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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...生姜とクレソン風味の魚のジュ イエローパプリカのピューレ 桜風味の塩ミルクジェラード 抹茶とヨーグルトのエスプーマ...トマトのコンフィ オニオンビネガー風味のクーリーとトマトのピューレ ■本日のグラニテ (バジル)...魚介をじっくり煮込んで作ったブイヤベースをピューレにしてソースとして合わせました...
...ツルムラサキのソテー ☑︎仙崎穴子と無花果のキャラメリゼ ☑︎下関吉母のスズキ 魚のだし汁とほうれん草ピューレのソース おかひじき ☑︎伊万里牛イチボ肉ロースト 赤ワインソース ☑︎濃縮ミルクアイス ☑︎柑橘ピューレとジュレ ホワイトチョコのムース ココナッツ風味のメレンゲ ☑︎フレーバーティーのタルト 和のエッセンスを取り入れた...
...・ドリンク・サラダセット 100円 計 1040円 日替りカレー じゃがいもとひよこ豆にチキンも入ってます。 ピューレ状のポタージュカレーはトマトが加わりフルーティ...
...2品目 赤貝、グリーンピースのピューレ 卵黄の塩漬け粉 思ったよりも繊細な味...まず出てきたのはアミューズのカボチャのピューレ。滑らかで上品な味わいのピューレには...
...夏季限定メニューの「かき氷 桃 653円(税・サービス料込)」を注文しました。 桃のピューレを使用したシロップは、ジューシーな果実感満載...
...レーズンの酸味も味わえます。 子供いわく・・・「やばいおいしさ」 ・白桃ロール:さっぱりとした白桃の甘さと酸味を堪能できるピューレの上に甘酸っぱいシナモンと白桃がトッピング。 ピューレの下の白いのはクリームか?一緒に食べると甘さと酸っぱさが混ざって美味しいですね...
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