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口コミ・お店の情報に「フキノトウ」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
隨縁亭 ホテルモントレ京都
[個室あり]京の趣を感じられる店内。京の食材をふんだんに取り入れた月替わりの会席料理を
938人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...いただいたのは花水木膳で、デザートをプラス 内容は以下の通り 先附 蟹と蕗の薹の湯葉豆腐、菜種、そぎ人参、山葵、美味出汁 煮物椀 清汁仕立て、筍真丈、若布...先附の湯葉豆腐はふんわりと蟹と山葵の風味 滑らかで丸みのある出汁がいい感じ 蕗の薹は一度揚げて旨味を引き出したそうで香りが口の中に広がります...
...揚桜海老と、フキノトウのパウダーを乗せて頂く。桜海老の出汁で炊いているからか、白米自体の味がしっかり。桜海老の旨味と、程よいフキノトウの苦味。おこげさんも◎ おかわりあり。より高いコースは...パリパリと歯触りが良い。長崎のヒラメ、ヒラメの肝と蕗の薹の味噌がほろ苦くて美味しくいただいた...
...茗荷、和牛サーロイン 料理長自らしゃぶしゃぶ火入れしてくれました。 上から蕗の薹の天ぷらをパラパラ。 ほろ苦い風味とコクが増します。 ✔土鍋ごはん 香物 桜鯛、筍...具だくさんで嬉しい♪ ◆鍋 行者にんにく、茗荷、和牛サーロイン 上から揚げた蕗の薹...
日本料理と日本酒 惠史
和久傳出身の店主が腕をふるうこだわりの日本料理と、店主が厳選した50～60種の日本酒を堪能
2421人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...では、内容の方を・・・。 ■八寸 ・鯛の子 ・白魚 ・ホタルイカ酢味噌 ・貝柱 ・黄身 ・甘エビ ・蕗の薹味噌 ・梅酢 ■造り ・マグロ ・サヨリ ・鰆の炙り ■蛤 小蕪 筍 椀 ■太刀魚の塩焼き ■アナゴと山菜の天ぷら ■モロコ...
...これも悪くないしボリュームもある。△ 次は菜の花の酢味噌とトロロ和え。季節を感じる一品ではある。△ 炊き物。鯛と聖護院大根、蕗の薹、蕗味...
...うならせました～ 次に 「焼き物～」 サーモンの味噌漬け 絶品です。味噌の味が絶妙～ 次に 「揚げ物～」 ワカサギと蕗の薹の天ぷら～ これまた...
...生姜ご飯の上に敷き詰められた、春の食材たち 和食折詰の美しさここにあり！！ 味はいうまでもなし！ 筍 蕗の薹天婦羅 菜の花お浸し 車麩唐揚げ これ大好きです 小巻湯葉 酢取り茗荷 薔薇人参 素揚げ舞茸 こごみ 近江蒟蒻 花蓮根...
...【福王しいたけ 牡蠣のすり流し】 肉厚のしいたけに、牡蠣のソース、絶品。 【雲子 蕗の薹 玉葱麹】 雲子と蕗の薹の組み合わせは、初体験。こちらも美味し。 【焼きふぐ 三関せり 春巻】 味変で...鮒ずしのポテサラから度肝を抜かれる組み合わせ。 アスパラ炭火焼とフキノトウとホタルイカの酒に合うコンビネーションは神...
...今日は超推しのお店 #四季なか村 さんへ 蜜柑ジュース 鰻蒸寿司 蒸し鮑と龍飛巻 蟹の真薯 御造り 鰤 鮪 鮃 河豚の白子 蕗の薹 天麩羅 焼き胡麻豆腐 甘鯛の唐揚げ 蕪蒸し...
...連れて帰るぅ〜〜〜〜〜。 お口直しに金柑添え。 ※ホロホロ鳥のインボルティーニ、わけぎと蕗の薹巻きクリームソースキノコ添え 噛むほどに肉汁がジュワー❗肉本来の旨みが上手く出てる。ソースは肉を味わうので香り付けはシンプルに。 キノコ雑学〜日本で現在認められているキノコは3000〜4000種類あり、その内市場に出回っているのは15種類。今日はそのキノコを4種類使って、えのき茸、舞茸、しめじ、マッシュルーム。香りが生きてる〜。感動がありあまるぅ〜〜〜。 そして中の蕗の薹の苦みが来ますねぇ...
...上に乗ってる岩塩といい、非常にときめく味！！ ボンボンチョコはほうじ茶。旨味がブワッと広がります。 ○蕗の薹と和三盆 有田焼のお皿素敵 ふきのとうのピューレ 和三盆のムース ココナッツのメレンゲに紫蘇、ヨーグルトのパウダーを散らして ふわあっと淡雪のよう！ ふきのとうがしっかり苦くて素晴らしい！ 雪の中から芽吹く蕗の薹みたい！ 強いて言うなら...
...エビ 玉ねぎ 生麩 蕪 白魚と紫蘇 竹の子 琵琶湖の諸子 ふきのとう サツマイモ 穴子 エビは勿論だが、白魚やフキノトウが個人的には好きかな...
...サーロインのあぶりも、お値段の割に最高のお肉で、焼き加減もちょうどいい感じ。なかなかやります。 お野菜のてんぷらも、おおきめのフキノトウは美味しかったです...
...寿司は具と錦糸卵と丸くなってあります。 ■生麩フライ蕗の薹味噌添え 蕗の薹味噌が生麩フライを何倍にも楽しませてくれます。蕗の薹味噌がそこまで主張しすぎてないのがいいです...
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