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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そしてそしてもう一つ！ 鱧の湯引き梅肉添え(゜ロ゜) 鱧なんて高級魚まで出るんですね！ 身は柔らかく、臭みもありません...◎前菜 出汁巻き、アナゴ寿司等 ◎真丈 ◎お造り ハモ...
...まずは、生ビール。 この日も暑かったので、一口目がうますぎて言うことなし。お通しは、がんもの煮たもの。 つまみは、枝豆に鱧とオクラとねぎをごま油で和えたもの。鱧とオクラ...
...■ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ) ■チーズケーキ ■ハモ、サラミ、コーン、オクラの前菜 ■さつまいもの冷製スープ...口当たりなめらかで、とても優しい味わいでした。 いちばん最初のお通し？前菜？で、ハモが周りがサクッと中がフワッとこんな食感と味は初めてでのっけから感動しました！...
...テーブル席を選んで座りました。 お昼にカツ丼を食べたので、生魚な苦手な私ですが 刺身御膳を。旦那さんはハモ天定食を。 お刺身はマグロ、サーモン、帆立、甘エビ、鯛など沢山盛られてます。 そこに茶碗蒸しに千切り大根、海蘊、豆乳鍋がついてきます。 お刺身は分厚くて新鮮で美味しい！特に海蘊と豆乳鍋が凄く美味しいかったです。 ハモ天はフワフワでお塩でいただきましたが...
...高級魚でビックリ！ こちらもとろけるような焼き加減で、白ご飯が足りません♡ そして人気の日替わりはヒレカツに鱧の酢味噌、厚揚げ、練り物、...
...中トロは舌に脂の旨み（甘み）を感じる。 なかなか美味しい！ ○ハモのお吸い物 ハモと筍、蓴菜（じゅんさい）が入ってる。 薄味ながらもお出汁がいいお味。 粘りのあるトゥルントゥルンな（byグルメなお姉様） 野菜。 面白い食感。 主催者の方の昔の家裏の沼には蓴菜が生え放題で お味噌汁の具材にいつも出てきて嫌だったそうだけど、 岐阜県に来たら高級食材なんでびっくりされたらしい。 ハモはキチン骨切りされて淡白ながらも美味しい...
...内容は… わの重 ◆上段 豆乳ずんだ豆腐 アスパラ胡麻和え 出し巻き玉子 天使の海老 もろこし真丈 ◆下段 鱧作 枝豆信田巻 酢蛸 ふきと蓮根の旨煮 こんにゃくきんぴら くらげ辛子サラダ お造り 本日入荷の鮮魚 四点盛り 焼物 旬の焼魚...
...ごぼう唐揚げ握り 170円 カリポリなごぼうの唐揚げが乗ったお寿司。食感がいい。 はもの天ぷら握り 370円 ふわふわの鱧天ぷら、生姜と...
...福々点心（2020/05）¥3,300 先付、お造り 「ハモ、鯛、マグロです。手前がよもぎのお豆腐です」との説明があった。お刺身はいい物が出てる感じ。ハモの湯引きが出ていることに季節感を感じる。当然骨切りもキチンとされている。 味はなかなか美味しい。 昔他のお店で、骨切りがマトモにできていないハモの湯引きを食べたことがある...
...さっぱりとしたソースが掛かっています。 ガスパッチョとハモのフリット 鱧は柔らかく揚げられていて美味しい！ ウニが添えられていて...塩水ウニは甘味がgoodでした！ ●トウモロコシと鱧のフリット カリッと揚がった鱧...
...〇カリフラワーのスープだったかな 〇鱧とカニの冷製茶わん蒸し 和食なんですね、美味しい茶わん蒸しです。 ハモ入れてるのスゴイですね、贅沢。 〇ごはん、赤出汁、つけもの...■よく焼いてもらいました ■サーロイン ■鱧とカニの冷製茶わん蒸し...
...(；ﾟДﾟ) こんな高そうな個室、良いんですか♡ 4620円コース ◎法菜とキノコの菊花和え ◎八寸盛合せ ◎お造り ◎鱧の椀 ◎サラダの幽庵焼 ◎天ぷら ◎角煮 ◎お食事 最初に出て来た八寸は目も覚めるような真っ赤な器で素敵！ サワラの幽庵焼は大好物よ！ 天ぷらもモリモリで鱧はも真っ赤な美しいお椀で...
...あと白身の天ぷらがフワッフワでこれまたおいしかった！ よくみたら卓上に季節限定の御膳もあってそちらも魅力的だったなぁ 夏だからハモを使った御膳でした 一階はカウンターか掘りごたつ 子供用豆イス有りだけど掘りごたつにすべり落ちないように注意...
...マカロニサラダとコーン ジャガイモとローズマリーの一口コロッケ ◎一口ピザ２種と国産ヤングコーンの皮焼き ◎鱧のパン粉焼きとリゾット ◎豚肉のマスタードソース ◎ボンゴレビアンコ ◎デザート これで3000円ですよ！！...
...とうもろこしの新芽が刺さってます。これも美味しく酒が飲みたくなるのですが、とうに卓上には無いというジレンマ。 鱧に茄子に潤菜。ジュレはト...
...ちゃんとした大きさの生中です。ケチっていません。先付もタコとカツオと鱧、お刺身と焼き魚と、そしてお寿司は６貫と鉄火巻き、お出汁の効いた茶わん蒸し...ウーン ちょっと香りが薄いから外国さんかな。でも鱧が入っていたので嬉しかったです...
...天ぷら定食1200円、そして刺身定食1200円をオーダーしてみました。 海鮮丼はマグロがいっぱい♪甘海老、タコ、玉子、そして 鱧様♡ﾊﾓ入ってるって結構感激しますね！ 坊やはもちろん初体験で目がキラキラしてました♥ 海鮮丼のおコメは酢飯♪...
...2,000円のほうにしましたが、十分な内容でした。 最初に前菜と揚物が出てきます。サラダにはポテサラ、別の小鉢に豆腐、鱧、揚物は温かく、...
...（海老芋茶巾、枝豆、とうもろこし、穴子真丈） ・スモークサーモンサラダ ・揚げ物（野菜天ぷら、鱧、蟹薩摩揚）抹茶塩で ・海老と冬瓜のコー...
...10年以上前に食べたことのあるハモ懐石。ハモづくしはかなり幸せな気分になれる。滅茶苦茶旨かった記憶がある。ハモの天ぷらが強く印象に残ってる...
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