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口コミ・お店の情報に「フカヒレ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鴨と海老の春巻き 断面はみっしりと詰まっています♬ ■鴨白湯フカヒレ煮込み ■イタリア産サマートリュフ卵がけご飯...■投入っ！ ■トロっとろのコクのあるスープはモミジから ■フカヒレも気持ち... ■酢鴨w ■濃いめ赤☆投入！...■残ったタレに絡められるよう、サービスのミニワンタン ■フカヒレはほんの少し...
...ハツ的に大好きな具材です、ちくわぶ。 ねっとり感がたまらない。 こちらは、豪華にフカヒレおでん。 なんと、フカヒレが丸々入ってる…！ 濃厚なスープと歯切れのよいフカヒレ...
...ごちそうさまでした。 のどぐろ♥ 久々の釜津田 ホタルイカに根セロリのソース カンパチにいくら 香箱ガニにそのフラン、フカヒレのせ カサゴのスープ オニオングラタンスープを探して♡ この通りはちょこちょこ歩くのでお店は知ってましたが...
NUAGE ET VENT
～「東京カレンダー7月号」表紙掲載～美食家の集まる麻布に佇む隠れ家和食レストラン
3434件
- 感染症対策
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貯まる・使える
... 「フカヒレのパータブリック包み揚げ」 すっぽん出汁で煮込んだフカヒレを磯の香りを感じるイカスミの春巻きの皮で包み長崎県産カラスミが彩りを フカヒレは姿煮やスープで食感を中心にしか味わったことがないのでこの出汁の濃厚な味わいを含んだフカヒレには感動です...
...言うまでもなく美味しいデス 幸せ～ 〆はフカヒレご飯 石鍋がグツグツの熱々で出てきました～ フカヒレと牛肉などが入ったあんかけ これをご飯にかけて食べるとフカヒレ餡かけご飯に～ ...
...こちらもクラゲ冷菜 小籠包が色違いになってました！ この日はフカヒレ麺！白湯スープですが、しっかり色は茶色く、旨味たっぷりです。 この日のデザートはタピオカ入りココナッツミルクでした！ 坦々麺、フカヒレ麺が美味しいです。 坦々麺は花椒がよく効いていて...ややオイリーなので意外とひとつで充分なんですよね “フカヒレとタラバ蟹のスープ” 赤い陶器の器がお洒落♬ フカヒレも蟹もちらほらとだけど...
...お次は絶品でした。フカヒレのフリット。フカヒレをこんな感じでフリットにしたお料理は初めてなのですが、サクッと軽いフリットの食感のあと中からトロっと濃厚なフカヒレのコラーゲンが追ってやってきて今までに感じたことのない感覚でした...
...やっぱりマグロには勝てなかったです。 そして、季節野菜とフカヒレの煮物。 じっくり時間をかけて煮出された中華スープに、和のお出汁を合わせているのだそう。 その美味しいスープがしっかり染み込んだ とろとろぷるっぷるのフカヒレは、噛むたびにフカヒレの繊維からス...
...■前菜のよだれ鶏とカツオ叩き ■フカヒレ〜 ■フカヒレ ■アワビやシャコや金目鯛などの海鮮高級食材 ■シャコ...■ヨシキリザメの大きなフカヒレをしゃぶしゃぶで...
...■外には東京タワー ■お正月には縁起を ■なかにはフカヒレも ■ウニ ツメ付き ■店舗外観 ■店舗外観(入口)...【1品料理】 ※ほっきがい ※あん肝ポン酢 ※のど黒、フカヒレ、雲丹の春巻き 繋ぎが雲丹って、、、 フカヒレのシャキシャキ感がアクセントになって...
...赤身 車エビ 赤貝 鰯の上には 黒ニンニク 大トロ スミイカ 上にはイギリスの塩 ４０ＫＧの クエ とフカヒレ 焼きとり 店内の炭で焼く 焼き鳥も最高に美味しい小鉢で提供される肉料理 鳥取の鶏 ノドグロ 玉子 ...
...おすすめは170円のさつま揚げ。歯ごたえも最高。 季節限定の煮こごりも480円もかなり良かったです。フカヒレの皮を煮詰め固めたものとのことでコラーゲンたっぷり...
暗闇坂 宮下 麻布本店
麻布暗闇坂のふもとにある隠れ家食事処。木の薫りとぬくもりが寛ぎのひとときを演出。
10424件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...■～ 温 菜 ～ ■帆立酒蒸し ■煮穴子（小） ■出汁豚柔らか煮 ■フカヒレスープ煮 ■～ 食 事 ～ ■土鍋炊き白米（1.5合） ■本日の土鍋炊きご飯...■地下への階段を下りると温もりの店内へ ■フカヒレスープ煮...
...また行きたいなぁと思います(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ フカヒレ小籠包、よーく見ないとフカヒレが入っているかわからないくらいでした(笑) フカヒレ小籠包...
...3月の帰京時も書きましたけれど、次女は「お肉、鱶鰭、北京ダック」大好き。 どうせなら愉しいお店がいいよね...カニ、トリュフ、キャビア、フカヒレ、シャトーブリアンと圧倒される...ただ、肉割烹なので本当にお肉攻め。 フカヒレやラーメン...
麻布十番 居酒屋 あさごや
銀座まる市監修。大人の隠れ家。小料理居酒屋５/30ついにオープン！！！！
1127件
- 感染症対策
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貯まる・使える
...■絶品辛旨海鮮チリソースおこげ ■銀座まる市伝承フカヒレおこげ ■すり立てトリュフのきのこクリームおこげ ■〆物 銀座まる市伝承コラーゲンたっぷりのフカヒレを使い土鍋で仕立てたフカヒレ土鍋ご飯...
...◎ 鱶鰭 上湯スープ蒸し 気仙沼産のモウカザメの鱶鰭を、金華ハムのみを使った湯（タン）です。 味付けは自然な仕立て、雑味がなくいつまでも飲んでいられる様な仕立て。 鱶鰭の繊維一本づつに旨味が纏わり付き...
...写真右上から、う巻き、鰻の煮こごり、鰻の燻製、左上から、フカヒレと鰻とズワイ蟹の春巻、鰻とペンネのトマトソース煮 ■鰻ざく...■くずもち ■竹鶴ハイボール ■箸 ■鰻バーガー ■○フカヒレ春巻 ○煮凝り ■○蟹いくら ○大間の鮪 ■鰻のパスタ...■うざく、甘エビ・うなぎのタルト ■蒸し鮑、毛ガニとフカヒレのあん...
...000円の2種類。 8,000円のコースにしました。 トウモロコシのスープ イチジクとインゲン ミル貝と赤貝 真鯛 加茂茄子とフカヒレ 鱧のフライ カマス 短角和牛 栗としらすのご飯 チャイティーのくずもち ブランマンジェ 和食のコースにしては安めだし...
...⑦揚げ物 山口県天然虎河豚の揚げ物に 河豚のアラで炊いた鱶鰭と そのお出汁の餡を掛けてます。 天には芽葱を添えて...純米原酒 ■伊勢海老のあられ揚げ ■伊勢海老のあられ揚げ（フカヒレの餡掛け） ■カイノミの手巻き ■満寿泉 純米吟醸...茶碗蒸しでは卵を少し燻製したり、あられ揚げにはフカヒレの餡が掛かってたり...
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