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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おかひじきがシャキッとして食感が締まります。 ▪︎カルパッチョ 一つ一つ有機野菜の下味が違う味の仕掛け。 トマトとビーツの2種ソースがけ...
...【河北イタリア野菜の素揚げカレー】 カレールーにはビーツが使用されているとのこと。ビーツとは何ぞやと調べてみると、地中海沿岸原産の野菜で、かぶや大根に似ているものの、ほうれん草の仲間なのだとか。サラダなどで、よく目にしたことがある褐色の野菜。それがカレールーに入っているといっても、うーん、よくわからん。でも栄養はプラスされてそう。 カレーの上には素揚げの野菜がきれいにトッピング。これらにもイタリア野菜が使用されているのかな。ビーツっぽいのがあった感じ...
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