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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鱈・海老を白菜で包み蒸し焼きにした料理 ■中には海老と鱈と鶉の卵 ■牛フィレ肉のロースト ■フィレ肉の断面 ■松阪牛・フォアグラ・鰻のパイ包み...
...■【スパークリング ロゼワイン】 ■ホタテ貝柱のタタキ ■フォアグラのテリーヌ ■Julesサラダ ■ニース風サラダ...■カナダ産アルバータ牛フィレステーキ フォアグラのマリネ ■ポワールベルヘレン ■セッティング...プルトロな食感の醤油風味のフォアグラのマリネと一緒にいただくと...
【牡蠣が苦手】そんな方こそ!ぜひ当店の“厚岸漁師直送”の牡蠣を食べてみて下さい。
7754人
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...カワハギの刺身 肝がついてきたけど美味しかったなー海のフォアグラと呼ばれているらしい チーズとタメを張るくらい濃厚な味わいだったな 醤油は甘め...祝前日の場合は営業) お通し 生牡蠣2Lサイズ+クーポン牡蠣 牡蠣フライ(卵がフォアグラみたい!) トロの華 トロの華中落ち 本カサゴ 鱧と厚揚げの麻辣鍋...
水槽の活蟹を使ったトマトパスタなど、本格的な創作イタリアンをカジュアルに|完全個室2名様~
5973人
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...蟹、活オマール海老、鮑! お肉は黒毛和牛にフォアグラと豪華食材のオンパレード!!! そして、最後はお店の人気スイーツ! パンケーキ...◇Pescare ・カナダ産活けオマールのグリル ◆Carme ・黒毛和牛とフォアグラ ◇Dolce ・季節のフルーツと台湾パンケーキ ◆プティパン...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
旬を彩るフレンチとワインのハーモニーを楽しむ、大人の隠れ家
5629人
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...ワインは覚えられませんでした。 私はフォアグラのソテー色々キノコ添えサラダ仕立てにしました。 冷たいキノコに温かいフォアグラ。ソースとよく合って美味しい。 本当はフォアグラはカリカリに焼いた方が好きですがこれも美味しかったです...
...フランスペリゴール産マロンを使っている理由について説明がなかったけど、トリュフやフォアグラで有名なペリゴールは、栗の名産地としても実は有...
...■選べるメイン料理は鴨胸肉にフォアグラを追加した物。 ■先程の帆立貝柱やオマールでも感じた事だが、このフォアグラも鴨肉もシェフは食材を活かしきる火加減が素晴らしい! ■限界ギリギリに焼き上げられたフォアグラを...
...サラダ *フランス産 鴨とフォアグラのパテクルート *伊勢湾産 クエとトリュフのパイ包み *北海道産 神居牛の炭火焼き *La vieのブッシュ ド ノエル *シュトーレン *紅茶 無花果のコンポートとクリームチーズ980 鴨とフォアグラのパテ1480◎...モルドレ ■シャトー ダァルテュス2016 ■鴨とフォアグラのパテアンクルート...
...鶏肉の蒸し物、フォアグラのパティ、人参のラペ。まず...オレンジラペ、豚肉を巻いてマスタードを添えたもの、フォアグラのペーストとどれも手のかかった料理を色々頂けました。個人的にフォアグラのペーストがクリーミーで美味しかったです...
厳選食材を仕入れこだわりの寿司を握りながらも、敢えて“くずす”高尾流寿司割烹
4780人
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...黒板にてご確認ください。 ■海のフォアグラ アカエイのレバ刺し 新鮮なアカエイの肝をごま油と塩、ねぎ、にんにくで。...今回は脂の含有量違いの2種を。 右の茶色っぽい方は正に海のフォアグラみたいでとろっと...
...筍は一口大でたくさん入っていて嬉しい。上にフォアグラががっつり乗っていてフォアグラもしっかり楽しめます。が、ここら辺で結構苦しい。...○国産鶏レバームースとフォアグラのブリュレ まるでメインな前菜...
...1,200円 ■フォアグラとパルミジャーノのリゾット 1,500円 ■フォアグラを練り込んだ鉄板ハンバーグ ■鉄板焼きフロマージュ〜フォンデュ風ソースお好み焼き〜 ■フォアグラとパルミジャーノの鉄板リゾット...
...amuse-bouche ○北海道牡蠣・一色鰻・フランスフォワグラのワンスプーン →喧嘩をするかと思いきや意外に牡蠣とフォワグラが食べていく中でどんどん液状化し...■前菜 ■アミューズ 鴨のテリーヌ、フォアグラ...
...第一章~余韻~ フォワグラ 地魚 ☆ル・プティ・ドメーヌ・レ・ボア・ブラン・ソーミュール・シャンピニー2015(赤ワイン、フランス) 葡萄品種:カベルネ・フラン100% ●フォアグラのテリーヌ...上質な脂を残してしっとりと仕上げたフォアグラに...
目指したのは【創作串揚げ×懐石料理】お客様がストップをかけるまで順番に串揚げをご提供します
8686人
...■ぎんなん ■黒毛和牛肩ロース ■松茸 ■フォアグラと黒いちじく✨ ■小茄子でんがく ■河豚?のブルーベリーソース...イタリアンを彷彿させるソースや味付け。フォアグラなど串揚げでお目にかかれない食材もありバライティー豊かで飽きがこ...■蟹の爪 ■海老 ■エイヒレ ■牡蠣 ■ぎんなんとわかさき ■フォアグラ大根...
...やっぱりこの柴漬けのタルタルソースが最高。 気になってたフォアグラ大根とポテトのクランブルも注文。 フォアグラと大根の愛称ぴったり。 ほんとおいいしかったです。...【実食!!】 全8品コース 6,600円 ★アミューズ フォアグラムースとイチゴのもなか ★前菜 本マスのミキュイ...
...またご主人はフレンチの心得があるみたいでフォアグラや仔羊の香草焼きといったフレンチテイストのものもいくつかありました。 カルビにホルモン、そしてフォアグラステーキなどを注文、フォアグラは調理して出してくれます...
...…オリーブオイルも美味しく、キャビアもほどよく美味でした。 ⭐︎フォアグラといちじくとくるみの味噌のテリーヌ …濃厚なフォアグラがどこを食べても楽しめました。 ⭐︎ホタテのペーストをはさんだ甘鯛と...◆トマトのゼリーと水牛のモッツァレラチーズ ◆季節の魚介類と旬の野菜のサラダ ◆フォアグラとくるみ...
...彩り野菜のピクルス(580円)、 フォアグラのコンフィと冬の野菜のサラダ仕立て(1,680円)...松の実も入ってる 生ハム・・・・素材次第でうまい 「フォアグラとりんごのソテー」 ちょっとフォアグラはリソレがきついかなとも思いました...
...(貴重部位)(腸ではないが) 過去、白肝を刺身で頂いた事があるが、 今回、間違って、串焼きで頼んでしまった。 でも、フォアグラ クラス の 美味しさだと思う。 (フォアグラ 経験は少ない自分・・・) この日は...
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