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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り...
...花山椒は内心そこまでか?とか思ってたりするのですが、この鍋のアクセントとしては良い。 食事は新生姜とハラスのご飯と赤出汁。 脂の強いハラスを新生姜でさっぱり...
...■アジ・お造里 ■ゲソ唐揚 ■おでん(里いも、牛スジ、ちくわ) ■塩おにぎり ■漬物 ■付出し(ゲソと里いも煮) ■鮭ハラス ■おでん(...
...■迷い鰹ハラス 山葵を乗せて ■ハラスの脂の乗りの見事な事(^^)てんこ盛りの山葵が爽やかになる程でし...■④迷い鰹(石川県七尾産、ハラス)のタタキ 鰹の腹身はとっても量が少なくて貴重 半分くらい脂?というほど濃厚 私には濃いめですが人生で1度は食べるべき...
...刺身盛り合わせ/フグの天婦羅/小鯛の笹漬け/鮭ハラス焼き。 飲物はビールからスタートして途中で日本酒にチェンジ。 刺身はどれも引き締まった身で食感よく美味しい。 真ん中に立つガザ海老は甘みが強く好みの味でした。 フグの天婦羅は身がプリッとして食感よく塩で食べるのが旨かった。 小鯛の笹漬けは笹の香り良くビールでは物足りない感じがし、ここで日本酒にチェンジ。 オーダーした日本酒、その名もシュタルクカイザー。 キリっとした口当たりで美味い!想像した通りこのコンビは正解でした。 鮭のハラスは...
...■究極のかにかま ■ほたて貝柱1貫 ■うに1貫 ■貝とうにかにみそ和え ■焼きハラス ■極み熟成まぐろ ■とろサーモン ■うな玉ユッケ ■あぶりチーズサーモン...to eat利用で夜のくら寿司へ。 極み熟成まぐろをはじめ、とろサーモン・焼きハラス・あぶりエビマヨ・各種軍艦巻きなどなどを食す...
...■まぐろユッケ ■抹茶ホワイトチョコのパフェ ■ねぎ塩ほたて ■明太とろろ ■焼きハラス ■熟成漬けまぐろ ■サーモンマヨ ■極み熟成まぐろ ■牛すき焼き軍艦...牛すき焼き軍艦とか明太とろろとか見たことなかった寿司が数種♪はい、注文(笑) 焼きハラス...
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