大津のハモに関するお店

...アオリイカは塩で 甘くて弾力のある、良いいかです 鱧は炙りで 丁寧に骨切りされた鱧は、 独特の臭みも無く美味しい♪ 初めて鱧を美味しいと思いました（笑） 追加していただいた天ぷらは...

...■アジマリネとフルーツトマトのサラダ　■剣先イカとパプリカの取り合わせ　■ハモと冬瓜のサラダ仕立て　■自家製ミートパテ　■牛ハチの巣トマト煮込み...■かぼちゃのニョッキ パルミジャーノチーズソース　■ハモと冬瓜の入ったトマトリゾット...

...選択ができる。 飲み物は、初めて3種のペアリングに してみた。 冷製スープ ◎ 生ハムと冷菜 ◎◎ 鱧と温菜 ◎ 冷たいスパゲティ ◎ メインは４種から 鶏...

...刺身はやや薄いように思いましたが、なかなか美味い。 ハモの押し寿司もよくできていた。 そして、焼き野菜。 とはいっても...■前菜　■鳥のお造り　■白肝のパテ　■魚お造り盛り合わせ　■鱧　■パンチェッタ　■アピオス　■白金豚 生ソーセージ...朝風胡瓜、自家製豆腐と雲丹、 自家製白肝のパテ、鱧の子豆腐...

...味もボリュームも大満足でした。 飲み放題のお酒も種類が多くて、満足できました。 鱧のカルパッチョ 白ワイン 美味でした。ありがとうございました。 広々とした店内...キャベツのアンチョビ炒めや丸ごと玉ねぎのフライ、カルボナーラをいただきました。鱧のフリット美味しかった...

...これなら安心して酒が飲めます。 今回頼んだもの 鱧の落とし やはり関西に来たら夏は鱧。期待を裏切らない非常にジューシーな鱧...

...■山芋ソーメンの上にはウニが・・・。美味しかった　■鱧と松茸　■鱧のアップ　■お刺身　■お刺身 アップ　■お魚のすり身かな?...☆造里 本日のお造里(マグロ、サーモン、鯛、鱧） 滋賀県は海なし県なのでお魚への期待は薄かったのですが...

...香り高い松茸と鱧を贅沢に使った『土瓶蒸し』は、ぜひ味わいたい一品。奥深い味わいに至福の時を感じます。1200円から。　■あさり酒蒸し　■ぐじ酒蒸し　■■煮　■鯛荒煮　■■天ぷら　■鱚天　■鱧天　■海老天　■野菜天　■天盛り　■■逸品...■じねんじょ　■自然薯　■活け鮎塩焼き　■旬の食材　■淡路の鱧しゃぶと琵琶湖鮎塩焼きコース...

...（9月のおすすめよりご紹介いたします） ・滋賀 オオマス…1000円 ・大分 シマアジ…1150円 ・愛媛 鱧落とし…1200円 ・宮城 戻りカツヲ（タタキも可）…900円 ・淡路島 鯛…850円 盛り合わせ ・3種盛り合わせ...

...●土瓶蒸し 鱧と松茸を使用した逸品です。酢橘の風味と共にお召し上がり下さい。...■チェックイン時のお抹茶　■鱧と松茸の土瓶蒸し...■サイフォン珈琲(*´艸`*)　■乾杯酒　■鱧葛叩き...

...■生麩と茄子の揚げ出し　■海老と蓮根のふわふわ焼き　■はも饅頭 わさび餡 鱧のすり身と鱧そぼろ...