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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■自家製パン バラ型バター ■鯛のフリット ブイヤベース ■五条ばあく豚と野菜炭火焼き ■選べるたま茶5種...■選べるたま茶のお茶 ■ペアリングの赤ワイン ■鱈と新わかめのブイヤベース ■パンとバター ■根パセリのポタージュ...自家製麺サラミ バラの上領水で作ったドレッシング ■サワラ ブイヤベース サワラフリット 赤万願寺とうがらしソースで ■奈良から届く...
...■メイン ■神のエビフライ タルタルとアメリケーヌソース ■本日の鮮魚と魚介のブイヤベース ■バームクーヘン豚の炭火焼き 蔵尾ポーク ■和牛イチボの炭火焼き ■前菜...黒コショウの香り ■自家製塩キャラメルプリン ■本日鮮魚と魚介のブイヤベース...
BRON RONNERY
＜神宮丸太町駅より徒歩5分＞和とフレンチがほどけだす魅惑的な旬の味。心通う非日常へ―。
5892人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ブルギニヨン風 ■秋野菜のポタージュ ■トリュフ香るブイヤベース スクリーンスタイル ■お口直しの氷菓...レンズマメのサラダ 季節野菜のポタージュ 魚介のブイヤベース じゃがいものルイユを添えて グラニテ 和牛のグリエ...赤ワインのパン、甘さがありました。 ブイヤベースは...
...・砂ずりとせせりのアヒージョ ・トリュフオムレツ ・エスカルゴのオーブン焼き ブルギニヨンバター ・鱈と白子 アンコウのブイヤベース 以上をいただいてまいりました...
...飲みたいーーー メインはカレーグラタンどんなんやろ？と思ったら。グツグツ系のホット系で出てきました。やばい、これはガチです。 ブイヤベースのクリーミースープをグラタン皿に入れ焼いた感じでしょうか...
...（味覚の奥底に響く香りと旨味濃縮） ■□ 淡路産 金目鯛のブイヤベース (2600円) （魚の旨味と濃厚なブイヤベース） ■□ 仙台 和牛イチボのロースト (4800円)...これも香りが素晴らしい。 アカハタと海老のブイヤベースは...
...1450円 ■ズッパ・ディ・ペシェ 海の幸の旨味がギュッとつまった魚介のブイヤベース。 イタリア流のスープ仕立てのお料理です。 ■旬のお野菜のインサラータ...■海の幸のズッパ・ディ・ペシェ イタリア流ブイヤベース仕立て...
ベルギービール＆欧風料理 刻シラズ
◇ベルギービール京都最大級の品揃え！京都柳馬場六角・ベルジャンビアダイニング◇
3216人
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初回ネット予約で1,000pt
...【相性が良いビール】 ・デュベル ■ストウブで煮込む⇒天然ヒメジのアクアパッツァ ストウブで煮込んでいます。魚介のブイヤベースと自家製トマトソースがバランス良く溶け込んでいます...
...スープ、前菜、メインにはステーキ、ビーフシチュー、和風茶碗蒸し、チラシ寿司、冬至のカボチャなどのお野菜などなど。ブイヤベースとごぼうスープ特に美味しかった...
...ラザニア、渡り蟹のトマトクリームパスタ、生ハムと水菜のペペロンチーノ、ブイヤベース、4種のチーズとくるみのピッツアを、1人で行った時は渡り蟹のトマトクリームパスタとブイヤベースそしてそしてコーヒーを注文しました。 シーフードサラダ、イタリアンオムレツそしてラザニアの味はごく普通でしたが、渡り蟹のトマトクリームパスタ（1400円）は渡り蟹の凝縮されたうまみが出てとても美味しかったです。また、ブイヤベース（1800円）も鯛...
...量的にはちょうど良かったです。 今回のＬｕｎｃｈはブイヤベースじゃないＤｉｎｎｅｒに来るかどうかの大きな判断基準になると思うの ですが、ちょっと来るかどうかは微妙かも。 ブイヤーベースに惹かれて！！今食べないと。。 先週土曜夜に訪問。 行く前...セットには、数種類のメニューから選べる前菜、パン、メインのブイヤーベースに専用バゲットとディップ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
リョウリヤ ステファン パンテル
モダンな京町家で味わう、フランス人シェフによる京の食文化と独創的なフレンチの感動的な出会い
32752人
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...万願寺唐辛子と伏見唐辛子と 魚介のアイオリソースとブイヤベースの泡で1 ■スズキの蒸し焼き、万願寺唐辛子と伏見唐辛子と 魚介のアイオリソースとブイヤベースの泡で2 ■京都の亀岡の豚ロース、パニスと茄子のマリネと共に1...これも一皿で色んな味を楽しめる。 見た目も面白い。 4品目ブイヤベース スライスしたジャガイモとトマトの上に 細かく切ったズッキーニ...
...味は微妙なとこ多いですよね^^; でもここはけっこうイケます！ パンもスープも美味しいし、メインで選んだ「オマール海老のブイヤベース 柚子風味 ガーリックトースト添え」もまずまず...
...・「天麩羅」 車海老 鮑 鱧 天茶仕立て・ブイヤベーススープかけ チューブはアイヨリソースで、自らかける。 ブイヤベースのお味がとても秀逸...
...生ハム インサラータルッサ イワナの卵のタルト 大原野菜 鮮魚、卵 サワラ ウナギとクリームチーズの米粉パン 手長エビとクエのブイヤベース パン 近江ハーブ牛 全粒粉のパスタ 栗のリゾット 黒トリュフ 梨のデザート 小さなお茶菓子（マカロン...
...濃厚な味が楽しめました。 ○伊勢エビのブイヤベース ちょっと伊勢エビというのに躊躇しましたが、ブイヤベースが好きな我々なのでオーダー。件の伊勢エビが半身、白身魚、イカ...注文したのはエスカルゴ、白子と菜の花のパスタ、ブイヤベース...
...さくっとしておいしい。 そしてお次は「海の幸と季節野菜の取り合わせ ブイヤベースのジュレ初夏のイメージで」 素敵なグラスに飾られた、海鮮が！ ほたてに、イカ、などをブイヤベースで味付けされたジュレと一緒に 美味しくいただきました...
...逆にクセになる一品だった。 ■真鯛のポワレのブイヤベース仕立て。このブイヤベースのスープがモノスゲェ美味い。ポワレのパリパリ感を殺さないように少量だったのが泣ける...スープ:野菜のポタージュカレー風味 魚:真鯛のグリエ・マテ貝と共にブイヤベース仕立 肉:牛ロースマデラソース デザート5種に珈琲紅茶 パン(おかわり自由)...
...・オードブル（牡蠣・レバー） ・蟹とアボカドサラダ仕立て ・フォアグラのソテー ・キノココンソメのパイ包み ・御所浦鯛のブイヤベース ・柚子ゼリー ・鴨肉ローストシェモア風 ・パン ・コーヒー ・デザート 他ブログで味がワンパターンだとかいろいろ書かれてましたが、今日食べた内容は全然そんなことはなく 特にブイヤベースは濃厚な魚介の味が出ていて...
...モンブラン ■紅茶 (飲みかけでごめんなさい) 心も体も温まる、絶品ブイヤベース お気に入りの、ラ ポルトド ヴェリテさんへ、シェフのスペシャリテの一つでもあるという、ブイヤベースを食べに行って来ました。 ☆ アペリティフの伴侶と 名ずけられた、一口の...いよいよ、お待ちかねのメインディッシュ ☆ 海の幸がたっぷり ブイヤベース なんと豪快にオマール 海老の半身がどぉーん と...
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