高知市のハモに関するお店

...うめーうめーうめー(*´з`) ●鱧 インカの目覚めのソースがビシソワーズを濃縮させたみたいなやつ。クリーミーでまろやか。 鱧もキレイに調理されてますな。 下にはコーンなどの夏野菜入り。...蟹の旨味が合わさって スタートからめちゃくちゃ美味しい✨ ●鱧と木の子の土瓶蒸し ふわふわで柔らかい鱧に あえて松茸は入れず 色々な木の子が入った土瓶蒸し...

...本当に美味し過ぎる一品でした これもまた肉厚で最高でした⭐️ ハモの湯引きは、、 梅肉でいただきました❗️ 大きい鱧は、口の中に入れた瞬間ふわふわで、噛む毎にシャリシャリ感と旨味が出てきます 食感・味共にとても美味しいのですが、梅肉の旨味がマッチして、より最高の一品になっております 鮮度抜群！最高の鱧でした！ ガーリックチャーハンは...

...2014年9月　■お通し 鱧の卵の煮つけ 2014年9月　■お店の前には緑と水　■細い路地の中程　■塩たたき＆美丈夫うすにごり　■鯛、タコ、帆立、ハモ、カンパチ　■秋刀魚の煮付け　■刺身盛り合わせ。たしか鱧...

...呑みやすいです。 ★天ぷら盛り合わせ 1,500円 この日はハモ、キス、ホタテ、インゲン、ナス、レンコン、サツマイモ。...塩　■カツオの藁焼き タレ　■ウツボの唐揚げ　■鱧の梅肉揚げ 天つゆって使わないのかな？付いてなかったです...カツオのたたき、塩とタレ ウツボの唐揚げ 鱧梅肉揚げ ホタテと九条ネギの酢味噌和え 鯛めし 生ビール2杯...

...■御飯 四万十鶏と玉蜀黍と枝豆の釜飯 椀物 鱧真丈 清まし仕立て 香物 三種盛り　■氷菓子 柚子シャーベット...美味しかったですよ。 鱧も夏らしくサッパリしていて良かったです。 釜めし...海鮮スープ掛けご飯…。 皿鉢料理は、赤ミル貝酢味噌そえ、鱧湯引き...

...★鰹の藁焼き ★宗田鰹の新子 ★マナガツオの枝豆包焼き ★石川小芋のコロッケ ★鮑とブルーチーズ ★鱧の梅肉ソース ★土佐和牛のロース ★デザート #海老 #落着き #再訪あり 綺麗で美味しい和食屋さんです...

...少しその点が気になるかもしれません。 料理はカツオのたたき、ハモ、うつぼと どれもとても美味しくいただきました。...■最初は高知のキュウリとトマト　■酒粕につけて　■鯨の刺身 鱧　■出たー かっぱ巻き　■これが最初の方に出る！...高知ならでは。ちょーうめー。 横には鱧と川海老...

...【刺身盛り合わせ】 今日の盛り合わせはハモの湯引き梅肉ソース・生カツオ・イカでした。...しっかり目に味付けられら衣で旨い)、鱧梅肉(ちょっと梅肉が多過ぎなのだが、さっぱりと美味しい)...期待以上でした‼︎ 注文した品は全て美味しく、特につくねと鱧の湯びきが素晴らしかったです...

...うつぼに小骨が大変多いうえ骨が複雑に入り組んでおり、それらを取り除くのは至難の業。 京料理の食材として知られるハモと同様に、特殊技術の習...

...ドーミーイン小鉢横丁だけに8種類の小鉢がずらりと。 ◆モロヘイヤと玉ねぎ ◆冬瓜と茗荷のおろし和え ◆鱧の湯引き ◆十品目の旨煮 ◆もずく ◆温泉たまご ◆納豆 ◆？？ これだけの小鉢を扱うドーミーインは...

...はちきん地鶏塩焼き3 塩たたき2 所々骨が残ってた ハモ天ぷら3.5 ハモも美味しかったけど、えのきなどそれ以外の天ぷらが美味しかった...■うるめいわし・あこう　■うるめ刺し　■あこう刺し　■ハモ煮こごり...

...■落花生のリゾット　■メニュー　■お刺身とサツマイモ冷製スープ　■てんぷら　■つきだし 花にらのお浸し　■サラダ　■ハモの山椒煮　■お昼...

...プラカップだけど値段は特に安くはないかな？。 新鮮そうな見た目のどろめ400円とハモみたいな見た目の花鯨の皮380円を購入。 あと傍らに...