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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...長七コース 先付、八寸、お造り、煮物、中猪口、焼物、ご飯、デザートのコースで、うるい、うど、こごみ、筍、のびる、蕗の薹などの春野菜が盛り込まれたお料理の数々で季節感溢れるお食事で楽しめました...
...美味い。 当然、日本酒との相性も最高で酒が進む、進む。 あぁ、はるばる下田に来た甲斐があった! そうそう、天城で採れたフキノトウの含め煮があったけど...
...桜エビのかき揚げ丼定食を頂きました。 サクサクのかき揚げが甘めのタレを相まってとても美味しいです。 別注でフキノトウの天ぷらも。 お蕎麦...
...お食事処の扉を開けると、鰹節と昆布の出汁のいい香りが漂ってきます。 まずは先付 蕗の薹豆腐 上には北寄貝と白魚山葵、蕗の薹の葉を揚げたもの、芽甘草が乗っています。 濃厚なダシに上品な塩味のおつゆがかかっています。 蕗の薹の苦みや青い味...
...お蕎麦のおかわりもあるようですが、結構お腹いっぱいになってしまいました。 桜えびのかき揚げ以外にも、レンコンとカボチャと蕗の薹、アシタバ...
...カフェにもなっているのでゆっくり見れます。 雰囲気といい品揃えといい大好きなお店です。 友人と別れ、自宅で夕食です。 フキノトウ、筍、椎...
...■お造り 海鮮三種盛り 鮪、黒むつ、尾長鯛 ■天婦羅 車海老 小むつ 穴子 さばふぐ 舞茸 ジャンボ椎茸 三島甘藷 蕗の薹 お薦めの塩 天汁 大根卸し ■食事 桜海老と帆立のかき揚げ 白飯 赤出汁 又は...
...■鮪 ■日本酒静岡の地酒 ■天ぷらの準備完了 ■揚げ鍋 ■蕗の薹 ■さばふぐ ■ジャンボ椎茸 ■こむつ ■三島甘藷...野菜が4種類:ジャンボ椎茸・舞茸・蕗の薹・三島甘藷 見た感じだけでも鮮度が伝わってきます!(写真参照)...変化があって飽きがきません。 次は旬の 蕗の薹 (ふきのとう)です...
...香ばしくなった皮が美味しいんだから驚き。 はんば海苔と橙の寒天。 高級なはんば海苔も斬新な使い方。 明日葉とフキノトウの天ぷら。 蕗味噌...
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