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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...揚げたて熱々を抹茶塩でいただきます。 ■松茸の土瓶蒸し。鱧、湯葉入り。 ■松茸の茶碗蒸し。 ■松茸ごはん、松茸汁...松茸の煮びたし ◇茶碗蒸し ◇松茸の土瓶蒸し 松茸・湯葉・ハモ・蒲鉾などが入ったいて楽しめます ◇松茸鍋...土瓶蒸しはシンプルで松茸の香りが楽しめた。 京都の鱧入りもいいがこれもまた良し...
...■吸い物：カボチャすり流し ■煮物：冷し鉢 ■焼物：アユ塩焼き ■蒸し物：鱧真丈 ■台の物：信州白鶏朴葉焼 ■揚げ物：丸茄子牛そぼろ味噌 ■酢の物：蒸し鮑...青煮梅 子持ち海老 鮎骨せんべい 【小鉢】 冷やし焼き茄子素麺 【吸い物】 骨切鱧 【造里】 海と川の幸 【蒸し物】 タコ壺蒸し 【焼き物】 銀鱈幽庵焼き...
...座ってすぐに土瓶蒸し。 一口飲むと松茸の香りよりも微妙に魚の臭い。 蓋を開けるとハモらしき白身。 でも箸で取ろうとすると直ぐに崩れる。 何で？冷凍のせい？...経験豊富な板さんが調理してくれるので、味はバッチリですよ。 土瓶蒸しは松茸の香りと鱧のダシがいい感じ...
...底にはカマンベールチーズ、本当に美味しい！ 【吸物】鱧テリーヌ～鱧コンソメ仕立て ☆実は私は鱧が苦手です（小骨が苦手）ですが...
...おかげさまで口の中でぬる燗と西京焼きがコラボしてなじんでくれてとても美味しかったですヨン。 鱧の五目餡かけや餡かけ茶碗蒸しは餡かけゆえにお年寄りには食べやすそうでした...
...■玄関 ■夕食(190924→) ■食前酒は梅酒。 ■鱧の土瓶蒸し ■信州牛 ■天ぷら ■お釜 ■茸の釜めし...真田の六文銭をかたどった昆布細工♡ 松茸の土瓶蒸し 松茸の香りがいいですね～ 鱧が入っていました...
...■ローストビーフ ■海老すり身、帆立、アスパラの揚げ物 ■ハモの吸い物 ■サワラのたたき ■土鍋ごはん ■長野県の酒が揃っています ■お...
...■昼席のミニ懐石 ■いす席 ■宴席風景 ■入り口より ■入り口付近 ■館全景 ■祝/天然鯛姿造り1.2㎏ ■梅肉たれに鱧 ■外観 ■まる鍋 ■すっぽんレバー刺し ■pokeしゃぶしゃぶ ■相鴨ロース煮 ■千曲川鮎塩焼き 夏は鱧...
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