広尾のピューレに関するお店

...私はサンペリグリーノ。 【ストウッツィキーノ】 「そら豆の冷製ピューレ」 そら豆のピューレにグリーンピースとそら豆...これならイケます。 ＜ミネストラ＞ 「プーリアの魂 乾燥空豆のピューレと季節青菜のソテー」をセレクト...

...◆桜海老のキッシュ 桜海老の香りが広がります。 りんごのピューレがかかっていて、意外にもこれがすごく合う♡...子供心がくすぐられます。ハンバーグに添えてある人参のピューレも甘くて好きでした♪ お店の方もちょうど良い距離感で...大ぶりな蛤の下には新じゃがいものピューレ...

...■今月のおすすめカクテル　■丸ごと擦り下ろした自家製レモンサワー 擦り下ろしたレモンに蜂蜜や焼酎を入れてミキサーでピューレ状にして冷蔵庫で2日間寝かして出来上がり...

...スプリッツの方が夏には良い爽やかな味わいかなと思った。 コースのスープもガスパチョに変更されており、トマトと桃のピューレが大変美味しかった...

...）　■蛸とクレマ ディ パターテ（じゃが芋のピューレと黒いのがイカ墨のサルサ（イカ墨、海老のブロード、白ワイン...生と茹での中間みたいな未知の食感です。 （*ジャガイモのピューレ） ・15世紀のエンナ地方に伝わる甲イカのチョコレート煮...ふっくらしたリードヴォーが 超〜美味しいです。根セロリのピューレとの相性も抜群 ・タリオリーニ パスタの中に ほのかな柑橘...

...7,800円×2 【白バイ貝の軽い炙り ホワイトアスパラのピューレと貝の盛り合わせ】○ ホワイトアスパラガスのピューレに、軽く炙った白バイ貝の身を肝ソースで和えて...鹿肉のラグー　■赤　■子羊のロースト パプリカとオレンジのピューレ...

...蝦夷鹿のロースト 黒胡椒と酸味の効かせた赤ワインソース 二種類の人参ピューレ添え...蝦夷鹿のロースト 黒胡椒と酸味の効かせた赤ワインソース 二種類の人参ピューレ添え 鹿美味しい！とうとうトリュフも最後…...

...周りのソースはフランボワーズ効かせたビーツのピューレ。 ◆カナダ産オマール海老 ポルチーニ トリュフ オマール海老ジャキジャキ食感でうめええええ。 ポルチーニがトゥルン質感で良き。 ◆金目鯛 キャビア 白人参ピューレ 魚は記憶に残らなかったけど...■前菜 秋刀魚と馬肉のタルタル フランボワーズとビーツのピューレ ミモレット バゲットにのせて ■前菜 フォアグラソテー ジロール茸 黑トリュフソース 芽キャベツのロースト ■前菜 ヒラメ キャビア 白人参ピューレ ヒラメ出汁とクリームソース ■魚料理...

...■天然真鯛のポワレ ホワイトアスパラと桜エビ　■マグレ鴨のサラダ仕立て ソースキャラメルソジャ　■金目鯛のポワレ 春菊のピューレ　■喧騒...

...■手作り鹿ベーコン ジャガイモのピューレ1　■手作り鹿ベーコン ジャガイモのピューレ2　■広島県産牡蠣とほうれん草のグラタン...２．手作り鹿ベーコン ジャガイモのピューレ添え 1680円 ☆４．0 これ土切シェフの発明の品らしい...

...グリーンはサラダの菜のピューレ、平鱸にはモッツアレラチーズパウダーをかけています。...インカのめざめのピューレとフォアグラソース　■アンビグラム定番...パンチェッタ、フォンドゥータ、グリンピースのピューレの”ウォーヴォインカミーチャ”2...

...■タブナードの一口パイとほうれん草と卵黄一口パイ　■根セロリのピューレ 豚足のコロッケ 仔兎のムース　■あまい香りの白アスパラガスと生姜の香る冷たいコンソメ 甲殻類の柔らかいピューレと共に　■鴨フォワグラのフォワグラのキャベツ包み...■的鯛のポワレ サラダ仕立て リュバーブのピューレ添え シャンパンソース...

...■トウモロコシ 一度茹でてからピューレ状に...この日のコース内容は以下。 ・ふきのとうのピューレが入ったシューとフリット ・アンチョビで味付けされたキャベツ...今日のベスト） ホタルイカ のらぼう菜のピューレ キタッラ（キタッラにしては太目...

...◇蝦夷鹿とジロール茸 りんごと根セロリのピューレ 蝦夷鹿もこの季節になると色々なお店でよく目にしますがそんな素材もここでは一味違います。 柔らかい肉は噛みしめるとたっぷりの鉄分を感じ、果実のちょっと酸味があるピューレとのバランスも最高。 ◇デザート...かなり濃厚な料理なのに重たさを感じないのは、添えてある林檎ピューレの手柄...

...Brut)。 その後は、料理に合わせてお任せでグラスワインをお願いする。 前菜は、柿の白和え、戻り鰹のたたき、あん肝りんごのピューレのせ、揚げ銀杏。 柿の白和えにはカラスミが。カラスミは無くてもいいかと。 乗せるのならもっと量を増やさなければ、存在感が薄い。 あん肝のりんごのピューレも...

...■オーストラリア産仔羊ロース肉の香草パン粉焼きジャガ芋ピューレ添え...・スコットランド産 ウサギのプレゼとジャガ芋ピューレのグラタン仕立て ・オーストラリア産・仔羊肩肉のロースト...バゲットを添え、 ビーツとフルーツトマトの真っ赤なピューレを飾って提供されます...

...自家製大根餅フリット、ズワイガニ、ニラ 2.帆立の姜葱和えCocktil ピューレ、生姜のソース、コンソメジュレ 3.甘海老の紹興酒漬け Tartelette...・大根餅のフリット～ズワイガニのせ ・帆立の姜葱和え～菊芋ピューレ ◆イマジン[2019]ヴィニョブル・デュ・レヴール(オレンジ)...

...混ざった時の美味しさはさすが！ ・ヒゲダラの昆布締め 菊芋のピューレ添え 昆布締めは和ですが、ピューレが洋です。 ・アマダイのウロコ焼き グリンピースピューレとリコッタチーズ イタリアン...

...では頂いたもの。 アミューズ３種 境港のキジハタのカルパッチョ 焼き茄子のピューレ いちじくのジャム 白子のソテー ラディッキオ 鰆のエスカベッシュ...トマトゼリーの爽やかな酸味と共に。 ほのかに香ばしい焼きなすのピューレ...

...強烈な個性をコンソメジュレが優しくとりまとめる。　■アイスクリーム、ピューレにオリーブオイルがけ。　■iPhone11 Proは、ポートレートの遠近感が美しい...冷たさが爽やかな夏の終わりのハーモニーかな。 ・デザート 〜アイスクリーム、ピューレにオリーブオイルがけ...