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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...具材は下味メンマ、茹で玉子、蓮切りねぎ。 チャーシューはバラだけど、炙りでは無くフランベ。 具材はスキンヘッドのご主人、麺上げは奥様らしき女性の2名体制。 このチャーシューがフランベされて旨い。今まで食べたことの無いチャーシューです。 麺は小林製麺らしいけど...店主は西洋料理の職人だったとのこと。ラーメンにのっているチャーシューもワインでフランベしているらしいです...
...を目指して面を返しつつ(滲み出た脂をキッチンペーパーで拭いながら)焼き ます. 好さゲに焼き色が付いたらウヰスキーでフランベ.肉を上げたフライパンに 酒/バルサミコ/醤油/卸...
...そのため癖がなく非常に食べ易いのですが、もう少しインパクトが欲しいところ。 こちらもフランベ軽め。 わたしはチーズケーキをお酒と一緒にい...
...●グリーンサラダ塩昆布添え ●本日のおすすめデザート ■活オマール海老のフランベと黒毛和牛のコース ●本日の前菜 ●活オマール海老のフランベ1/2本 ●黒毛和牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)...■海王コース ●本日の前菜 ●活蝦夷鮑の踊り焼き ●活オマール海老のフランベ ●黒毛和牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)...
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