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口コミ・お店の情報に「フランベ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...のドルチェメニューには「アイスクリームの黄金焼き」というものがあって、アイスクリームのメレンゲ部分をブランデーを使ってフランベ（燃焼）する演出が瞠目の一品だったが...
...418円 ■タコのガリシア風タルトフランベ フランス伝統料理にスペインのガリシア風を取り入れたワイン倶楽部オリジナルのタルト・フランベです...
...オリジナルのフレンチトーストのフランベデザートです。 しっかりと卵に浸かったブリオッシュをブランデーでフランベし、 フレッシュなイチゴを...
...りんごのしゃきっとした食感を、わずか残してとろとろ濃厚たまらないタルトタタン、コンフィチュールぎりぎりフランベされたリンゴ、カラメルのほ...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
ラ･メゾン･デュ･ショコラ 丸の内店
51303人
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...Faust フランベしたラム酒風味のムース Caracas コクのあるプレーンなダークガナッシュ Andalousie レモンピール風味のダークガナッシュ Desir 爽やかなパッションフルーツ風味のダークガナッシュ Guayaquil ブルボン産バニラで風味付けしたダークガナッシュ Bresilien モカ＆アラビカコーヒー風味のダークガナッシュ Salvador フレッシュなフランボワーズ風味のダークガナッシュ Bacchus ラム酒でフランベしたレーズン入りのダークガナッシュ...
...いちご、オレンジママレード、チェリー、はちみつ。 メインが来ました～。 一番人気の、バナナブレッドフレンチトースト。 フランベしたキャラメルバナナと生クリーム...
...いつもコース料理をいただきます。 テリーヌとコンソメスープが絶品！お肉もお野菜もすごく美味しい。いつも楽しみなデザートはフランベしてくれるのでテンション上がります！ちょっぴりオレンジリキュール多めで本当に美味しいです☆...
...■エントランスのサイン ■ヒルドン ■軍鶏と小海老のフランベ ■フォアグラと香味野菜のパイ包み焼き...△□ アミューズ；仔羊と茸のテリーヌ □△ （薩摩）軍鶏と小海老のフランベ・コニャックの香り （真鯛の薄切りミ・キュイと細魚のフリットとの選択）...
...モルトウィスキーを香り付けに振りかけ、フランベの様な香り出しと味の引き締め出した 当店自慢のモルトチキンウィングス。...そのソースとセットになったモルトウィスキーをスプレーで振りかけてフランベのように香りづけする‼︎ 振りかけるモルトは...
...他にピスタチオやグレープフルーツ、マンゴーなどもありました。 トッピングにサクサクのチョコと、ベリーのソース、フランベされたチェリーをそえて...
...素晴らしいと思いました。そして、ジュピレ。20人から30人のお給仕する方が、同時にフランベする様は生涯忘れなれないでしょう。写真撮影には失敗しましたが...デザートは、炎の演出、ダークチェリーをチェリー酒でフランベしたのがバニラアイスに乗っていました...
...こちらも東京會舘の目玉メニュー。 ○ベイクドアラスカ 特大サイズのスイーツを、みんなの前でフランベするショーもやってくれました！こちらのショーも東京會舘の目玉。大きな大きなケーキを、炎が幻想的に縁取っている光景は迫力満点！見応え抜群で、楽しませてもらいました。 フランベされたメレンゲの中はバニラとベリーのソルベ...
...デザートには大きな粒のアメリカンチェリーを目の前でフランベしてくれる。これって練習したりするのかな?と、質問してみたら...クレープシュゼットなどもフランベがある華やかなデザートで好きなのだが、このチェリージュビリーも...とにかく今回も美味しゅうございました。 でも今回もチェリーのフランベを頼まなかった……...
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