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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「エルパソ」さんは、以前からいつも食のパイオニアとして、豚もも肉の大きな「生ハム」(ハモンセラーノ?)なんかのイメージがありすが、ついに...
...1皿目:前菜3点盛り(ジャガイモのビシソワーズ・ピクルスと(その下には)プロシュート?ハモンセラーノ?2枚折り畳み・ サーモンのバジルペーストのせ) ジャガイモのビシソワーズが...
...鷹の爪がピリッとアクセントなのもいいですね! スペイン産生ハム原木ハモンセラーノのカルボナーラ【ニョッキ】(1100円) じゃがいものほっくりした香りが口の中に広がります!なのに食感はモッチモッチ! ニョッキでじゃがいもの香りとモチモチ食感てここまで高レベルに両立するんだと目から鱗の感動モチモチ大好きクラブ会員にはもーーーたまらない一品です! ソースは、チーズソースいってもいいくらいなチーズ強めな濃厚ソースです。 そして、シャキシャキサクサクなハモンセラーノ! この塩気がクセになります...
...肉厚に切ったサーモンがソースとマッチして美味しい 付け合せの野菜もボリュームがあります 続いて 「長葱のマリネとハモンセラーノ」 長葱のクタッとした歯ごたえと ハモン・セラーノの塩味を引き立てていました よくある...
...■焼き牡蛎 ■チャージのビーフシチュー ■ワイン ■ハモンセラーノ ■コの字型のカウンター席 ■獺祭もありました...コの字型テーブルカウンター席で 店主が燻したハモンセラーノが堂々の鎮座 私は生ビールを 嫁は赤ワインを注文...熱々のアヒージョ、パテ、その都度切ってくれるハモンセラーノなど...
...ご了承くださいませ。 ■■□ 生ハム □■ スペイン/ラ・プエプラ社 ハモンセラーノ 生ハム 原木よりカットしてご提供致しております。ブラックペッパーをかけて。ワイン...■白ワイン ■マグロと長芋のカルパッチョ ■ジャガイモのラクレット ■ハモンセラーノ...
...■ハモンセラーノ&ラクレット...うーん、うまい! きめ細やかな泡がいいですね〜 つまみは ハモンセラーノとつぶの料理 ハモンセラーノ うん!この塩気がいいですね〜 飲み物が進んじゃいます...
...■本日の鮮魚のカルパッチョ ■道産牛ミノのアラビアータ ■道産牛の炙りカルパッチョ ■牡蠣のオイル煮 ■削り立てハモンセラーノ ■合鴨の...
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