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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これもまた面白い。 ハモとタコとクリアートマト 皿としては清涼感があり、爽やかに食べられるので、もう一押しのインパクトを求めてしまう。 鱧の身はパサつき加減、だがタコとトマトはとても美味しい。...#01玄米パフとハム #02鱧のフリット #03鰻と筍 突きだし三種...
...季節の野菜を使った前菜、銀杏が美味しかった。 お椀は鱧だというが、少量で上品な味付け。鱧は少量で軟らかすぎ、味わうには物足りない。...わらび 蛇の目白瓜 花柚子の椀 ・季節のお造り盛り合わせ 鱧焼き霜...
...普段はカウンターで日本酒と肴をまったり食べれる雰囲気のお店なのかと思います。 馬刺し、馬レバー、ハモ、もうかの星、アスパラを注文 馬刺しやハモの湯引きは絶品でした！ 信州松本で1番好きな居酒屋...
...■自家製レモネード/ジンジャーエール ■夏季限定5色のクリームソーダ ■骨付き仔羊背肉のグリエ 夏野菜のティアン ■鱧と胡瓜のゼリー寄せ 梅肉ソース...
...jp撮影 ■きつねそば ■ハモの天ぷらセット ボリュームたっぷり ハモもしっとりふわふわ ■ごまだれ お蕎麦セット...▼注文したものは以下 ・大海老天ざるそば(大盛り) ・鱧天ざるそば(大盛り) ・そば刺し...
...いろいろ頼みましたが、旬の食材を使ったお料理が多いです☆ ふぐやハモも時期によってはあるそう～♪♪ 味も素朴で、調味料も感じるような大味ではなく 自然な旨みがしっかりと出ている味ばかり♡ これはホント美味しい♡♡ 焼きなすや鯛の酒蒸しなどいろいろ食しました。 どれも満足です！ 今度は、山菜やハモが食べれる時期に来たいな～～～ 次回が楽しみです！ 松本城下の小料理屋さんは...秋はきのこ、冬はふぐ、春は山菜、夏はハモやあゆなど...
...お料理は、しみじみ美味しく、私が特に感動したのは、お椀。鱧真丈のお椀で、秋だからそうよね、王道だな、なんて軽い気持ちで向き合ったのです。 蓋無しが最初気に入らなくて、(蓋を開けた時のふわっと立ちのぼる香りが好きなのに…)とも思いつつ。 うん、でも良いお味。 では、鱧真丈を。 あっ!! ここでふわっと立ちのぼる香り!! 鱧真丈の中に...
...■幸水梨と仏産チーズのピュレ ■カリフラワーのロースト ブルーチーズソース ■ハモのベニエ 春菊とハーブのソース ■ライ麦と雑穀の自家製パン ■瓶ビール ■白ワイン...幸水梨と仏産チーズのピュレ カリフラワーのロースト ブルーチーズソース ハモのベニエ 春菊とハーブのソース ライ麦と雑穀の自家製パン...
...■凌ぎ 信州蕎麦 ■前菜 拡大版 ■前菜 五品盛り ■食前酒 山葡萄酒 ■お品書き ■2泊目夕食 水菓子 ■2泊目夕食 留椀 鱧の吸物 ...
...■燻製ベーコンスパイシーポテトサラダ ■たら子の炙り酒麹仕込み ■とうもろこし天ぷら ■子羊のロースト ■鱧と夏野菜の天ぷら ■外観 ■...
...■馬肉陶板焼 ■揚げ物 活鱧香草鳴門巻 ■酢の物 信州サーモンケルプロール ■デザート...チーズ寄せ・ホワイトアスパラ豆腐・酒蒸し福味鶏の南蛮漬け・焼き霜鱧梅ソース掛け 前菜はとても鮮やか...「新緑に包まれて～」 海老黄味餡かけ 焼霜鱧梅ソース ホワイトアスパラ豆腐 酒蒸福味鶏の南蛮漬け...
...ほたてと生ハムのサラダは中華風ドレッシング 鱧の唐揚げは、かぼすをかけて。 熱燗がすすみます。 葱玉炒飯は...地元で取れた野菜でしょうか。 唯一気になったのは、鱧の骨切りでした。これがなければ、居酒屋の料理としては...以前、まるで飲んでましたね（笑 すっきりとしたお酒です 湯引き鱧 会計は...
...こちらはその心配はまったくなし。箸休めに丁度よい。味付けもポーションも文句なし。 〇鱧の天ぷら それなりに旨いのだが、関西で食べる味には...
...これがまた目玉が飛び出るほどの美味。 牡蠣出汁が染みたニンニク… 最高過ぎる(*´Д｀*) 鱧のフライに添えられた揚げニンニクも良かったなぁ...
...・請福梅酒・・・580円 ・大信州梅酒・・・650円 ・濃厚梅酒・・・470円 ■イカわたルイベ。めちゃウマです。 ■ハモ。日本酒との組...
...刺身はなく替りにサーモンの燻製が出ました。 吸物は、鱧と焼茄子。鱧は固くいまいちででしたが、焼き茄子は美味しかったです。...更に梅を隠し味に使ったすももソースの鱧は斬新ですが...
...日替りは色々ですが、まず刺身定食か刺身丼定食は何種類もの切り身がたっぷりで、鮮度が良く白身や青身は歯ごたえもあります。 たまに鱧の梅肉のせや...
...お通しの到着。 なんと、単品メニューにも載っていた ハモのおとし 梅肉ソース 。 大衆酒場のお通しとしてはこのうえない上モノ。豆腐、オクラ、ハモ。梅肉ソースもあっさりしていてうまい。 ホッピーは氷なしの3冷...■マダイ ■生たこ ■梅雨イワシ ■海の幸三点盛 ■お通し ハモのおとし 梅肉ソース...
...鶏と柚子の松風 青菜のお浸し 菊花 渋皮栗の白和え 塩焼き芋 鱧せんべい 銀杏 トラウトサーモンの棒寿司 ■鱧せんべい 銀杏 ■青菜のお浸し 菊花 鶏と柚子の松風 塩焼き芋...美味しさを醸し出していました。美味しい！ 鱧真薯 青紅葉麩 順才 茗荷 優しさ溢れるふっくらした鱧に順才がよく絡みます...
...もう一杯… …意外にも(というか、予想通りというか)雑炊完食♪ 全10品のとらふぐコース、存分に堪能いたしました。 次回は、鱧のコースに挑戦しようと思っています...
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