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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...出だしとしては非常にいい感じです。 次は揚げ物 クルマエビ 大根の天ぷら シイタケをのせたエビしんじょ フキノトウ タラの芽 頭に芽ねぎが乗ってました。 タラの芽は育ちすぎていない大きさで、若々しい美味しさ フキノトウも柔らかく優しい苦みでお酒が進みます...
...塩気・旨味とも穏やかな味わいで、ホッとします… ④揚げ物: ●牡蠣と蕗の薹のフライ△ 宮城は 広島と並ぶ 牡蠣の生産地です 今が旬の終盤の時期でありますが 石巻産の牡蠣自体は上々で 苦味やエグ味は ほとんどありません ただ まぜ混まれた 蕗の薹はアクが抜けきらず苦味がキツめで また チーズの風味も...■飲んだ酒 ■白魚と菜の花の玉子綴じ汁 ■揚げ物:牡蠣と蕗の薹のフライ/こごみ・目光・茄子の天麩羅...
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