高山市のフォアグラに関するお店

...なるほどこってりしますね。フォアグラは生臭さはなく美味しいですが、私にはちょっと多かったです。もともとフォアグラが苦手なので、事前に伝えておけばよかった...●3品目 フレンチトースト フォアグラのテリーヌのせ...

...海鮮物臭さをうまく閉じ込めている。これは良かった。 飛騨牛のロースをフォアグラとマデラソースで頂いた。フォアグラはイマイチだったがマデラソースが良かったな...

...■内観3　■内観4　■内観5　■外観2　■2023.4 合鴨とフォアグラのパテアンクルート 125g（1,890円）　■2023.4...・ 鴨とフォアグラのパテアンクルート 1752円 高級フレンチのコース料理で提供されそうな見た目も美しいパテです。 鴨肉、豚肉、フォアグラを贅沢に使用しています...

...せっかくだし、三貫タイプを注文。 トリュフ、フォアグラ、ウニ、キャビアのせ。 味の感想としては…普通のが1番です。 そもそもフォアグラが苦手なので お好きな三貫で選べたらなーと。...チョット良いお肉のトロさし握り、さらにはフォアグラ...

...爽やかなソースがさわらだけでなく、付け合わせにもあう。よく、工夫された皿である。 ＊とうもろこしのスープ スープにはフォワグラを混ぜ合わせている、中にとうもろこしを炒めたもの、もちとうもろこしという、澱粉質の強いもちもちとした食感のとうもろこしが混ぜてある。このもちとうもろこしが面白い。味はそれほどなく、食感のみであるが、とうもろこしが甘いのでアクセントとしていい。フォワグラでスープにコクが出ている...

...甘みのある毛蟹をさっぱりと仕上げて ◇前 菜 フランス産フォワグラのポワレ 栃の蜂蜜と林檎のコンフィチュール さっぱりの後の濃厚なフォワグラです ◇焼 物 北陸産ノドグロの炭火焼き 飛騨の 山椒塩...木の芽風味ソース ⚫︎ホワイトアスパラのポタージュ フォワグラのポワレ ⚫︎蝦夷あわびの昆布蒸し 雲丹ソース ⚫︎お口直し...

...そして、何よりも１０００円以下のプライスで、かなり上質な飛騨牛が乗っていることもかなりプラス評価であります。飛騨牛に関しては、フォアグラと同じで...

...猪鍋は臭みゼロで噛むと甘味を感じるもの、鰤の塩焼は冬らしい脂の乗ったもので塩分控えめ、大根とフォアグラのはさみ揚げは食感と香りのコントラストが最高...

...代謝も下がっているので食べる量を気をつけなければオデブ街道まっしぐら。 食べ歩きが好きでフォアグラを食べ歩いたツケが肝臓に貯まり、脂肪肝...

...パント共に　■とまと　■トウモロコシ　■９品盛り　■甘海老　■フォアグラ　■かに玉サラダ　■(2014.09)　■漬物ステーキ...お造り盛り。 おまかせ９品盛り。 甘海老の梅ゼリー。 フォアグラ串。 かに玉サラダ。 お店のお勧めは、やはり飛騨牛でしたが...中段 湯葉 蟹 わらび 下段 ゴーヤ 鴨 鮟肝 フォアグラ串...

...サッパリとした一皿目は、食欲をそそる。 前菜2 フォワグラのソテーと桃の取り合わせ ハチミツビネガー(写真撮り忘れ) なつおとめという、飛騨地方の桃で、生は固いタイプの桃である。火を通すと果実は柔らかく、また、甘さが出る。フォワグラとは合う。また...バケットにのせて食べると、顔がほころぶ。 ・フォワグラのテリーヌと飛騨桃 フォワグラと桃の取り合せは合うが...

...デザートなどかなりの腕前かと思います。もう一度食べたいと思う料理でした。 旅行先で食べたご飯です。 あわび、パン、刺身、そば、フォアグラと角煮、貝のバター焼き、飛騨牛のしゃぶしゃぶ、栗のアイスと杏仁豆腐 フォアグラは初めて食べた！独特な味...

...・黒鮑 ・フカヒレ ・フォアグラと焼野菜 ・飛騨牛フィレ ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 ・御飯のお供に ・鉄板で仕上げる特製デザート ・コーヒー　■奥穂高岳 ・アミューズ ・旬のお造り 盛合わせ ・キャビア（そば粉のガレット） ・黒鮑 ・フォアグラと焼野菜 ・飛騨牛フィレとサーロインの饗宴 ・ガーリックライスと雑穀米の季節の焼御飯 ・御飯のお供に ・鉄板で仕上げる特製デザート ・コーヒー　■乗鞍岳 ・アミューズ ・鮮魚を使った前菜 ・伊勢海老ハーフ ・フォアグラと焼野菜...