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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21151人
貯まる・使える
...分厚いマッシュルームにオリーブオイル、ニンニク、パセリなどの香りがガンガンのったパワー系...■オマール海老のパエリア ■本日の鮮魚 オリーブオイルとパセリのピリピリ ■信州プレミアム牛...セロリと根セロリのソース ■本日の旬魚 オリーブオイルとパセリのピルピル...
...■メヒカリのフリット ■白子のムニエルと縮みほうれん草 ■マグロワタとポンプトマト煮 ■手羽先と砂肝 グルヌイユ風パセリバター ■信州産...
...カブとキャビア フォアグラのポワレ バン・デビス風味 信州産茸のスープ ~トリュフの香りを添えて~ 平目のヴァブール パセリのクルート 柚子風味のクリームソース エゾシカもも肉のロースト 根菜のボルドレーズ セップ茸のソース デザート...
...サーモンピンク色の見た目で、クルトン&パセリが少し上にのっています。...ライスもフライドオニオンやパセリが乗って 華やかに盛り付けられていて見た目も良い♪...ライスにはカリカリに揚げられたフライドオニオンのチップ、パセリ...
...■朝食ビュッフェ ■朝採りとうもろこしの冷たいスープ ■夏メロンとイタリアンパセリのクレームグラッセ ■ホテル入口 ■広くゆったり・・・ ■テーブルセッティング...選んだものは・・・ 和牛ロース肉のグリル 黒トリュフソース。 夏メロンとイタリアンパセリのクレームグラッセ...
...ちなみに私のオーダーは「オススメランチであるイタリアントマトパスタ」 ただのナス入りトマトパスタだ。上にパラりとパセリが散っている。 既...
...❽近江鴨(滋賀産)…近江鴨のロースト。上にはジロール茸のラビオリ。ポートワインのソース。 ビーツとパセリのピューレが横に添えられている。...
...◆イサキのソテー シェリービネガーのソース ◆レモンのシャーベット ◆NZ産牛フィレ肉のソテー カナダ産仔牛胸腺肉のパセリ風味と共に ◆チョコレートケーキ フランボワーズのソース アフォガート仕立て ◆コーヒーと小菓子(カヌレ)...
...色とりどりの野菜が敷かれていました。 野菜はオクラ、サヤエンドウ、ズッキーニ、ラディッシュ、イタリアンパセリ、ブロッコリー、カリフラワー...
...混雑していたものの数分で番号が呼ばれました。 ◆フランク(パセリ入り粗挽きソーセージ)400円+税 小さめの丸パンにプリっとしたソーセージが挟まっています。マスタードとケチャップはセルフ。 パンの味はさておいて(^_^;) メインのソーセージはパセリの香り...もちろん parsleyは「パセリ」のことですが...
...★ガーリックノア270円:クルミを使用した生地にパセリとガーリックを混ぜたエスカルゴバターを絞り焼いてあります...一方の「ガーリックノア」は、パセリ・エシャロット・ガーリックのバターがトッピングされている...ガーリックノアはクルミを練り込んだハード系の生地の上に、パセリ...
...◆スープ マッシュルームのポタージュ 菊の花、冬虫花草、パセリ 運ばれてきただけでマッシュルームのいい香り。 さらっとしたスープのお味はきのこそのもの。 というよりもっと旨味が凝縮されています。 菊の花、漢方に使われる冬虫花草、パセリの粉がスープを綺麗に彩...■マッシュルームのポタージュ、冬虫夏草とポルチーニのパウダー、パセリを散らして...
...本当に美味しいので、おすすめします。 「ベーコンカンパーニュ」は、カンパーニュ生地の中にベーコンとチーズが入っており、パセリがかかっていました...
...白い皿にライスを盛り、塩コショウした牛イチボのソテーに 彩りよく赤と黄色のパプリカピクルスと緑のパセリを添え 玉子スープも付けました。 ...
...■今日の個室 (2014/11) ■パンのお供に(韮とパセリのマヨネーズ、小豆島産オリーブオイル...■ナプキン ■ほうずきのムース ■ソース3種 ■ニラとパセリのマヨネーズ ■小豆島のオリーブオイル...だけど、パンつける「ニラとパセリのマヨネーズソース」が大変美味...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12570人
...牛コンソメのジュレ、ウニ』 『ジャンボンペルシエ、ハムとパセリのゼリーよせ、パセリとほうれん草』 『稚鮎のフリット、蓼酢...『桜鱒のミキュイ クレソンのナージュ、クルトン、ほうれん草とパセリのパウダー』 4ème 『春野菜のグラチネ ...
...まるで和食の様だが、出汁が繊細なテールスープのごとく品がよく、箸で解れる肉は驚きだ。色味として添えられているのがイタリアンパセリというのもご主人のセンスとユーモアか...
...というわけで最終日の夕食は、プリンスのフルコースです。まず前菜は信州らしくサーモンから。みどりのソースはパセリによるものらしです。 こん...
...etc ■ビーツのムース ■エスカルゴ ■ニンニクバターにパセリが絡んだソースが掛けられたエスカルゴ、ホタテ、茸はフリカッセ...続いて「前菜盛り合わせ」… たっぷりのニンニクバターにパセリが絡んだソースが掛けられたエスカルゴ、ホタテ...温・エスカルコ、ホタテ、のフリカッセ パセリとニンニク風味バターソース 今回も大変おいしくいただきました...
...■軽井沢周辺で採れる野菜を優先的に使っています。 ■歯ごたえビーフハンバーグの断面 ■かつおのカルパッチョ風! ■イタリアンパセリのソースがなんとも美味しい!...
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