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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これぞ房総の地魚！エンザラという深海魚、正式にはクロシビカマスと言うそうですが 見た目は太刀魚を黒くして骨っぽくしたお魚、ハモのようにきっちり骨切りをして提供 身は凄く脂が乗っていて（キンメ以上）ふんわりして美味しい...
...手のひら位の大きさ。とても濃厚でミルキー！これは美味！ 椀物 沢煮椀 鍋 鱧しゃぶ（梅風味の汁つき） 鱧は、ふわり感と旨味があり、とても美味でした。（初めてハモが美味しいと思ったと旦那談） 梅酢はほんのりで...
...冷やしにすると旨味のキレが増すぶん、苦味も増すけどそれはご愛嬌ということで。 今年は冷牡蠣いつでてくるかな。 夏の鱧蕎麦＋鱧真子の和え玉 注文 夏の鱧蕎麦＋うずら味玉 鱧真子の和え玉 お初の鱧！ ベースの煮干しスープに鱧の出汁！ 川魚っぽい若干の臭みがある...
...■大山千枚田 純米吟醸（亀田酒造＜千葉県鴨川市＞） ■地魚姿造り ■焼鱧清仕立 ■伊勢海老 ■「安房乃国（あわのくに）特別純米酒...それにめっちゃ新鮮で脂も乗ってて美味しい！ 焼鱧の風味がしっかりと出ている椀物は...
...ハマグリ椀もハマグリのポテンシャルを活かしていて余計なことはしていません。 刺身、天ぷら、鱧、焼きと全てがセンス良く盛られて味も絶品です...
...鮑踊り焼き 地魚姿造り舟盛り 伊勢海老造り ◇椀物◇ 鱧真丈清まし仕立て ◇洋皿◇ 鱧パイ包み 夏野菜ソース ◇冷鉢◇ 和牛塩麹焼き ◇食事◇...新鮮さなのだろうか？ 味が濃く味が柔らかい。 ◇鱧パイ包み 夏野菜ソース◇ ☆５ 本当に美味しい...
...2016.8 ■チョギレサラダ 2016.8 ■鱧のてんぷら 2016.8 ■まぐろづくし 2016.8...奥のお座敷もフル回転です さて注文 わいはまぐろづくしと鱧の天ぷら 相方は鉄火丼と冷やしつけうどん 帰省虫の倅は百合...指定席です 料理は普通に美味しいです 天麩羅には肉厚の鱧が入ってましたヨ お蕎麦は定番のつゆにとろろ付です...
...刺身盛り合わせ (マグロ、カンパチ、タコ、赤貝、ホタテ貝柱) ハモ天ぷら カニ味噌 蟹グラタン ウーロンハイ、日本酒冷や(鹿野山) 上記内容で、5520円。 特筆は天ぷらで、衣の揚がり加減が絶妙。 薄目の衣でサックリと揚がり、ハモの身がフワッとして、仄かな風味がとても美味しい。 カレー塩が、また...■シャーベット ■札 ■外観 ■ウーロンハイとお通し ■刺身盛り合わせ ■ハモの天ぷら(カレー塩で)...
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