伏見のビーツに関するお店

...☆和牛ネックのグーラッシュと発酵ビーツ 優しい牛ネック煮込みに旨味あるソースと発酵ビーツのスライス、酸のキレあるシークァーサーピュレと共に戴く煮込み。...タルト　■空豆とペコリーノ、発酵ビーツとマグロのカワマス卵添え...

...■1st Appetizer：ノルウェーサーモン ビーツ ブルサンアイユのインサラータ 芸術的過ぎるサラダ☆サーモンの濃厚さとビーツ、ブルサンアイユ、エストラゴンの爽やかさのバランスが絶妙！！...1st Appetizer：ノルウェーサーモン ビーツ ブルサンアイユのインサラータ ←サーモンの濃厚さとビーツ...

...前菜代わりのスープが付くのですがその日はビーツの冷製ポタージュ。ビーツを使った料理はいつ見てもあの鮮やかなガーネットカラーにどきりとし...■メニュー②　■メニュー③　■週替わりメニュー　■冷製ビーツのスープ...

...■長芋とカキ 明太子ソース　■じゃがいもとベーコン ビーツのソース　■ロジャーグラート ロゼスパークリング　■長いも...■ルイ ジャド ブルゴーニュ ルージュ　■ビーツと芽キャベツのグラタン　■シャトー・シマール...◆長芋とカキ 明太子ソース ◆じゃがいもとベーコン ビーツのソース ◆みそたまご ◆肉団子 ◇生ビール...

...一揃い揃います。 前菜は、今回色目が、綺麗なビーツのタルト ビーツ慣れしてないので不思議なお味でした。 小さなサラダなど...ライスをサラダに入れるなんて、とっても洋風です。 そして紫色のビーツ...

...ラスパドゥーラ Salad 季節野菜 ブーケサラダ Antipasto 藁燻製 北海道産鰤 フルーツトマト 茗荷 ビーツ Homemade Bread 自家製パン Antipasto cardo 三重県産 紅葉鯛 クネル 今市蕪 コンソメスープ...

...サーモン単体でも非常に大ぶりで美味なのですが、手前にみえる細かく刻んだじゃがいものフライと下に敷き詰められたビーツが非常に良いアクセントになっていた...

...キッシュ、サラダ、ラタトゥイユ、ビーツ、テリーヌ、コーンスープのセット。 ワンプレートに、様々な料理が盛り付けられていて美味しそう。 サラダは、レタスや水菜にニンジンと紫玉ねぎの千切りが乗っていて、甘みがあるドレッシングが掛かったもの。 ナスと玉ねぎのラタトゥイユは、トマトのほんのりした酸味と甘めの味付け。 コーンスープは、とろみがあってコーンの甘みがたっぷりで美味しい。 キッシュは、ジャガイモやニンジン、玉ねぎ、ほうれん草など具沢山で、ほんのりと玉子の味と香りがして優しい味。 ビーツは...

...泡のソースはアサリのお出汁を合わせましてサフラン、ビーツのエッセンス　■真っ赤なソースはスペインのシェリビネガーとビーツを合わせてる。 メインじゃないのにオマール海老が出てきたぞ〜❕...泡のソースはアサリのお出汁を合わせましてサフラン、ビーツのエッセンス...

...■朝食ブッフェイメージ　■ワールドトリート＆スイーツ ランチブッフェ　■ビーツの入った綺麗なソース　■パンにのっけて　■ふっくらしたお魚...

...■前菜 氷見産寒ﾌﾞﾘのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ 2色のｿｰｽはﾋﾞｰﾂとﾊﾟｾﾘのｸﾞﾘｰﾝｿｰｽ ■パスタ 桜ｴﾋﾞのﾊﾟｽﾀ ﾃﾞｨﾅｰは手打ちのようですがﾗﾝﾁはｼｪﾌ一人なので 仕込みの都合で乾麺でした。それが少し残念かな（??) ■パン 人参ﾊﾟﾝとﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟﾝの2種類の自家製ﾊﾟﾝ とてもｿﾌﾄでﾓﾁﾓﾁです。 ■主菜 ﾎｳﾎﾞｳと黄ﾋﾞｰﾂのｿﾃｰ ﾎｳﾎﾞｳの浮き袋をｶﾘｯと焼いていただきました。ｳﾏｯｳﾏ！...■前菜1  アイナメのカルパッチョ 自家製からすみ添え ビーツのソースが秀逸でした...

...と有機ビーツのリゾット　■愛知県豊浜産天然真鯛のソテー ペペロナータ添え...黄色い生ウニと綺麗な赤ピンクのビーツ色に染まる芯の残る色彩豊かなリゾット、、...牡蠣マリアーナソースの手打ちタリオリーニ 北海道産生ウニと有機ビーツのリゾット 愛知県豊浜産天然真鯛のソテー ペペロナータ添え...

...軽く藁の香りをつけた鹿児島県産鰹とビーツ、プレコーチェのサラダ仕立て スダチとジンジャーのコンディメントと共に プレコーチェは、別名レッドチコリと呼ばれる野菜で、ビーツの赤色と合わせるためにシェフがチョイスしたものと思われる...■「軽く藁の香りをつけた鹿児島県産鰹とビーツ...