新栄のハモに関するお店

...食材一つ一つにこだわっているのがわかりました！ エビを食べればプリッ ハモを食べればふわっ カニを食べればカニ本来の甘みがじわ〜...豚、シャコ、イカとウニのソース、茄子田楽、蓮根のカレーソース、鱧...

...■天然うなぎの白焼　■鱧の天麩羅　■じゅん菜と牡丹鱧の椀物　■加茂茄子蟹あん掛け　■賀茂茄子と鰊の炊合せ　■丹波黒の枝豆　■小左衛門　■尾瀬の雪どけ　■甘酒と桃酒　■八寸 川海老艶煮、黒枝豆、鱧の子寄せ...

...■白焼　■上丼　■上には上の丼　■肝 最高❣️　■うなぎ愛がたまらない　■お池がある中庭を囲み席があります　■うな重 特上　■鱧の天ぷら ¥1500...

...この日の料理は ・雲丹、帆立貝柱、鱈白子ジュレがけ ・松茸と鱧の椀 ・金目鯛のお造り ・インゲン天ぷら ・茄子天ぷら...■ルイボスティー　■木曽川天然水 ■甘鯛の蕪蒸し　■秋ハモと松茸の椀　■ヒラメ、生シラス　■浜松ナス　■オクラ...甘鯛の骨で取った出汁が使われていて美味しかった。 椀物は、秋ハモと松茸の椀で...

...^#) ★前菜 凄く立派な鱧！！ 韓国の鱧なんだそうです。 鱧といえば国産が最高と思っていましたが 韓国の鱧は大きくて美味しいんだそうです♪ この鱧肉厚で歯ごたえ抜群で美味しい♪ 鱧の下には ブラッターチーズが隠れています♪...

...国産小麦miyanoパン 夏のスペシャリテ桃のスープ 鱧冬瓜枝豆 鮑水茄子バジル 甘鯛 本日の肉料理 無花果...・amuse やりいか チョリソーのお出汁で ハモのフリット オクラかけ パプリカソース...その上にもりもりっとのっているジュレ！ 甲殻類とハモを使ったジュレだそうです♪...

...⁡ 【注文内容】 昼お任せコース＋ドリンク ⁡ 〜献立〜 ◇鱧のスープ ◇鮎の春巻き 大葉と塩昆布 ◇蛤の茶碗蒸し ◯金目鯛...北寄貝 サクサク食感 マグロ赤身 中トロ 良き 牡蠣と鱧の小鍋 香り良き 車海老 台風時は市場値1...金目鯛 千葉産 伊佐木 トキシラズ 北寄貝 甘エビ ️鱧と鳥貝の小鍋 中トロ 大トロ 鯵 ️馬糞とムラサキ雲丹に二色丼...

...■松川ガレイ•渡り蟹のなめろう•鱧　■真ダコ　■真鯛(桜の塩)　■しめ鯖　■子肌(黄身酢おぼろ)...■鱧の炙り 握り 梅肉　■日本酒 久寿玉　■小肌 握り...■穴子お造り　■ヤイトカツオ　■ビールがうまい！　■ハモの炙り...

...以下詳細 ↓↓↓↓↓ 【お昼のコース料理】3800円 ★定番のアンティパストミスト ボリューム満点で嬉しい悲鳴が！！笑 ・鱧のフリット しっかり身厚な立派な鱧...

...＊　■＊ お勧め一品 ＊ ＊旬な素材を御用意致しております。下記は一例です。仕入れの状況により変更があります。　■鮎塩焼き　■鱧落し　■鱧しゃぶ...

...⚫︎ささ身の粒マスタード ⚫︎箸休めの大根下ろし ⚫︎せせり ⚫︎肝 ⚫︎ペコロス ⚫︎鱧と蛤のお吸い物 ⚫︎こころ ⚫︎葱間 ⚫︎炊き込みご飯 ⚫︎季節のアイスクリーム（黒胡麻） あれ？食べてる最中は...

...腰の低い丁重な大将に御弟子さんに〜女性のスタッフの方での〜化粧さんでした(o^^o) ◆本日のコース◆ ・前菜 5種 ・お椀 鱧 三輪素麺 ・お造り 天然鯛 ・お造り 本鮪 ・笹 天然鮎焼き ・鯖寿司 ・赤鶏 手羽先 ・焚き合わせ ・飛騨牛 玉葱 ・白米・鰻・味噌汁・香の物 ・デザートパフェ ・さつま芋ペースト ビジュアルの良い〜可愛い前菜５種(^^) 優しいお出汁の〜この季節ならではの鱧のお椀！ お造りからは〜天然鯛に〜天然本鮪でした♪ 少し苦味のある笹天然鮎焼き！...

...テンション上がる素敵な一皿。 ★自家製フィットチーネ 炙った鱧のトマトソース煮込みとズッキーニ ローマ風なので厚めなフィットチーネはしっかりと食べ応えがあるタイプ。 歯切れの良さが印象的。 鱧の骨も使って煮込まれたトマトソースは 鱧の旨味が濃い最高のソース...

...ソースで ・梅肉がのっている淡路のハモとクリームチーズ ・静岡県産 葉生姜 （ここでストップ）...食材へのこだわりもすごいし、組み合わせ方もすごい 特にハモとクリームチーズの串揚げがびっくりしました！ あと、お刺身こんにゃくの串揚げもありました どれも美味しかったけど、えんどう豆のコロッケ、ハモ...

...続いてのお造りも新鮮で言う事ナシ。 シャコ、貝、鱧なんかが盛り付けられている辺りでちょっと特別感を感じます。...口取りの冷し茶碗蒸しには今旬のじゅん菜 イワシの煮付け、鱧の天ぷら、角煮、...⚫︎刺身盛合せ（炙りキンメ、カマトロ、蛸ぶつ、鯛、しめ鯖、鱧梅肉...

...【前菜】前菜は全部で5品。煮魚とクラゲ酢の物、蕎麦豆腐、ハモ？、栗の甘露煮と枝豆です。煮魚は出汁がしっかりと染み込み...胡麻タレとご飯がマッチして美味しいです。 連れは『活け鱧と松茸天麩羅・十割蕎麦セット』です。鱧はフワフワでとてもおいしいとのことでした...

...特製冷菜の盛り合わせ ペキンダック 蟹の玉子入りフカヒレスープ 蝦夷鮑・ハモと季節野菜の炒め 国産牛ヒレ肉の黒胡椒風味 冬瓜の海鮮詰め蒸し ウニソース掛け 広東風チャーハン 新鮮果実入り杏仁豆腐 中国菓子 です。 冷静の盛り合わせは刺身やエビなど魚介類が中心で悪くない。 北京ダックはすでに皮（薄餅）に包まれて供されたのであまり味がよく分からないが普通に美味しい。 蟹の玉子入りフカヒレスープはやや味が足りなく、テーブル上の酢を数滴入れました。 鮑とハモと野菜炒めは良いお味...

...・生シラス ・ノドグロの炙り ・剣先イカ ・生ウニ ・ハモの湯通し、肝 ・甘エビ ・マグロ お椀 ・削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出し椀 鱧の葛打ち、フルーツとまと、蓴菜、加賀太胡瓜、サクランボ...メチャ美味しくて、酒が進みますネ！ 2020.08.22　■真鱧 生しらす 梅肉 蕎麦粉揚げ：生しらす と 梅肉 を 鱧で巻いて...

...■鮎。多分養殖だ、香りが立たなかった。　■天ぷらの盛り。まずまずだった。　■突き出し。鮑(小ぶり)の煮物と鱧天の南蛮漬け。実はコレが一番...

...しかも目の前でそのお話など聞きながら食べられるので楽しくて 話が尽きませんでした。 コース内容 ◆八寸 ◆キノコとハモの土瓶蒸し 大黒しめじ・あわびたけ・はなたけ・たもぎたけ・かめのて ◆いちじくの黒ごまソース ◆お刺身3種 ◆鰆の幽庵焼き...