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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生ハムとメロンを注文した。連れは、カツオのカルパッチョを注文していたが、それも美味そうだった。 ③前菜の2品目は牛肉のほお肉のパイ包み焼きだ...
...ふた皿食べたいくらいでした。 デザートは毎回素敵過ぎる&種類が多くて選ぶの大変です。今回はマスカットのパリパリパイ包みにしました。 可愛...
...等のソース ・真鴨のロースト&パイ包み ・洋梨コンポート ・コーヒー ビンチョウマグロは、脱水シートを用い水分を減らす事で旨味が凝縮され、舌触りねっとりし噛まずに溶けるほど。テリーヌはイノシシも自生のルッコラも味わい濃く美味。 フレッシュな天城豚レバー はナスタチューム リンゴピューレなどをあわせ、鱸のムニエルは境港からの松葉蟹の味噌や板ワカメ、エシャロット等のソース。真鴨は、ローストにはマデラ酒や鴨のガラ出汁など風味豊かなソースを合わせ、パイ包みは鴨ミンチを詰め提供され存分に楽しめました...
...タイミング良く撮影出来ました。 メニュー ガレットも美味しそうなんですが・・・寒かったので ✤きのこシチューのパイ包み 1050円 結構大きいんですよ〜カフェオーレも大きいので分かり難いですが・・ スプーンと比べてみて下さいね〜 パンとセットなのも良いですよねなかなかパイ包み焼きは気軽に食べるお店がないです...
... 4皿目~牛肉~ 牛頬肉のパイ包みマデラソース。 牛頬肉の中に栗の渋皮煮とフォアグラも入ったしっかり手間暇かけられたパイ包み。 お皿もしっかり熱々でサーブ。 ...赤ワイングラニテが綺麗で美味し。 〜牛肉〜 牛頬肉のパイ包み マデラソース ただのパイ包みじゃない!パイがとにかく美味しいんです...
...中でも印象的だったのがキノコのパイ包みとトルテッリーニの二皿。 パイ包みはぷっくりきつね色に焼き上がったパイがサクしとの口当たりで、...コース全体も カルパッチョにスープ、パイ包み...
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