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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...昔、洋食で修行していたシェフがラーメンを作っているようです。フォンドボーを使ったラーメンはコンソメスープのような旨味があり美味しかったで...フランス料理シェフが創る、フォン・ド・ヴォー出汁のスープやポーチドエッグ、鶏肉のチャーシューなどの具材。全てが洗練されてて、他には無い味で美味しかったです! 香 ¥1,150 好きなラーメン屋トップ10には必ず入る フォンドヴォーのラーメンとは...
...まずは溶けた野菜の甘みを感じて、それから スパイスの香りが鼻に抜ける。辛味も後から 効いてきた。フォンドボーやデミグラスのコク の厚みもあり日本のご飯とよく合う...
...《牡蠣の温製、マデラソースとクリームソース》 途中でビーフコンソメスープをいただいてからのメインは、 《フォンドボー、焦がしバターソース...
...オーダー時はオーブンでパリッと焼きあげます。 ■群馬県 和豚もちぶたのグリル~自家製フォンドボーとマスタードのソース~ ■アンガス牛のステーキ ~赤ワインとフォンドボーのソース~ おいしいマッシュポテト添え...
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