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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【天ぷら】★4.0 油はこだわっていないみたい。 腕で勝負 天つゆ、お塩、麹、大根おろし ・車海老アシ、落花生 ・朝獲れハラス ミディアム ・車海老レア レアと言っても東京と比べるとレアでないかも ・原木舞茸(宮崎) ・牡蠣(岩手県大船渡市)...
...フロア担当で 年配の女性2名のスタッフ 大きめな寿司板にのせられた 鰤 勘八 サーモンの ハラス アカエビ 鰻の炙り5貫に鮪 シマアジ いくら とズワイカニの軍艦巻 玉子焼の計10貫は小ぶりの サビ無し 常備の甘酢生姜を取り分け 小袋のワサビ をネタを捲ってワサビを挟みこむ面倒さ・・ 寿司を指で摘むと 軽めのシャリの握り具合はシャリ マシーンの調子が悪いのか ポロっと崩れてしまう ネタの鮮度は悪くはない 十分だとは思う やはり炙りはネタの旨みが凝縮されてますよ 何が美味しかったと聞かれたらサーモンのハラス ...
...■ほら こんな断面 ■ハンバーグが分かるかな? ■味噌汁の具材はサーモンのハラス ■小鉢は蒸し鶏が3切れ ■粗挽きを使ってるのでバラける 一応...別皿の水菜の上に蒸し鶏が3切れ 手が込んでる料理 味噌汁には 何とサーモンのハラスの部位がたっぷり 使ってるのに驚いてしまう この料理なら追加料金払っても良い感じ...
...飲んべえにはたまらない一品です。 サーモンハラスのバター焼は思ったよりめ脂感がありません。 鮭のハラスに比べると凄くあっさりしています。 焼酎にはこのくらいの脂と塩味がちょうど合います。 ハラスは食べると口の回りが脂っぽくなるイメージがありましたが...
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