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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...バリスタがいるというこちらに訪問。(23時過ぎ) 店内はこんな時間でも(だからなのか)賑わっている。 カプチーノと林檎のパイ包みを注文。 カプチーノは表面の泡で「クジラ」が描かれている。 これは老若男女とわず感激しちゃいますね。 続いてパイ包み...
...宮崎の優れた食材もふんだんに使われた、幸せ過ぎるコラボレーションのスタートです。 前菜盛合せ7種 サルシッチャのパイ包み焼き 黒岩土鶏で作られたサルシッチャ...
...センマイ ギアラのトマト煮込み パスティス風味 ●えぞ鹿のパイ包み焼き 変な臭みや硬さがなくて ちょっとジビエや内臓系嫌いかもって方でもいけちゃうかんじ(・(仝)・) 誕生日じゃなかったらきっと どっちかは却下されてたであろうが 大正解w パイ包は中に...(3)メイン:千代幻豚のパイ包み焼き 青ピーマンのソースで メインは下記の5択...
...●フォアグラとブリオッシュ ●スコットランド産雷鳥のパイ包 ●松川カレイのキャベツソース ●chimere...メインは雷鳥のパイ包み焼き。1度軽く燻香を付けた雷鳥の胸肉をエピナやパテ、パイ生地で包みこんで焼いた物。強過ぎず、弱すぎずでちょうど良い燻香でバランスが良い。パイ包み焼きは香りがこもりやすいのでクセのある雷鳥をこういう仕立てはとて...
...◻︎前菜四皿目 手打ちパスタ、トロフィエ◯ 蕗の薹、松の実、タコのラグー ◻︎魚料理 ヒラメ、ホタテをケールで巻いたパイ包み焼き◯ ホワイトソース ほうれん草 ケールのパウダー ◻︎肉料理 オーストラリア産仔羊のロースト◎ ◻︎デザート...
...■すっぽんのパイ包み!フレンチのすっぽん料理は初めてでした...カカオとチョコレート。これは鰻のパイ包みで、中にはアロスが入っていて、鰻と米ときて...ヒルナンデスで鰻のパイ包みマトロート風を見て...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
29357人
...シナモンが強めに香りますね。カルヴァドスも香りますがアルコールはあまり残っていないような♡ パイ包み焼きのような表面の生地をサクッと割るワクワク感⭐️中はしっとりホロホロ♪...
...■魚 スズキ ビーツのソース ■丹波猪 鹿肉の入ったパイ包み 銀杏など やっとメイン。癖がなく、秀逸な一品です。パイ包み、多分すごい手間がかかっている。銀杏+お塩で口直し...■オマールのフラン ■8時間蒸した あわびのパイ包み 周りは湯葉...
...キレイながらも力強いマグロの味わいに酔いしれます。 アナゴとフォアグラのパイ包み焼き。これはもう、べらぼうに旨いですね。パイのリッチな風...
...コンフィがほんとうに美味しかった。これだけ食べに学大これるくらい美味しい サンマとキノコのパイ包み焼き これもおいしかった〜〜〜〜パイがパリパリで香ばしいなかにサンマのほぐし身と大粒きのこ...
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