赤坂のピューレに関するお店

...■肉料理 カイノミを赤酢に一晩漬け込んで。
聖護院大根のピューレ、ちりめんキャベツ、黄ニラの餡掛け　■手巻き（紫雲丹、...→脂がとても上品です。 ・黒毛和牛のタン先 聖護院だいこんのピューレとちりめんキャベツ →たん先をよく噛み締めて...◎低温調理のますのけ ◎にしん ●カイノミ 下には大根のピューレ...

...・パンナコッタ雲丹とコンソメジュレ ・フォアグラとイチジク干し葡萄のピューレの最中 ・鮮魚のお造り（鯛とボタンエビ） ・牛テールスープ ・和牛ランプのタタキ...・パンナコッタ雲丹とコンソメジュレ ・フォアグラとイチジク干し葡萄のピューレの最中 ・鮮魚のお造り ・牛テールスープ ・和牛ランプのタタキ...

...■カブ・ブロッコリー　■お花とカリフラワー　■酢の物　■生カキに合わせた葱のピューレ　■蒸し　■牡蠣のマーボ　■牡蠣タワー　■豚角煮丼　■一口チキン南蛮...お料理は全て牡蠣が使われており 納豆和え、酢の物、炒め物 生や蒸し物に〆は牡蠣ピューレの麻婆 お料理に合わせた燗酒も美味しかった 食べ終わった殻を積み重ね...

...※パスタのボリュームアップは２２０円です。 ※表示価格は全て税込です。　■10円ピューレ じゃがいものチーズミルクグラタン うす焼き自家製パン添え　■生ビール...ご飯少な目がベスト。 平日夜に2名で予約をお願いしました。 お店の名物10円ピューレは...

...番の豚肉料理でしたが脂身がとても甘くて美味しいお肉で苦味やほのかな甘味があるビーツのピューレやケールなどのつけ合わせとともにさらに美味しくいただくことができました...本日のメイン：せせらぎポークのロティ ビーツのピューレ デザート：シェフお手製ティラミス ヨーグルトのソルベを添えて...

...初めてでしたので8,000円ほどのタンコースにしました。 前菜→長芋豆腐。とうもろこしのピューレのようなものがかかっており、さっぱら夏ら...

...・まずは上海蟹のあんを乗せたお豆腐。お豆腐はムースのようでおいしいです。 ・次に生ガキ！ソースに赤ピーマンのピューレとパクチーが添えられていてとてもよく合います...

...taste and sou r ish special plum liqueur. 熟成を重ね、十数ヶ月寝かせてから梅のピューレを配合することで...

...■プーリア産 そら豆の温かいピューレと緑黄色野菜★ このピューレがとっても美味しい！　■手打ちタリアッテッレのボロネーゼ★...白桃のペリーニとお通しのクリームチーズラスクで乾杯！ プーリア産 そら豆の温かいピューレと緑黄色野菜 は大きな野菜が甘く...

...まさにわらじかつ状態。 デザートはマンゴーアイス、カシスのシャーベット、マーブルのケーキ。 マンゴーアイスはマンゴーのピューレそのもの。...

...7800円のコースにハンバーグ＋してもらいました(๑´ڡ`๑) 前菜は 牡蠣のオイル煮、下には新玉ねぎのピューレもあって好みの味 ホタルイカには西京味噌とハーブを使った酢味噌 赤ワイン豚のリエット 帆立貝 牛ハムとリコッタチーズ うん...

...【苺】 酸味のあるカカオをベースに自家製ドライ苺、苺ピューレ、ミント、バジル、タラゴン...フランボワーズとグリオットのピューレ、粗みじんにしたピンクペッパーで仕上げたガナシュ。...■【キャラメルオレンジ】のチョコレート オレンジ皮のミンチとピューレをほろ苦く焦がしたキャラメルと合わせガナシュに仕上げました...

...◾️テリーヌ(上バラ) ちりめんキャベツ、新玉ねぎのピューレ、マイクロハーブ、あきる野市の唐辛子パウダー ◾️本日の魚...⚫︎テリーヌ(上バラ) ちりめんキャベツと尾崎牛のバラのテリーヌ 新玉ねぎのピューレとハーブに...

...・グルヌイユをパセリのソースとニンニクのピューレで 見た目からとても美しい一皿。ロワゾー氏のスペシャリテの一つとのこと。 グルヌイユとはカエルのことで、カエルの脚の部分の肉を水とパセリで作ったソースとニンニクのピューレに付けていただきます。...をオーダーしました。 内容は ・ライ麦パンとポテトのピューレ ・骨付き若鶏のコンフィ 粒マスタードのソース...

...✴︎米酢と赤酢の2種のガリ ガリ大好きなので２つの味を味わえるのも嬉しい！ ✴︎白子とフカヒレの茶碗蒸し 上にはトロトロ白子ピューレに中にはフカヒレ 混ぜ混ぜしていただきました とってもクリーミーな茶碗蒸し ✴︎ 焼き茄子とくみ揚げ湯葉の豆乳よせ...

...ほんのり胡麻の酸味さえ感じる。 久しぶり過ぎて、脳が美化してるのかな？と食べ進むと、下の方はめっちゃ濃い！ スープというよりピューレ。 ...

...水気を飛ばしジャガイモの甘みを引き出した ジャガイモのピューレを敷き イベリコ豚 肩のローストを盛り...◆本日入荷の鮮魚 平目のソテー 茄子のピューレとにんにく シャンパンとエストラゴンのソース...ミルクのエスプーマ・スパイスを効かせた人参のピューレ・バターたっぷりの人参のソースが添えてあります...

...フォアグラが入ってます。 カリフラワーのピューレが下添えに。 ■寿司 炙り寿司 左の握りは、「くり」と呼ばれる腕の肉。...肉のミンチと大好物のフォアグラ 下の白いソースはカリフラワーのピューレ...

...●自家製ヒコイワシの酢漬け ★★★☆ ヒコイワシを開いてオリーブオイルとワインビネガーで漬け込んだものです。 トマトのピューレとオリーブ...

...◇山形牛カイノミ お肉を特製ダレに漬けてじっくりと炭で焼かれたとのこと。タレが深いお味とコクを出しています。ソースは栗。栗のピューレをお出汁とお醤油でのばしてあります...