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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ということは申しておきたいと思います。 サラダ。 酸味主体のドレッシングは好みではないですが、ビーツ?などいろいろな野菜が入っていてサラダとしてはまあまあ良かったのではないかと思います...
...■ランチデザート ■野菜とチーズのパートブリック包み ■赤いビーツと野菜のブイヨンスープ ■国産牛モモ肉タリアータ...- 前菜: カンパチと根菜のカルパッチョ - スープ: 赤いビーツと野菜のブイヨンスープ - お肉 又は お魚:...アボカドのグラタン・ビーツで煮た玉子・人参のラペ・押し麦のナシゴレン風サラダ...
...ドには『蝦夷鹿(エゾジカ)』のロティに『フォアグラ』を絶品のビーツのソースで味わうひと皿は焼いたビーツと胡桃(クルミ)のクランブルが佳きアクセント、絶妙な火入れ加減をされた蝦夷鹿(エゾジカ)とビーツのソースにフォアグラの味が三位一体となり織り成す味...
...野菜のピクルス、豚レバーのコンフィとリンゴのコンポート、ビーツのゼリー寄せ バルサミコ風味 ■サラダ バーニャカウダ...前菜は、山葡萄のホットワイン風スープから始まり、ビーツのゼリー寄せやピクルスなどが並ぶが、やはり圧巻はハム。...野菜のピクルス、 豚レバーのコンフィとリンゴのコンポート、ビーツのゼリー寄せ バルサミコ風味 サラダ バーニャカウダ...
...スペイン産の鴨 (左)庄内鴨のリエット 紫蘇のジュレ ■気仙沼の鰹のカルパッチョ 茄子のビューレ 菊とビーツ ■岩手県産の秋刀魚、米粉を...
...(¥378) ビーツのカンパーニュバゲット (¥410) 番外(※私のクチに入りませんでした) 庄内豚角煮の焼きカレーパン (¥411) ゴロっとした角煮がイン。カレーはスパイシー。美味しかったそうです。 クロワッサンは表面の層だけパリッ。内部は柔らかめ。バター感がたいへん豊かで美味。お高いけどサイズは大きい。 クロワッサンとカレーパン以外は全てカンパーニュ。クラストは固くはないけどヒキが強く、クラムは水分タップリでモッチリ。これも美味しい。 ただ、ビーツのカンパーニュバゲットだけは少し固めで...
...まずはクオリティが良かったので今回のリピートとなりました。 ・1500円✕2 ・ブリの甘酢餡かけ ・キッシュ ・ビーツのピクルスとテリーヌ ・アジのマリネ ・ラタトゥーユ・トマト煮込 ・カニクリームコロッケ ・エビフライ まず...
...2ème 2つめの前菜 カリフラワーのカプチーノ ビーツの泡。見た目が非常に美しさがあります。頂いてみると、ビーツは根菜らしさある味わいが...トマトも甘かった。 ・2つめの前菜 新玉ねぎのカプチーノ ビーツと合わせた紅白のカプチーノスープです...
...リングケースに収められたスイーツは ビターチョコレートを春巻きの薄衣で挟み、 表面をラズベリーと蜂蜜、ビーツのパウダーに覆い アリッサムの小花をあしらったもの...
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