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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自家製のトマトソースがほっこり。 ■ハチノスの柔らか煮/Callos トリッパを長時間煮て柔らかく仕上げました。独特の臭みはほとんどありません。 ■備考 ■④ハチノスのやわらか煮 ■③きのこ尽くしのフリット...■ハモンイベリコ (イベリコ豚の生ハム) ■ハチノスの柔らか煮...
...第一胃 ■和牛ハツ 塩 ■和牛レバ焼き ■コプチャン 小腸 ■ハチノス焼き 第二胃 ■センマイ焼き 第三胃 ■豚&鶏 ■豚トロ...■和牛上ロース ■プライムハラミ ■和牛ハラミ ■ハチノス刺し ■ブルーベリーチーズケーキアイス ■コプチャン...■和牛レバ焼 ■海鮮焼き盛合せ ■イカ ■ホタテ ■エビ ■ハチノス焼...
...新鮮なうちに! ■トリッパのトマト煮込み イタリアンパセリ風味 牛の胃(ハチノス)を7時間柔らかくなるまで煮込みました。イタリアンパセリ...
...本日のチーズ・イタリア産生ハム・自家製サラミの盛合わせ、季節の野菜添え ■Trippa 自家製トリッパ牛ハチノス煮込み ■Caprese...
...そこまでかなーという印象でした。 220115 ラ・ムジカ ・甘海老とアボカドのカクテル ・ビーツのポタージュ ・牛ハチノスのトマト煮込みグラタン仕立て(+330円) ・コーヒー 2,310円...
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