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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...3.5 ・カブのマリネ 3.5 ・ハモンセラーノと信州産木の実 3.5 ・海老のグリル 4.0 ・本日の魚介料理(ムール貝のパイ包み) 3.5 ・本日のお肉料理(シュクレーゼ) 3.5 ・チョコバナナのケーキ 3.5 ◆雰囲気サービス 4.0 ◆価格 3.5...
...当たり外れがあるものだが、 本日はあたり。脂身が多すぎることなくしっとりとして美味しかった。 また、サーモンのパイ包み焼きや、魚介を使っ...
...味が薄く塩コショウを失礼ながら頂いたら味がしまって旨かった。皮目がパリッと焼かれていたら、もっと美味しいかな。 メイン 牛のパイ包み。味...
...■長野県産牛ののポワレ ■赤魚のオーブン焼き ■パイ包みスープ・冷酒 ■パイ包みスープ ■トマトパスタ ■オードブル...■【2019.05】スープ・蛤のチャウダー パイ包み焼き...
...■気取ったスズキのカフェ・ド・パリ仕立て ■牛フィレ肉のパイ包みや ウェリントンのエスプリ マデラ酒風味ソース ■アップ...信州産きのこ入りコンソメスープ 黄金色のパイ包み焼き ホテル特製パン 2種 真鯛の海藻バタークルート焼き...素材の味が引き立ってるな。 そして、メイン。 ”牛フィレ肉のパイ包みや ウェリントンのエスプリ マデラ酒風味ソース”...
...タルト専門店ということでその中にタルトが並べられていてどれも美味しそうでした。もちろん全部買い!笑笑 この日は新作の小布施のパイ包もラスト1個でラッキーでした...
...は毛蟹が登場。フレッシュで旨味が深く とても美味しい。 その後にやってきたのがキノコのスープ のパイ包みでキノコの滋味溢れる素晴ら しい一品だった...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13721人
...■オマール海老と高原野菜のテリーヌ ■松茸のコンソメスープ・パイ包み ■スズキの蒸し物 ■和牛のフィレステーキ...余韻も長く楽しめます! スープ「松茸のパイ包み焼スープ」 パイの端からスプーンをサクサクッと入れて、先ずはパイで旨味を閉じ込めたスープからいただきましょう。香り立つ芳しい松茸の香り! こちらの秋の名物料理の一つとして人気の高いパイ包みのスープ...
...新鮮なサラダと優しい味の野菜スープを頂いていると チーズフォンデュがやって来ました。 UFO形をしたパイ包みのようなモノを店員さんのオペレーションによりオープン♪ 中から蒸された野菜が出てきます...
...前菜 フォアグラのポワレ 季節のフルーツとともに スープ コンソメのスープ ズワイガニのフランを忍ばせて 魚料理 スズキのパイ包み ソースヴァンブラン こちらの魚料理はおおきな一匹の魚の形になっていて...
...■テーブルセッティング ■ドリンク類 ■ポタージュのパイ包み パイの中は ■ポタージュのパイ包み ■まずは、りんごジュース・コーンポタージュ・温野菜...この辺も失念。 肉のメインのひとつ、飯田産千代幻豚と山菜のパイ包み焼き...
...■鹿角のバターナイフ ■長芋のスープ ■菜の花のパイ包み ■濃厚なチーズの美味しさ...■アスパラガス 信州産 アスパラと生ハムのパイ包みに、ボスケソ工房さんの三毛チーズ。...粒マスタードの食感が心地良い1皿でした。 5品目アスパラガスのパイ包みではボスケソチーズラボのチェダーチーズmike(三毛猫の様な色合...
...■アワビのパイ包み_2011-11-26 ■萩直送...サラダ仕立て (2014/11) ■タラの白子とトリュフのパイ包み、ネギクリームソース (2014/11) ■タラの白子とトリュフのパイ包み...
...■ナポリタン(取分け後) ■白ワイン ■ニース風サラダ ■赤ワイン ■ウズラのパイ包み焼き ■シーフードドリア ■豚とウナギの煮込み ■ラム酒プリン ■シーザーサラダ...また軽井沢にきたら他のメニューも食べてみたい。つぎこそパイ包みを予約して再訪したい...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12556人
...jura 2009 ◆3ème 茸のコンソメスープパイ包み 焼き Mushroom consomme wrapped...鹿肉のタルタル 松茸と鰻のパイ包み 鯉のクネル 甲殻類のコンソメ チョウザメのポワレ ソース・レ・リボ 牛フィレ肉のロティ ジュ・ド・ブフ グラニースミスのコンポジション ミントのソルベ モンブラン 食後のお飲み物と小菓子 牛フィレ、松茸と鰻のパイ包みが特...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
9360人
...■鮎のペリメニ ■初産卵のオムレツ ■白馬鱒と根曲茸のパイ包み ■新芽のかき揚げ ■月輪熊のフリット...■白馬鱒と根曲茸のパイ包み 『根曲茸、白馬鱒、実家の米を藁で燻したチーズ...味付けは塩のみ。 ・白馬鱒と根曲茸のパイ包み 野生のアスパラ「シオデ」と...
...きのこと生ハムの香りが濃厚です 魚はホロリと柔らかく、ベイクされた白子も美味しかったです ◇信州産木の子と松茸のパイ包み焼きスープ トリュフや山のきのこ...
...しつこく翌日もお土産を探しに訪問しました。和菓子で購入してみたのはかりんとう饅頭とくるみの入ったパイ包みです。長野県の特産物である胡桃は...
...■海老とホワイトアスパラ 2色ソース ■松茸のコンソメスープ ■スズキのパイ包み アメリケーヌソース ■牛フィレ網焼き メルロー赤ワインソース...ポルチーニのほうが好き。 スズキのパイ包み アメリケーヌソース:パイのバター感がさほど好きじゃないからポアレしたものにソースと...
...■サーモンのリエットと蟹のサラダ ■オマールエビとホタテのブレゼ ■合鴨のコンソメスープ ■グラニテ ■黒毛和牛フィレ肉のパイ包み焼きトリュフソース...
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