芦屋のピューレに関するお店

...＊鹿児島茶美豚 トリュフソース じゃがいもピューレ 火の入れ具合が絶妙❤ お肉の旨味がストレートに伝わります✨...黒毛和牛のフィレステーキ旬の野菜と焼き茄子のピューレ(黒トリュフソース玉ねぎエリンギ蓮根じゃがいも) 安定にヒレは美味しい...

...フォアグラ 豚足 アシェロット 豚足を使ったフライは初めての味 ④魚料理 鮎カダイフ メロン胡瓜 鮎のカダイフ巻きに鮎のピューレとメロンと胡瓜のソースの取合わせも抜群‼️ ⑤肉料理 和牛フィレ 万願寺とうがらし 那須のピューレ ラデッシュ 丁寧な火入れで柔らかい ⑥甘味 自家製わらび餅 キャラメルソース...

...■戻り鰹あおさソース　■甘鯛鱗揚げ牛蒡のピューレ　■烏賊くるみとタイム　■秋刀魚肝ペースト　■シャンパーニュ...串あげ、甘鯛鱗揚げ牛蒡のピューレは衣から出た鱗がしっかりパリパリに仕上げられ、甘鯛はミデアムで触感トロトロ旨みジワーでした。牛蒡ピューレの力強い風味とよくマッチしていたと思います...

...ミネストローネ ・中トロのカルパッチョ 新玉葱のピューレとボッタルガ Zuppa o Pasta ～スープ 又は...ミネストローネ ・中トロのカルパッチョ 新玉葱のピューレとボッタルガ Pasta ～パスタ料理～...ミネストローネ ・マグロのカルパッチョ 新玉葱のピューレとボッタルガ Zuppa o Pasta ～スープ...

...春キノコの代表モリーユ（アミガサ茸）のパスタ、桜の葉を練りこんだパスタにホタルイカのピューレを 合わせたスペシャリテも登場。　■モリ―ユ...

...美味しい！ ◎淡路島 鱧の薪焼き じゃがいものピューレ 赤玉葱 バジルとお野菜のお出汁バブル 枝豆のリゾットを添えて →鱧！ウマッ(^^)肉厚の鱧への素晴らしい火入れ！またじゃがいものピューレも赤玉葱も鱧への素晴らしいアクセント...■ツムラ本店さんの河内鴨腿肉のコンフィ じゃがいものピューレ フォンドボーと鴨出汁とメキシカンチリソース 白無花果を添えて...

...【アミューズ】 『赤貝のマリネ・白焼き穴子と金時人参のピューレ・ワカサギのフリテュール 淡路レモン』...■赤貝のマリネ・白焼き穴子と金時人参のピューレ・ワカサギのフリテュール 淡路レモン　■ワカサギのフリテュール 淡路レモン　■白焼き穴子と金時人参のピューレ...

...オーダーしてからあまり待たされることなく、梅わかめあんかけうどんが運ばれて来られました。 梅干しと梅のピューレの赤、玉子の黄色のコントラ...

...こだわっているそうで、安心して食べることができます。 密かに大根のスープが使われていたり、パスタの下の方にネギのピューレが隠れていたり、...

...ほんまに柔らかい！！！ 歯がいらん！ 下にはジャガイモのピューレ そしてまたまた特別にトリュフを擦ってもらっちゃいました...菜の花の苦味とドライトマトもアクセントに！！ ▫️牛たんの煮込みとカブラのピューレ グランメゾン東京 のビーフシチューを見て煮込みにされたそうww...

...（合点） ガトー仕立てとあるように、お菓子でいうところの台 （←よくタルトだったりしますね）に相当するところがじゃが芋のピューレになっていて このピューレにソースを絡めて頂くと...

...お店の全コースで出される名物料理。ピューレ上の人参にコンソメのゼリーと雲丹が添えられています。 ピューレは素晴らしくクリーミーで人参の風味がほんのり。コンソメは出汁がギュッと濃厚。 人参のピューレにコンソメゼリーがゆるゆると口の中で合わさってゆくのが何とも...