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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■赤いオレンジのミモザ ■ドリンクメニュー ■愛媛直送アジのカルパッチョ ■鱧とズッキーニのからすみ風味 タリオリーニ ■イサキのポワレ 生ハム添え...おいしかったですが、結構軽めの食べやすい仕上がり。 ◇Primo Piatto 鱧とズッキーニのからすみ風味 タリオリーニ これ...
...■ランチ880円 ■フカヒレの姿煮 青梗菜添え ■前菜盛合せ アワビの冷製&伊勢海老&ハモ&若鶏の水煮他 ■アワビのカキソース炒め ■衣...
...コースは要予約とのことで、本日は単品でお願いしました。 ハモと山芋のアスピック（ウニ乗せ）、石鯛のカルパッチョ...それを支えるベースとなるブロードがすごく旨くて、聞いてみたら、ハモとトラフグの骨を焼いてから出汁を取られてるそうで...わーい、乾杯 前菜は「ゼリー寄せ」 すりおろした蓮根と鱧のスライスに帆立のクネル 横にある野菜はビーツ...
...シャキシャキしつつ、とろりと柔らかにほどける。 椀 椀種は鱧と新玉葱。 鱧の骨切りは完璧で、葛を打っておらずナチュラル。 鱧の旨味と香りを巧く活かしている...
...アコウ、マグロ、白バイ貝） ■ウナきゅう ■アナゴ、ハモ、野菜の天ぷら ■のどぐろ塩焼き ■ハモしゃぶの材料 ■ハモしゃぶの鍋...
...前菜色々 ハモ オクラのすり流し お造り盛合せ（アナゴ、カレイ、アジ、イカ） とうもろこしのスープ、カマスのお寿司 アユの塩焼き トコブシの炊き合わせ 和牛のステーキとナス ハモとトリ貝の酢の物 トマトのエキスで 茶そば デザート、抹茶...■⑬松茸&鱧&阿波尾鶏...
...蕎麥まへには合ふと云へるでせう。 ・「鱧と實山椒の燒きみそ」（650圓） 實は私、燒きみそを頼む事は稀です。今囘は夏らしい食材である鱧に惹かれて註文しました。燒きみそと云ふよりも、燒みその形式を採用した鱧と實山椒の御料理と云ふのが正確かも知れません...
...予約は必須でしょうね。 さてこの日食べたのは・・・ ・バイ貝の旨煮 ・盛り刺し（タコ、鯛、アナゴ炙り、ハモ湯引き） ・里芋のから揚げ ・牛すじポン酢 ・冷やし野菜のお浸し ・鴨ロース塩焼き ・タコの柔らか煮 ・海苔塩むすびと味噌汁...
...それらのお店とは一線を画す良い料理だと思います。 料理 一品一品が感動させられます。鱧のたたきを初めていただきました。 阿津満 | ヒト...
...■葦 ■握り寿司(二人前) ■刺し盛り ■赤だし(伊勢海老入り) ■天ぷら(アスパラ、ハモ、白身魚の紫蘇巻き) ■鰻 ■キンキ こじんま...
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