銀座のビネガーに関するお店

...真鰯のクロメスキ クレームダイユのエキュームとシェリーヴィネガーのソース -緑ピーマンのヴィシソワーズ -夏野菜のコンポテ...バランスの良い滑らかな風味でした。 前菜は“青森産ヤリイカのヴィネガー風味・トリフのクーリーとトマト添え”です...真鰯のクロメスキ クレームダイユのエキュームとシェリーヴィネガーのソース ・緑ピーマンのヴィシソワーズ ・夏野菜のコンポテ...

...野菜はどれもシャキッとしています。 くたっとしていたり、茶色くなりそうな部分など、かけらもありませんでした。 さっぱりとしたビネガー風味のソースで...

...■マスカットビネガースカッシュ マスカットビネガー、ソーダ　■現在ランチ営業は休業中です。...■金目鯛 トマトとビネガーのソース（＋500円）...この日は金目鯛に酸味の効いたトマトとビネガーのソース...

...オレガノなどでマリネ、イチゴのソース、 粒状のオリーブオイル・キャビアロリ、 ビネガー漬けの大根、エディブルフラワーや ハーブで飾られ、とても繊細でお花畑のように 美しい。 華やかな香りの苺の甘酸っぱいソース、 ビネガー漬けの大根の穏やかな酸味、サラダ 仕立てにしているのでさっぱり爽やか。...いきなりキャビア!! アンティパストは肉厚な鰤。 苺の甘いソースとビネガーの酸味が心地よくフレッシュな味わいです...

...〆はフォー・ボー（牛肉 のフォー）とアサリ入りフカヒレのチャンポン麺！！ シェフが 仕込んだヴィネガー、チリ、ニョクマム、ガーリックの魔...

...おろしのってるし紫蘇が強いからさっぱりしてた！ ◆タルタルユッケ 甘辛ダレと卵黄のやつはよく見るけど、 ここのはビネガー使ってるんだって！ 初めて食べる味だった！！ 今までまトリュフってヨクワカンナイナーって思ってたけど...

...ソースをしっかり味わえるよう、食感も計算し尽くされたこのひと皿に感動！ ホワイトアスパラはフレンチマスタード、ビネガー、オリーブオイルで...

...気持ちの良い空間です。 ビールで乾杯して前菜4種盛りはポークリエット、タコとセロリのマスタードソース、新たまねぎとレンズ豆のビネガー、そ...

...この日はしゃぶしゃぶがメインですが、ステーキも食べたいね、ってことでオーダー。 ◆神戸牛赤身のステーキ シェリービネガーのソースで ミディアムレアに焼いていただきました...

...①生ハムの盛り合わせ ②彩り野菜のヴィネガーマリネ ③真鯛のカルパッチョ ④8品目野菜のグリーンサラダ ～アンチョビとビネガーのドレッシング～ ⑤フライドポテト ⑥窯焼きハニーゴルゴンゾーラチーズピッツァ ⑦松坂ポークのロースト ⑧本日のデザート...

...甘みがあってマイルドな味わいでした。 卓上調味料として、唐辛子、ナンプラー、ビネガー、お砂糖を好みで足せるから嬉しい！ 私はナンプラーで甘みを引き締めて、ビネガーでアジアン風味を足して食べるのがお気に入り。...■パッタイにつける薬味（唐辛子、ナンプラー、ビネガー...

...特にムール貝が美味しかった〜 ⚪︎メイン(パン付) 仔羊のマスタード煮込み”カサレーゼ” マスタード、アンチョビ、ビネガーなどで煮込んだピエモンテの郷土料理...

...いずれもカクテルソース、ポン酢ベースのソース、エシャロットとヴィネガーのソースを付けてお好みで。 途中で提供されるパンは紙袋入り...トマトベースのピリ辛い味わいが印象的なもの。 ・ポン酢 ・エシャロットビネガー オイスターには...

...ドレッシングが4種ほど。生姜ドレッシングと野菜ドレッシングが美味しい。他ビネガーも数種あり。トッピングも粉チーズやフライドオニオンなどがあり...珍しい紅芯大根やビーツなどの野菜もある。 【ドレッシング＆トッピングコーナー】 ビネガー類が4種類もあるのは嬉しい！ 【冷菜コーナー】...

...蝦夷鹿はしっとりと艶やかな食感、歯切れも良く見事な火入れ。 鹿の出汁にラズベリーヴィネガー、トランペット茸を合わせたソースが、又、美味しい。...赤玉ねぎ。さわやかな味 -オレンジ:にんじんで作ったチップ、カシューナッツとビネガー...

...de Céléri Rave 秋鮭のコンフィー 季節のキノコのヴィネガー風味 根セロリのピューレ　■Sawara en Croûte...前菜は アネット風味のサーモンマリネ シェリーヴィネガーのシャンティ ブリオッシュトースト 魚メインは...・前菜「アネット風味のサーモンマリネ シェリーヴィネガーのシャンティ ブリオッシュトースト」...

...さらっと食べられてなかなか美味です。 そのあと、前菜、キャロットラペ、フリッタータ、浅利、鴨肉あたりに赤ワインとヴィネガーのソースみたいなのがかかっています...

...特筆は合法の生もの類。レバ刺しは濃厚で旨味の凝縮された無駄のない味わい。にんにく、ねぎ、ヴィネガーの調和も素晴らしかった。 164件3....

...de filet de porc sauce vinaigre de xérès. 米澤豚ロースの低温調理 シェリーヴィネガーのソース Chou aux fraises. 苺のシュークリーム Café et petit four. 食後のお茶とお茶菓子...

...本日の鮮魚 フォアグラのポワレと春キャベツのシュー仕立て ケイバーとシェリーヴィネガーのソース ホワイトアスパラと手長海老のガダイフ包み 濃縮した海老のブイヨンと共に...仔羊のラグー パルミジャーノ one dishes 鱧のカダイフ 山椒とシェリービネガー fish dishes 本日の魚料理 Main dishes...