシノワ。 季節はついに秋へ。...「清蒸鮮魚」鶏のコンソメとノドグロの蒸し物の組み合わせ...「清蒸鮮魚」鶏のコンソメとノドグロの蒸し物の組み合わせ...
...全部で15貫くらい出てきたと思う。赤酢のシャリで酢はきつめ。大きさは中程度。シマアジの皮をあぶったもの、ノドグロ、エボダイ、イカの印籠煮...
...■萩真薯のお椀 ■穴子の焼き霜造り ■ノドグロの炙り ■秋刀魚のとも和え ■宍粟牛と唐津・赤ウニの手巻き寿司...（笑） ☆ 煮物 鮎魚女、こごみ ☆ ご飯物 ノドグロとセリの炊込みご飯、香物、味噌汁 ☆ 甘物...「お造り」 穴子の焼き霜造り。 ノドグロの炙りは自家製ポン酢と一緒にいただきます...
...塩茹で ■１ ■メジ鮪 ■ボタン海老の昆布〆炙り ■対馬ののど黒 ■２ ■トラフグの白子をリゾット風に ■鯛の酒盗...■水引は特注の太巻き ■雲子 ■定番のノドグロご飯 ■上品で持ち易い塗りのスプーン ■鰯のガリ巻...■迷い鰹たたき ■フグの唐揚げと里芋 ■太刀魚塩焼き ■ノドグロ酒蒸し...
...味しい喉黒です。大切な方と是非！...■お客様からのご要望でお出しした極上つぶ貝 ■当店ののど黒食べたら他のは食べれませんよ ■絶品塩出汁鮟鱇鍋...肩ロースのスープ煮 ■娘の好物、銀ダラ西京焼き ■山陰直送の喉黒は是非召し上がっていただきたい一品です...
...ありがたい……。 肉厚なかつおのカルパッチョ。 ノドグロの炭火焼きはめちゃくちゃ脂のってて……！ こういうノドグロひさしぶり。 ノドグロも食べられなくなったから...
...旬の食材がたくさん味わえました〜！ 美味しい美味しい 和食のお店でした。 個室で落ち着いてたべられる 雰囲気も最高です。 ノドグロってこんなに美味しいの？ って思うくらいノドグロが すきでした...
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