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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45005人
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...ミペーストの甘みがいいですね パッパルデッレ 鳥取和牛のペポーゾ 岡野シェフが作るラグーは...⠀ ⠀ 【パスタ】 ・パッパルデッレ サルシッチャ カリフラワー これが!もうたまらなくおいしかった〜!! 食べ応えのある、もっちり感もコシも絶妙なパッパルデッレ自体がもうすでにとても美味しい…!♡...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11445人
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...■平目のカルパッチョ ■フリットミスト 白子 ヒラタケ 安納芋 ■舞茸とトリュフのパッパルデッレ クリームソース ■赤 ■牛頬の煮込み チーズソース添え ■モンブラン ■カプチ...火の通し加減がよく、また美しい色合いで楽しめる。パスタはたらこのクリームソース、パッパルデッレを食べた...
...香ばしくてなかなか(注2)。★3.5 牛肉とワインのパッパルデッレ:お肉は繊維を残したスタイル...工夫は施されているのだけれど。 注3:若干パッパルデッレが固めなので、ちょっと悪目立ち...たしかポレンタが入ったパッパルデッレみたいなやつ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26653人
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...パスタは一皿目はリングイーネ、二皿目はパッパルデッレの手打ちパスタ。リングイーネは魚介、パッパルデッレは鶏肉のラグーソース。どちらも力強いソースで...ディル風味のスパゲティーニポモドーロ ■手打ちパッパルデッレ シャラン産鴨のラグー...
...もう一ひねりあってもよかったかも。 ●手長エビのパッパルデッレ さすがイタリアン!パスタがおいしい! このパッパルデッレは、硬さも程よいことながら...■PAPPARDELLE CON SCAMPI パッパルデッレの手長海老ソース...
...サイフォンのミネストローネ(48種類の野菜を)、猪のパッパルデッレや白トリュフや伊勢海老、熟成肉を使った料理...相当旨い。 ・スパゲッティトマト ・タマゴ茸のパッパルデッレ☆ 平打ちのパスタが好きだ。 これは好みの味付けだし最高。...・菜の花☆☆ 山羊のラグーと菜の花のパッパルデッレ...
...【本日のパスタ】 「白いんげん豆と自家製サルシッチャのパッパルデッレ」 ぶつ切りにしたサルシッチャと白いんげん豆を煮込んだ濃厚で力強いソースに、トスカーナの定番パスタパッパルデッレを合わせたひとさら...ジンジャーエールと一緒にいただきました トスカーナ料理といえばパッパルデッレ本日のパスタは...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27721人
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...Primo Piatto 山形牛のラグー カーボロネロ パッパルデッレ パッパルデッレはカーボロネロというケールの一種が練り込んであるのでかなり深い緑...■⚫鴨 バルサミコ 季節野菜 ■⚫猪 ポルチーニ パッパルデッレ...
...珍しい感じの味に。 ・イノシシのラグーとタルティーボのパッパルデッレ 追加しちゃいました! まだいけると思ったのでからすみとは違う感じのパッパルデッレを追加 ラグーがごろごろと美味しいお肉、パッパルデッレはとろりとしていて 美味しかった ・ミルクのアイス...
...■ムール貝とアサリのソテー ■ローマ風トリッパ ■パスタ・リゾット ■パッパルデッレ 蟹のトマトクリームソース ■ブガティーニ アマトリチャーナ ■魚介のリングイーネ...ワイン込み9000円くらい ○前菜の盛り合わせ ○ヤリイカのフリット ◎パッパルデッレ ワタリガニ これはクセになるソース...
...) ⚪︎黒毛和牛のスパイス煮 パッパルデッレ 2800円 (タヤリンをシート状にしたパッパルデッレにジュニパーベリー、ブラックペッパー、燻製のパプリカなどのスパイス煮を合わせてます。ソースに入ってるマルサラ酒の甘さと和牛のまろやかな旨味がパッパルデッレと良...
...■冷製コーンスープ ■カラスミのカッペリーニ ■松茸と牛肉のパッパルデッレ ■太刀魚のホイル焼 ■フランス産牛赤身のグリル ■プリン ■スイカのかき氷...「 カラスミの冷製カッペリーニ 」(3000円)○ 「 松茸と牛肉のパッパルデッレ 」(5700円)◎ 「 太刀魚ホイル焼き 」(3900円)◎ 「...
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