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口コミ・お店の情報に「ピューレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...✴︎自家製フォカッチャ ✴︎ ヒラメのソテー ズッキーニの色鮮やかなピューレが綺麗 ソテーの下にはゴールドラッシュ。 サザエのソーテーが乗ってて...¥7,500 ✦ボッコンチーニのカプレーゼ ✦氷見の鰤とかぶのピューレ ✦フカヒレときのこの春巻き 渡り蟹の蟹味のソース...
...モロヘイヤのピューレ 北海道産サーモンのコンフィ 天然アユのリエット...③干し鱈とジャガイモのピューレ 上にはトマトのコンソメスープの仕立ての泡 《Entrée》...炙りしめ鯖のサブレお寿司仕立て 鰹のタタキ じゃがいものピューレのミルフィーユ...
...■本ズワイガニとホタテのトマトソース自家製パスタ ■本日の魚のパンチェッタ巻きのロースト&カブのピューレと車海老 ■チョコレートケーキと...
...昔よく来ていた焼肉屋さんですが本日の お目当ては、焼肉じゃなくてかき氷。 マンゴーがピューレ状にたくさんかかっていて、美味しかったです。...
...甘いトウモロコシゴールドダッシュのピューレが下にひかれていて絡めていただき...■【付け合わせ】 ❀〖鳴門芋のピューレ〗 ❀〖静岡産のさといも〗 ❀〖長野県産アスパラ〗...馬糞雲丹を1日寝かせたものと トウモロコシのピューレと炭焼きのものも...
...塩は使ってないとの事 撹拌するとこの塩味になると聞いてとても驚き チーズの下には旬のいちごのジェラートといちごのピューレ、そしてバシルオ...
...そこにトマトのピューレがたっぷりとかけられています。 トマトのピューレが非常に甘くおいしいものです...◼︎カマンベールのムース りんごのピューレ添え チーズが大好きなのでこれはお腹いっぱいでも頂けました...
...これをユッケのように よく混ぜ混ぜします♪ 美味しい～♪ 黒毛和牛と卵黄の旨み！ 白い部分のじゃがいものピューレは 滑らか舌触りをプラス♪ コクがある味わいは パルメジャーノチーズかなぁ？ いろいろな食材が混ざり合って...
...ソースには名古屋ならではの隠し味、 白人参のピューレを添え、最後にはトリュフも。 メイン級の一品で...名古屋コーチンのコンソメでコーティングしたグリンピースのピューレをペコリーノチーズやパルミジャーノチーズで合えた物をのせた料理...パースニップ（白人参）のピューレを添えた料理...
...蕪を丸ごと味わえるように 蕪の皮で出汁をとり 蕪菜の緑色のピューレで飾った...その後に香るレモンが爽やかで夏らしい。 ★鮑の蒸し煮 ナスのピューレと焼きナス コンソメで煮た冬瓜...ライブ感を楽しめる一皿。 底に新玉ねぎのピューレが入っているので...
...キッシュ、鴨のロースト、兎肉のパテ、スモークサーモンとチーズのクレープ巻きです 兎肉は、少し臭みがありましたが、リンゴのピューレがついてきて...
...魚醤 キス 柑橘ソースと ホタテ貝柱 オレンジソース 本鮪 アーモンドと玉ねぎ オマール海老ロースト 茄子マリネ、茄子ピューレと茄子チップ イカスミ練り込みタリオリーニ 生ウニとリコッタチーズ 鹿児島黒毛和牛ヒレ ロースト マルサラ酒ソース コリンキー...
...脇にはインゲン豆、ペコロスなど 美味しい野菜にジャガイモのピューレ♪ 鴨さん美味しい～♪ ちょっとピリッとする山椒のきいた ジュのソースが抜群に美味しいです！ ジャガイモのピューレとも合う合う♪ ★黒糖 マンゴー 綺麗なデザート！ マンゴー...噛み締めるとお肉の旨味が口に広がります✨白人参とジャガイモのピューレが添え物に...
...大蛤潮仕立て ■鰤と金目鯛のお造り 根セロリと白ビーツのピューレ ■中トロ、締め鯖、海老、烏賊、鮑肝のせ...生のアンデスメロンをそのままピューレにしたクリームシャーベットは、サラサラ...脂を落とした鰤と金目鯛のお造り～付け合わせに根セロリと白ビーツのピューレを添え...
...ハーブ野菜 ■群馬県産黒毛和牛いちぼ、じゃが芋のピューレ、スナップエンドウ、甘長唐辛子、赤ワインソース ■レモンタルト...ハーブ野菜 群馬県産黒毛和牛いちぼ、じゃが芋のピューレ、スナップエンドウ、甘長唐辛子、赤ワインソース レモンタルト...✔ 太刀魚のムニエル ✔ 牛ハラミのグリル 牛蒡のピューレと粒マスタードのソース ✔ モンブラン ✔ カフェ＆お茶菓子...
...ヘルシー和牛である熊本赤牛は、へきなん美人のピューレが添えられていた。 白子は照り焼き風という変わったメニュー。 天然ヒラメと九十九里ハ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フランス料理 壺中天
伝統的フランス料理を追求し進化するレストラン
14831人
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...Goisses Brut 合せる料理は、１）生牡蠣、玉葱ピューレと海水ジュレ →大ぶりのセル牡蠣は、そのままでも旨い処だが、持込みシャンパンに 自由に合わせれるように、ピューレとジュレとキャビアが添えてある。 ①ジャクソンは...■焼菓子とハーブティー ■そびえ立つ雷鳥の脚 ■生牡蠣、玉葱ピューレと海水ジュレ...
...しっかりと砂抜きがなされた。アサリとその旨み、 トマトの甘さと酸味がバランスよく合わされた ソース。トマトはピューレになってはいるが、 ...
...子羊のローストはとってもレアな焼きが気に入りました。 付け合わせがポテトのピューレじゃ無かったのが残念でしたが… 最後のデザートは...メインは粗挽肉のスパイスが効いたお料理。 肉肉しいハンバーグのような感じ。 ピューレ(にんじん？)とソースが添えられます...
...さらにりんごとサラダ、周りにはビーツのピューレ。 塩分強めの味付け、そしてやはりこちらでも酸味を効かせ気味。...■マナガツオのポワレ セロリのピューレ ■北海道 蝦夷鹿のポワレ ■飲み物...■ブルーオマールのサラダ仕立て、夏野菜、茄子と茄子のピューレ...
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