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※2015年12月14日時点での点数分布です。
居心地のよい空間◆九州と世界各国の食材を織り交ぜた【本格イタリアン】を五感で愉しむ。貸切可
271人
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...店内の雰囲気もよく安心しました。 これからもよろしくお願いします 今年初めて伺いました。 オマール海老のビスク オマール海老の味が濃い インカの目覚め 黒トリュフ 生ハム キャビア オオモンハタ...
...○あまおう生ハム ○いくらたっぷり鮪のカルパッチョ大葉ビーツソース ○蟹のビスクの帆立キャビア乗せ ○馬刺しの葉わさびとろろ ○牛ヒレ肉のトリュフと菜の花ソース ○モンブラン こんなコースでした...
...オイルを使用、うまーい、これ、頂いた白ワインが 進みすぎます。 ほんのり甘い鴨のレバーペーストも、 ビスクに浸ったカニクリームコロッケも ひとひねりした味わいで...
...■季節の釜炊き御飯 2人前より ■天然鯛茶づけ ■五色うどん海老ビスク スープパスタ仕立 ■デザート (毎日変わるため一例です) ■極上の口どけを楽しむ...今回は8000円のコースを頂きました。 見目麗しい前菜盛りから、前回惚れた海老のビスクが茶碗蒸しに!美味しい!! 煮物が揚げ浸しで美味し〜! 出汁がいい...
...平戸の魚をふんだんに使ったスープ、甲殻類も沢山使われているようで、 海老のビスクのような味わいでした。 私が大好きな サラマンジェドヨシノ...トマト、サフラン、青菜などいろいろ入っていますが甲殻類のビスクではありません...
福岡赤坂エリア◆フランス郷土の味、家庭の味を福岡で気軽に楽しむ◎カジュアルに上品なビストロ
8240人
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...この日のメニュー中一番の逸品と思う(^^) 次はスープの魚料理。ちょっと意外でした。白身魚と、ちょっとビスク風の甲殻類の風味がありますが...
...娘は前回同様のサンドイッチ。 オマール海老のほぐし身が沢山入っています(^^) ビスクも濃厚で美味しいそうです。 定番のコスモドリアも良...
...海老のコンソメにビーツが入っているので赤くて海老の色と合わせて綺麗です。クリアなビスクのよう。) ◯呼子の甲イカ墨、リゾーニ、青唐辛子風...
...セリ イトヨリの身の下に松の実が入った食感が非常に良いムース。そして、何より有明のワタリガニと大分の車海老の旨みを凝縮させたビスクが超絶品でした。シェフ自身も得意と仰ってたのも納得のビスクは、何につけても間違いない美味しさでした。イトヨリがメインで、勿論美味しいのですがビスクには感動です...
...早速漬けて頂いてみると~おぉ!?つけ汁の味わいは【ビスク】だねww 結構塩分強めでクリーミーなビスクに縮れ麺がいい感じにフィット♪ 鶏チャーシューの燻製の薫りも良くラーメンって感じがしないww 炊きたてご飯も中盤出て来て、そのまま食べてみると確かに旨い♡ 豚のリエットと一緒に頂くのも素晴らしく美味くワイン欲しいかもww リゾット風にビスクかけて鶏チャーシューもオンしてウマウマ♪ ビスクの味強めだからパルメザンは入れなかった~...
...生ウニとオマールのビスク カプチーノ風』を頂きました。 吟味された食材を使われていて、どれも美味しいです。 生ウニとオマールのビスクは濃厚な旨味で、パンにつけて頂くと無限でした笑)。 メインは『アラのポワレ...スクランブルエッグに生ウニをのせて上からオマール海老のビスクをかけたスープなのか卵料理なのかな一品 これは本当におすすめです...
...まじゃくは甲殻類で海老に比べ少し苦味があるものの、味が濃厚でビスクにピッタリです。 塩締めされためいち鯛は最高の焼魚で唐津の濃厚な鮑のリゾットと贅沢な組み合わせです。 これでもかと使われる渡蟹が大盛りのパスタは、口の中で旨味が爆発します。 近江牛のハラミはレアな一品で美味しさも格別です。 最後にドルチェまでもここでしか味で、特にグレープフルーツの果汁で作ったたっぷりのキャラメルは悶絶でした。 本日のメニュー 蝦夷バフンウニの冷製カッペリーニ キスのフリット サルサベッレソース まじゃくのビスク めいち鯛の塩...
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