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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ロール状にして41度で火入れされたタラはふんわりと柔らかく、 りんごのピューレ、生クリームと出汁の泡、リンゴチップ、 たらこ...今日①は、 牛レバーをレアにグリルし、 生胡椒と柿のピューレみたいので食べる一品が最高でした♡ 美味しいもの引き寄せた✨ ご馳走様でした^^...
ランチ、ディナーに・・・サルヴァトーレのオリジナリティ豊かなイタリアンを
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...ティラミスにカンノーリ、ズコットなど。 ティラミスはエスプレッソではなく苺ソースがかけられていて、マスカルポーネの下には苺ピューレが敷かれています...
創業67年の伝統の味!旨味&栄養たっぷりの【秘伝タレ】で食す《煮るジンギスカン》
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...■博多あまおうカクテル 九州福岡を召し上がれ ■びわの九州カクテル 長崎フルーツシロップ ■温州みかんカクテル 佐賀の特産ピューレ ■◇...
新富町3分・八丁堀6分/上質なロースト肉料理とソムリエ厳選ワインのバル
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...皿に残るソースを指でぬぐいたい衝動に駆られる。 そのあとに待ち構えるは、滑らかで飲めるレベルのジャガイモのピューレの上にジューシーな牛のグリル 肉も芋もどっちも甲乙つけがたい...
...とうもろこしのすり流し(とうもろこしがゴロゴロ入ったすり流し) 胡麻豆腐 茄子のピューレ ウニ(葛多めな感じの胡麻豆腐) 鰹 土佐酢のジュレ...北海道産のホタテのすり身の中に銀杏、キクラゲ、柚子。スープはおでん出汁に蕪ピューレ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
肩肘はらずに、五感で楽しめるイタリア料理
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...■焼き菓子 ■金目鯛のマリネと白アスパラガスのピューレ(ASOオールシェフ饗宴コースより)...私だけお勧めの12月限定カクテル(りんごピューレにローズティーに炭酸割り) を頼みました...2ヶ月連続して食べてきました♪ 添えてあるサツマイモのピューレとトリュフソースとのマリアージュが素晴らしいんです☆...
...しかも力強い豊かなスケール。 ○牛肉赤ワインソース 牛蒡のピューレ これは誠に奥深くこってりとした赤ワインソース。しかも 土のような強い香りと味を持つ牛蒡のピューレが味をうっすらと味を引き締めています...牛のポワレ、ニンジンのピューレを添えても香辛料がいささかマッチングしてない印象...
...クミン香るキャロットラペ、人参のピューレ3 ■牛スネ肉のビーフシチュー、モッツァレラチーズ、ジャガイモ、平茸、ほうれん草のパイ包み クミン香るキャロットラペ、人参のピューレ2 ■牛スネ肉のビーフシチュー、モッツァレラチーズ、ジャガイモ...平茸、ほうれん草のパイ包み クミン香るキャロットラペ、人参のピューレ ドーム状に焼きあがった熱々のパイに包まれていたのは牛すね肉・モ...
...○パテ・ド・カンパーニュ ○コンコンブル・ア・クレーム ○アジマリネ、ナスのピューレ、フレッシュトマト、ハーブソース...○パテ・ド・カンパーニュ ○コンコンブル・ア・クレーム ○アジマリネ、ナスのピューレ...
...メイン *白身魚のポワレ 大きめのカリカリのポワレにジャガイモのピューレとインゲンが添えられています。 *骨付きラム肉 3本のラム肉は臭みを感じずジューシー。 こちらもジャガイモのピューレーとインゲンが添えられています。 味付けもサッパリしていて美味しい。...デミグラスソースもたっぷりかかっています。 ハンバーグの下にはポテトのピューレに茹でキャベツが...
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店
京橋駅直結。パリの街角を訪れたかのような雰囲気の店内で本格フレンチが堪能いただけます
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...葉野菜や人参、水菜など シャキシャキサラダが脇を固め 人参のピューレが 彩りを演出 主役のメカジキの見た目は ポークソテー!?...人参のピューレと、アンチョビと黒オリーブのソースと合わせてもグッド。美味しい...香ばしくソテーされたメカジキのカットが人参のピューレ...
...てか大人!って感じ! アミューズ 生ハムとメロン このメロンがピューレ状なのですが、球体なんです! 不思議...生ハムメロンでした。ただし普通の生ハムメロンではなくメロンはピューレ状にして周りをゼラチンで覆った物に生ハムとオリーブオイルが粉状に...温菜は稚鮎のコンフィ サマートリュフとジャガイモのピューレの相性が良くかったです パスタは北海道産の雲丹のスパゲティ...
...まずはカクテルで乾杯〜 アペタイザーの白菜のピューレ 白菜のピューレのグリーンに紅芯大根の赤の色合いが、 なんとも美しいですね。...炒めものは中国白菜と豆苗を炒めたものにバジル、ほうれん草のピューレしたソース...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
マンダリン オリエンタル 東京最上階のレストラン
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...「 エイヒレのバポーレ ブロッコリーピューレ ガーリックとチリのチップス 」 △・・・塩気を抜いた”エイヒレ”の味です(笑)。ブロッコリーのピューレが目立たない。これも素材同士の組み合わせがピンとこない。 「...【スープ】 ・生姜風味の人参ピューレとチップ パンダンリーフが香るカリフラワーのスープを注いで...
...● アミューズ ★★☆ 鱧のフリット 赤玉葱のピューレ 鱧の出汁のジュを使った赤玉葱のピューレの上に、鱧のフリットを飾り、オレンジ風味の塩をちりばめた一品。 赤玉葱のピューレがとても綺麗な色で...
...パフェは底から桃のピューレ、桃のソルベ、ヴァニラアイス、桃果肉、シャンティー 、ミントの葉という構造で、折角のフレッシュな桃の余韻がヴァニラアイスに消され た頃に、また最後のピューレによって甦るという構造で、隙が無い。 で...そして少しずつそれらの隙間から一番下の層の苺のピューレをすくいあげていただく...
...中南米から直接買い付けて急速冷凍したフルーツも販売されているようですが、 ドリンク類は加糖済みのピューレを水で割ったジュースと無加糖のスムージー! Wマンゴースムージー 480円 日替わりのスムージー(200円)もある様ですが...
...青梅の大きめの種が入って居るので、その点は要注意です。 ▽・ 吉祥梅 白餡と梅のピューレの酸味で(清青梅とは異なる)ハーモニーを醸し出そうとしたのかもしれませんが・・・(私の好みの問題かもしれませんが)ピューレの(なぜか人工的に感じる)酸味が白餡と喧嘩している感じを受けて...
...■酒種 あまおう苺 180円(税込195円) 餡にあまおうのピューレを使用したピンク色の餡に フリーズドライの苺が入ってます。 イチゴの...
...最初から期待感が高まります。 松茸ごはんをピューレ状にして乾燥したものをいただきます...まずは、食べられるシャンパンからスタート。 松茸ごはんをピューレ状にして乾燥させたスナックが出てきたり、...ブロッコリーやアイスプラントの付け合わせ骨の型は玉ねぎのピューレにしたものお肉に付けて食べると美味! 日本 天ぷら...
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