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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...キッチン さかなやさん で目の前の日本海で獲れ獲れの美味い魚を堪能した僕達は、友人の勧めで『あつみのかりん糖』を買いに来た。 ハタハタやのどぐろがワンサカ揚がる金浦漁港の近くらしかったが正確には覚えていない...
...この辺りは小さな漁港が沢山ある。 この時期はなんと言っても「鰰(ハタハタ)」の最盛期だ。 港には沢山のハタハタが直売されていて...
...悪くないです えらび丼(ふたつ)を食べました。ミニ丼と、はたはたうどんがセットになっています。ミニ丼は、づけと、はたはた蒲焼きを選択。 づけ丼、当日は、白身魚と海老でした。品数こそ少ないですが、案外おいしい。 はたはた蒲焼き丼は...
...まずは海鮮丼から。 海鮮丼の定番ネタ、サーモン、エビ、イカはない。 その代わりが地元で上がった地魚だ。 ツブやブリコ付きのハタハタまである。 あくまでも地魚優先みたいだ。その心意気は良いのだが、肝心のネタのクオリティはバラツキが大きいと感じた。 脂がのって旨い魚もあれば、チョット生臭いのもある。 ハタハタは酢で〆ているのだが、酢が効きすぎて酸っぱい、そして身が硬い。ハタハタは元来そんなものかもしれないが...
...鯖、帆立も追加。 女将?からハタハタの握り、今しかないからどうですか?と、来たもんだから即刻⭕️オーダー! そんなこんなで食べてると、ハタハタの「ぶりっ子」の話になり「沖で取れるハタハタのぶりっ子は小さくて柔らかくて美味しいんですよ...
...ヒラメ、ホウボウなど ■脂で輝いてました ■ブリ大根 ■ハタハタ ■鍋用の野菜と薬味 ■フグとオコゼの鍋 ■唐揚げ ■牛筋の煮込み ■山かけと風呂吹き大根 ■鰰寿司と松前漬け ■海老と貝類 ■鱈の西京焼き ■メバルの煮付け...____________ 12月上旬。 鰰の季節になりました...
...ュフ』を削りかけた『くもこのソテー』と繋がれ次の皿は秋田県産の『鰰(ハタハタ)』に三関産の根付きの『芹(セリ)』に酒米と新生姜(シンショウガ)のピュレを使ったひと皿。ハタハタ、セリ、コメとくれば秋田では『きりたんぽ鍋』か『だまこ鍋』の郷土...
...他にはカレイに煮つけ、鮭と大根の煮物、はたはたのマリネなどの惣菜と鮮魚が数種類、ひもの・わかめ・あおさなどが売られていました。......
...秋田の口に合うようにか、若干しょっぱさが強いと言われるかもしれませんが。 定番の他、季節メニューもありました。 鰰ブリコ! まぢすか? いちじく! まぢすか? 両方食べたいけど...
...1620円 両関 ◎ 山廃特別純米 1419円 日の丸醸造 ◎ 特別純米 うまからまんさく 1404円 ◎ハタハタしょつる煮 648円 ◎稲庭の四季 432円 ◎黄金のめぐみ 1080円 ・飛良泉...
...今度は薄口とネギ増しで注文かなぁ。 皆さん是非ご賞味下さい。 あの日のかな〜? お疲れです(=_=;) 吹雪の中ハタハタ釣行2回目。 ど...
...これが愛じゃなければ何と呼ぶのか どうも金浦LOVERのh_sigelです。 最高の温泉サウナがある金浦温泉 最高にハタハタが釣れる金浦漁港 そして最高の味噌ダレの焼き鳥がテイクアウトできる カネトミさん 金浦は本当に良い街やな...
...それぞれが厳選された一品だからこそ。 季節の刺身には丁寧に魚の名前が書かれた札まで。初めてハタハタの刺身を頂きましたが、新鮮で淡泊な味わ...
... 再び大荒れの外へ・・・。 ゆっくりネマれる居酒屋 金浦での釣り人のマナーが悪すぎてハタハタ釣りを規制する方向に動いているようです。 まぁ、あれを見てたら規制もやむなしと言いますか… 「それ見たことか」が私の本音ですが… 金浦だけじゃなくて秋田県内全域で規制する方向に進むでしょうね。 「あの高級魚のハタハタはね...
...まち にかほ市 「飛良泉」(日本酒) 「天然岩ガキ」 「あつみのかりん糖」 「いちじく甘露煮」 「寒鱈」(かんだら) 「ハタハタ寿司」…etc 数々のお土産・特産品を有する 豊かな自然の恵みのすばらしさ感じる街の 自然の恵みで織りなすイタリアンのお店!...
...広い田園風景に小さな小さな駅、 おぼこ姿のアテンダントさんを楽しんだ後、象潟まで海岸線を南下。 表に「岩かき」の旗がハタハタしていましたが...
...カニや天ぷら等も普通に美味しいですし 冬の秋田といえばハタハタ。 焼いたハタハタが旨い!! ジュンサイのお吸い物も秋田っぽくていいですね。...■地酒 ■牛肉 ■ジュンサイ ■お米もおいしい ■天ぷら ■はたはた(子持ち)...
...■「プレミアム マルシェ」という催し物への出店です。 ■鰰寿し、炙りハタハタ麹漬け、はたはたおいる漬け...
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