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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カツオにトマトのガスパチョ、イタリアのトレビス(赤チコリ)やビーツの素揚げを添えた一皿。 冷たいガスパチョが夏らしくて良いです。 トレビスの苦みもある意味フレッシュな感覚で、ビーツの素揚げの自然な甘みと調和しています。...イタリアのトレビス(赤チコリ)やビーツの素揚げを添えた一皿...
...じっくりと合わせて頂ければ、感動は増加したであろう。 頂いた料理 ビーツのヴィシソワーズ(お通し)300円、 肴盛り合わせ900円、 鰆と梶谷農園さんハーブのセビーチェ950円、 きゅうりとオレンジカリフラワー辛いチェンマイミートソースディップ750円、 仔羊ケバブ1,280円 ビーツのヴィシソワーズ ビーツの優しい甘みと風味を殺さぬ程度にクミンを使用...
...■④春菊&玉葱&海苔&豆乳&人参入りオムレツ、ビーツ&クリームチーズの桃色ソース掛け...④春菊&玉葱&海苔&豆乳&人参入りオムレツ、ビーツ&クリームチーズの桃色ソース掛け ⑤南瓜とカマンベールチーズのクロケッタ...
...プチトマトで作られたてんとう虫がかわいい 赤いソースは、玉葱やニンニクを炒めて合わせた(本当は、もっと複雑な工程で作られた)ビーツのソースです...
...グリーンペッパーソース ■詰め物をしたうずら ビーツのソース ■食後のコーヒー ■自家製のチョコ...オリーブのソース。 ■前菜の盛合せ。ビーツのマリネ等 ■野菜とニョッキのスープ ■冷製パスタ...ポルチーニのリゾットが添えてありました。 周りの赤いソースはビーツを使っているとのことでした...
...わーい、乾杯 前菜は「ゼリー寄せ」 すりおろした蓮根と鱧のスライスに帆立のクネル 横にある野菜はビーツ ねっとりしていて、上に乗ったオク...
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