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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...1.とうもろこしとチキンのカレー1,200 「中里さんから届いた甘いとうもろこしをバターしょうゆで仕上げました。」 2.みそキーマ1,200...とうもろこしとチキンも口に入れてすぐ感じたピリ辛が美味しい。バターしょうゆのとうもろこしは辛さとのバランスがちょうどいい...
...あとこの日特に美味かったのは「皮ハギ肝造り」と「白子のバター醤油」。皮ハギの肝造りは新鮮濃厚な肝と厚めに切られた皮ハギの食感が堪らない。一つだけ肝が乗ってなかったのはご愛嬌。白子のバター醤油はまるでフレンチの一皿のように華やかで濃厚...■島鮨 ■白子軍艦 ■ウニなら巻 ■〆鯖 ■小鰭 ■白子バター醤油...
...活鮑刺身を特製肝和え醤油にて。 ■②天然鮑と肝の漁師煮込み 活鮑と肝をぶつ切りにして漁師風にさっと煮込みました。 ■③天然鮑のバター醤油焼き 活鮑を肝付のまま姿蒸し焼きにし焦がしバター醤油にて仕上げました...
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