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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...私は「豚バラとモッツァレラのトマトソース」を頂きましたが、ピューレも新鮮で美味しかった。 食後にデザート・アイスコーヒーが出てくるのも至...
...尖っていない味ながらスパイスをしっかり感じる。 タンドリーチキンはとてもジューシー。皮も美味しい。 トマトのピューレ(ネパール料理だと何と呼ぶのだろう)が濃厚でさわやかで...
...根セロリのピューレ、ジュドヴォーとエシャロットのソース。...■スペシャリテ アワビ・鶏・フォアグラパイ包み、根セロリのピューレ。 ■オマールエビのヴォローヴァン、アメリケーヌソース。...■活ホタテのソテー 紅芋酢と赤玉ねぎのピューレ...
...■真鯛とホタテのポワレ 白エビおフリットアメリカーヌのソースカブの葉ピューレ ■牡蠣のショーフロア トマトジュレと赤パプリカのムース添え ■モンサンミッシェルのムール貝と冬瓜のロワイヤル ■ワインもいっぱい飲みました ■鮑と白イカのパードブリックの包み焼 キノコのブルーテ ■子鴨のロースト(ブルタニー産) ズッキーニとレンコンのピューレ ■アヴァンデセール ショウガのアイスクリームとマスカット ■ランチセット...本日のスープは、円やかなさつまいもの濃厚な美味さ マダイのポワレ…春菊のピューレとトマトソース...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
《看板のない隠れ家イタリアン》◆トスカーナの料理とワインをゆったりと堪能できる◆
14295人
貯まる・使える
...☆ファジョッリ カンネリ 宗谷 ホタテ 白いんげん豆の冷製ピューレ状のスープ...塩漬けの鱈を水で戻し香味野菜で炊いてピューレ状にしビーツと合わせてピンク色のソース...パリッと焼き上げた皮に良く絡むじゃが芋のソース。ピューレではなく...
...ネギや細筍がのっています。 やはりお店のうりはスープですかね。 鶏白湯に大葉のソースがかかったのは珍しい。 梅ピューレも中にはいっているので...
...今回は赤をチョイス。 麺は硬めでオーダー。 まずはじめに丼いっぱいの胡麻ペーストに驚かされる。 スープは野菜のピューレを思わせるような濃厚な胡麻ペーストと醤油ベースのタレで構成されている...
...じゃが芋のピューレ ダッカ(デュカ)というミックススパイスとパン粉を焼いたものを添えていて、クミンが入って少しエスニックなお味です。 じゃが芋のピューレがすごくミルキーで、なめらかで美味しかったです☆ ●自家製パン...肝ソース ■ダッカ(デュカ) ■短角牛のグリル、じゃが芋のピューレ...
...人参のフォンダンと★ 白ワインとともにいただきました。 イクラがキラキラ、とってもステキ! 酸味あるソースに甘い金時にんじんのピューレがマッチしていました...
...此方のお店では常設メニューですので、いつでも有るのも嬉しいですね♪♪外側の栗のピューレ状のクリーム、中のミルククリームがかなり良い♪♪♪...
...タルティーヌ・ジュラ。 ヴァン・ジョーヌと合わせたジャガイモのピューレと、 10ヶ月熟成のコンテチーズを乗せて焼き上げたタルティーヌ...猪肩肉の赤ワイン煮込み」。付け合せは栗のピューレとコンテのマカロニグラタン...新玉ねぎのクーリ(野菜を裏ごしにしたピューレ状のソース)も優しくてステキでした...
...スープは煮干しですが綺麗であっさりしながらしっかり旨味があります。 トマトのピューレが良い酸味と香りが良く合ってますね。 こういう暑い日...
...生地にも木苺ピューレが練りこまれていて、シナモンやクローブも入っているのですが...ギモーヴは、果物のピューレとゼラチンを合わせて作ります。 お菓子作りにはまっていたとき...お口の温度でゼラチンがじゅわっと溶けてあふれる果実のピューレ! 小さいながらも...
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