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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■フォアグラのソテー ポルトソース ■ムール貝”フランス産ソーヴィニヨン ブラン”白ワイン蒸し...■函館直送鮮魚のグリル ■ラム肉のグリル ■カツオと冷静ラタトゥイユ ■フォアグラのソテー...
...■日替りメニュー(一例)■ 毎日メニューが変わります。価格も多少変わりますのでご了承下さい。 ■あん肝ポン酢 まさに海のフォアグラ!自家製ポン酢をかけてどうぞ!...
...駒沢大学駅裏路地のフレンチビストロ 牛フィレ肉とフォアグラのパイ包みが絶品でした #bistroconfl...■トリッパの煮込み バジルの香り ■フォアグラのテリーヌ ■Le Poisson 魚料理 ■鮮魚のポワレ...すべての素材の美味しさをまとめてくれています。 ・フォアグラのテリーヌ 濃厚なテリーヌに合わせるのはやっぱりブリオッシュ...
...サラダではホウレン草とカラマリサラダ。串料理では鶏のもも、レバー、フォアグラ。焼き魚にサバの文化干し。最後に年越しそばを頼んだ。 まずはハートランドビールで乾杯。相変わらず旨いな。接客の男の子は笑顔。感じいいな。 ホウレン草とカラマリのサラダ。カラマリやわらかっ。サラダは全体に酸味が強いけど、うまみが優勢。悪くない。 串料理、一番大事なのは塩加減。もも焼きは火入れすぎだけど、塩加減は完璧。しっかりトレーニングされてる。レバーは火入れ加減は良好、タレの味はもっといい。おいしい。 フォアグラはいい感じで表面はパ...
...これは、少々鶏肉がゴムっぽくて、微妙に感じました。 ◎フォアグラのキャラメリゼ。。こういうのはあんまり食べたことがないので、フォアグラってあまり得意じゃなかったですが...ほんとにこぼれた ■海南チキンライス ¥1100 ■フォアグラのキャラメリゼ ¥1580...
...適度に熟成させていて、味が引出るのだそうだ。コリコリではなく、ザクザクザクといった感じでした。 焼き物 甘鯛の塩焼き、牛肉のフォアグラ挟み焼き。 ご馳走の二大巨塔! 頂いてしまいました! 文句ありません! 何年振りのフォアグラだったろうか...
...*竹の子と帆立貝、ツブ貝のラビオリ、カニのクリームソース *フォアグラのソテーとその茶碗蒸し、なめこと牛蒡の香り(主人) 一口私もいただきましたが、ふわっとした茶碗蒸しにこってりのフォアグラは本当においしかったです。...鰯の味が強調されるので私には少しきつかった。 前菜2:フォアグラ...
...・自家製ライ麦パン ・ポルチーニのリゾット、フォアグラ添え ・カナール・ド・マレ(鴨胸肉)のロースト...どの料理もとても美味しいのですがこの日のメインは“北海道仔鹿とフォアグラのパイ包み焼き”が絶品でした…〆の大人のナポリタンもクセになる味...⭐︎余市ブリの藁焼きでカルパッチョ ⭐︎仏フォアグラと里芋のテリーヌをポワレして ⭐︎島根イノシシと栗のラグー...
...自家製ソースで仕上げたボリュームある1品。 ■フォアグラとトリュフのパルミジャーノリゾット Parmigiano Risotto and Foie gras and Truffle フォアグラ、トリュフとチーズの相性抜群!...ラザニア、ハンバーグなどが圧倒的美味しいからだ。 フォアグラとパルミジャーノリゾットは...
...そんな洒落た雰囲気だが、焼き鳥のレベルは高い。 特にレバーが美味しい。 フォアグラのような濃厚でボリュームのあるこの店のレバーは...1ヶ月振りぐらいに予約をいれました…流石に山本さんが薦めるだけあって上質なフォアグラに最高級備長炭の薫りが包み込んでるかのような最高の焼き上がりです...
...ージュを愉しみたくなります。牡蠣フライと白ご飯をいただいていな ければフォアグラとマンゴー(¥900)で決まりでしたが、今から フォアグラはちょっとヘヴィーかしら・・で...
...秀逸は「馬肉のポワレとフォアグラソテー」味の濃い野菜がたっぷりついた、それはおいしいセコンドでした。 ここのパスタは定評がありますが.....
...続いてオードブルは「フォアグラのコンフィとじっくり煮込んだ牛テールとレンズ豆の煮こごり風テリーヌ」。 外側を包むテリーヌは牛の肉質を細かな荒挽きで食感を楽しみつつ、中央にある口の中でスッと溶けるひんやりフォアグラの食感の違いが面白いですね~。...■ガトーバスク タルトタタンのソルベ ■フォアグラのプリン...
...■鶉のファルシ ■クスクスロワイヤル ■蝦夷鹿とフォワグラのパイ包み焼き ■森林鶏のロースト 粒マスタードソース...■手書きメニュー1 ■手書きメニュー2 ■蝦夷鹿シンタマとフォアグラのパイ包み焼き ■ウフマヨ、オリーブマリネ、豚肉のリエット...トリュフの香りもして盛り沢山なひと皿。 蝦夷鹿シンタマのフォアグラ パイ包み →ギリギリ最後のジビエがパイ包みに!という喜びのひと皿...
...■とっても美味しいソーセージのピザ。チーズがトロトロです。 ■2年以上通っていて毎回欠かさず頼むフォアグラのリゾット。絶品です。ため息が...
...■リエット ■田舎風テリーヌ ■名物ダチョウのカルパッチョ ■フランス産フォワグラのテリーヌ ■生ハムとチーズのサラダ ■砂肝のコンフィ ■季節野菜のバーニャカウダ...とても居心地のいいお店 パスタと炊き込みご飯は今日も最高でした。白レバーはフォアグラそのもの! シェフのセンスが光る隠れ家ビストロ❤...
...アミューズ ラングスティーヌのポタージュ(軽くカプチーノ仕立てで最初には◎) フォアグラのテリーヌ(小さいのに食べ応えがあります。) ...
...メニューが豊富。 王道の洋食メニューから「ネギトロ丼」まで。 ハンバーグ定食にフォアグラ60gのせ、とか。 “ダブル盛”、デカ盛り系も。 ■ハンバーグとオムレツの定食...そして、メニューが豊富。 定番のオムレツやハンバーグからフォアグラまで! 欲張りな私は...
...■2020年8月の夏のおすすめメニュー ■アミューズ ■フォアグラのムース ル・ジャルダン風 ■キャビアクリームコンソメのロワイヤル仕立て...今回はなかなか良い料理が食べられたと思います。前菜は、4種盛りでしたが、秋刀魚とフォアグラのテリーヌが実に良い味を出していました...
...なんで餃子つくる事にしたんだろうか。。 あとは、すすめられるがままにフォアグラのコロッケ、ハムカツ、焼き旬野菜、ワインを頂きました。...バジルソースとピカンテオイルでイタリアン風のバーガー! モツもフォアグラのような上質なレバー♪ こんなバーガーはじめてです(^∇^) 実は来るまで...
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