湯布院のフォアグラに関するお店

...この日は甘口の日本酒を頂きました。 ▼「清水仕立てすっぽん真丈 柚三つ葉・干海老・五三竹・若順才・木の芽」 ▼「フォアグラの男爵蒸し・クコの実・山葵・わらび・糸がき・銀餡」 じゃがいもの味と食感がしっかりしていました...

...安心院のワインなどがグラスから注文できました。 お料理で印象的だったのは、フォアグラ干し柿、白子豆腐の包み揚げ、お造り。フォアグラは干し柿との相性が抜群で赤ワインとよく合います。白子豆腐の包み揚げは...特に八寸のフォアグラ干し柿が気に入っています...

...実は私はフランス料理は少し苦手(>_<) 特にフォアグラは‥(^_^;) 今夜は食べれるか？挑戦(>_<)...繊細な盛り付けと絶妙な味付けそして雰囲気も最高です。 フォアグラの焼き加減も絶妙、白いバルサミコソースも非常に美味しかったです...■鯖とタコのマリネ カリフラワーのムース 菜の花の香り　■フォアグラのポワレ 農業タカダの玄米リゾット...

...お恥ずかしいことに初めて来店した時に生まれて初となるフォアグラの味が忘れられず今回もお目当てにしてきました。 忘れない味があるというのも不思議なもので人にはあるんですね？ 何度か他店で口にはしますがここほどの味を私は感じられず念願のフォアグラを口にする事が...■お漬け物　■雑炊にしてもらえます。　■豊の軍鶏鍋　■フォアグラ大根...

...ひと時の癒しの空間でした この日のお献立 小鉢 冬瓜と豆乳のすり流し豆腐 前菜 小茄子の土佐酢漬け フォアグラの檸檬釜 うなぎの笹寿司 あまごの有馬山椒煮 姫さざえの壷煮 パプリカの甘酢漬け 造り 車海老 関鯵 蓋物 穴子冬瓜の博多蒸し...

...一人なのでカウンターにズドンと。 ハイボールは炭酸が効いていてキリッと。 個人的にはレモンが欲しい まず最初の突き出しはフォアグラ！？ 筍とフォアグラにジュレがかかってて 美味すぎました...

...■月燈庵ロビー　■大浴場　■お造り盛り合わせ　■豊後牛ステーキ　■丸茄子胡麻酢味噌　■馬刺　■関鯖　■豊後牛　■バー　■フォアグラ茶わん蒸し　■夕食デザート　■味噌汁　■離れ母屋1階の休憩所　■離れ母屋1階の休憩所からの眺め　■お替りの味噌汁　■旅館到着時のお茶　■部屋到着時の抹茶　■部屋到着時の茶菓子　■部屋備えの茶菓子　■離れ母屋2階のハーブティー（無料）　■本館談話室の珈琲（無料）　■夕食　■夕食 豚コラーゲンコロッケ　■夕食 フォアグラ玉地蒸し...

...大分県 由布市 (大分県 由布院温泉) アミューズ ・鱈のリエットにドライトマトを添えて ・フォアグラのブリュレ ・インカの目覚めとフォアグラのクロケット 小鉢 ・湯葉にクリームチーズ・アボカドのあえ物 わさび醤油 オードブル ・トロピカルフルーツにサーモンのマリネ...

...それなのにミシュランガイドに掲載されたこともあるお店 少し前の記録 期待の鶏そばをいただきに 注文は「肉玉鶏」（980円） 鶏フォアグラは無かったので スープを「とろ」と「さら」で選べるのですが...

...とっても丁寧でお話やタイミングをはかるのもとてもお上手。おかげで快適なお食事が頂けました。 ☆フォアグラと秋刀魚のサラダ ☆土瓶蒸し ☆お刺身 （とても新鮮でうまい） ☆お椀 （うどんの切ったもので美味しくさっぱりと） ☆煮物...

...野菜たっぷりの前菜 スープ デザート　■Cランチ 日替わりの魚もしくは肉料理 本日の前菜盛り合わせ スープ デザート ■フォアグラと田舎風のパテ。スパイスでマリネした肉のパテとフォアグラのテリーヌです...

...■揚げ餅の利久餡　■ポルチーニ茸のリゾット　■アミューズ、フォアグラのブリュレなど　■小鉢　■２階の個室食事スペース...ディナーは、アミューズにフォアグラのブリュレ、生ハムなどとても綺麗...材料費としては、和牛ステーキ以外は抑え気味。安くあげながらも、フォアグラやポルチーニ茸などの食材で雰囲気を出しているとともに...

...:*☆ ・前酒 (オレンジ味..) ・前菜 (湯葉山葵、鴨ロース胡椒、揚げ海老、フォアグラ、煮鮑、胡麻豆腐と甘味噌、山くらげ、ココアパウダー？..) ・籠盛り三碗 (もずく...ここでメインの 豊後(ぶんご)牛のステーキ、フォアグラとポテチ(笑)...

...ビスケットシュー生地で 甘いのとしょっぱいのと リッチなグラタン。 中にはカニだけではなく、 フォアグラがさらにリッチ感を盛り上げてました♪ デザートに マンゴームースまでしっかりいただき...