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口コミ・お店の情報に「ブイヤベース」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
神戸牛炭火焼 ステーキ 銀座 Fun
銀座で神戸牛とミシュランシェフとソムリエ厳選ワインを堪能。個室完備で接待に◆貸切可
1645人
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貯まる・使える
...ズワイ蟹のサラダとブイヤベースのジュレ ・フォッカッチャ、カンパーニュ...■サラダ ■聖護院かぶのパンナコッタ ズワイ蟹のサラダとブイヤベースのジュレ ■本マグロとビーツのタルタル 冬野菜のサラダ仕立て...■Amuse 聖護院かぶのパンナコッタ ズワイ蟹のサラダとブイヤベースのジュレ ■Antipasto 本マグロとビーツのタルタル...
...先付けの煮凝りも濃くなく旨味はシッカリと。蛸の煮付けも、柔らかで料理人の技が光っていました。 ふた品目のブイヤベースは魚介のスープと穴子の甘煮が喧嘩せず美味い塩梅にマッチしてました...
大衆イタリアン MATILDA GINZA
【ワイン飲めない方は入店不可！】ワイン好きの為のイタリアン 名物『ナポリ名物幸せの一皿』
18859人
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貯まる・使える
...なんでも ナポリ名物らしく 鍋にショートパスタ入のブイヤベースを仕込んで...ナポリ名物。ピザ生地に覆われた料理を割ると魚介たっぷりのブイヤベースのスープが…！何回も食べたい ワインが美味しかったです...魚介も大量に入ってて満足感と魚介の出汁が最高。あっつあつのブイヤベースを...
...気軽なかんじで・・ まず店内に入り思うことはオシャレな パーテェーションと天井に目がいきます。 オマール海老のブイヤーベース＠1,290円 はお得に感じました...
...日本一の仲卸「美濃桂」の鮮魚をお好きな調理法で・・・ 120ｇ ■イタリア風ブイヤベース「カチュッコ」 たっぷり魚介を自家製のトマトソースでことこと煮込みました...
...） 「5.ベッキダイ（？）のブイヤベース」 料理としてはタイのポワレをブイヤベースの上に乗せたもの、と言った方が正解な料理（食べ進めていくうちに混ざってブイヤベースになっていくと考えることもできます）...
...気分を切り換えてシェリーに移行もありですね。 イベリコ豚、ブイヤーベース、イカスミのパエリア。 最後まで、どれもとっても美味しいです〜...セゴビア風 ８５０ ■泡から ■アルハンブラ 地ビールは料理に良く合います〜 ■ブイヤベース〜サルスエラ １８００...
...春菊の香り 日本のめぐみ 余市のアンコウのロースト、 あん肝のカツレツ、 ムール貝のクリーム煮のタルタル、 春菊のソース、 ブイヤベースのソース...
...お料理が美味し過ぎてまた必ず行きたいです。 お料理に夢中過ぎて写真を珍しく忘れてしまいました...悲しい。 安心の。 ブイヤベース 穴子とアスパラ 石鯛のカルパッチョ 島さんカヌレ コーヒー サリペレグリノ アップルタイザー グレープダイザー...
...ベジタブルを混ぜたジャーマンポテトなど創作の要素も加わり独創性もある。 特に印象に残ったブイヤベースは素材の旨みがストレートに引き出された...
...カワハギのマリネ、洋風モツ煮混みなど８品。 本日の魚料理は三陸のカキフライやブイヤベースなど３品。 本日の肉料理はイベリコ黒豚のガーリッ...
...■ネギトロユッケ ■生メカジキのスモークとオレンジのカルパッチョ ■生ハムとブッラータ ■キーマカレーパスタ ■ブイヤベース ■さつまい...
...カサゴのフリット。衣にはグラノーラを用いているのかザクっとした歯触りが心地よい。ソースはブイヤベースを煮詰めたような液体で、海の味覚がギ...
...ドリンクは都度都度グラス交換が必須 アルコールの他にはコーラ、メロンソーダ、コーヒーなどのソフトドリンクもあった ブイヤベースにはタイやソフトシュリンプ...
...■赤ワインもＯＫ ■グラスでたくさん頂きました。 ■12/27 ブイヤベースの煮込み料理 ４人前です ■12/27 メインの牛ほほ肉 ■12/27 アップです...益々、ファンになったディナーでした。 カルパッチョ、生ハムサラダ、魚介のブイヤベースなどランチでは...
...こうした店ができるのはいいですね。 他にも新鮮な魚介を用いたブイヤベースの店なんかができればうれしいのですが。...前菜盛り合わせ なんとか蟹のパスタ←忘れちゃった 鮮魚を使ったスープ←ブイヤベース的なもの 前菜盛り合わせは何かなーと話しており...
...■サゴチのポワレ ロイヤルバターソース ■デザート ■スズキのポワレ 黒トリュフのソース ■白身魚のオーブン焼き ■ブイヤベース ■北海...
... えんがわユッケをつまみながら。 かち割りのジョッキスパークリング！ 〆のブイヤベースのシーフードカレー。 これが美味しいんです！ 海老の頭とかワタ...具無しのカレーライスですが、辛さの分を割引くとブイヤベースそのものの味がよく出ていると思います...
...前菜「魚介の裏ごしスープとホタルイカ」 しっかり魚介の旨みが詰まったスープで，ブイヤベースのようです． 上に載ったホタルイカを一緒に食べると，より魚介の旨みを楽しめます． 前菜「盛り合わせ」...
...にんにくマヨネーズ 白甘鯛のうろこ焼き 貝のソース 特製ブイヤーベース 魚マニア?のお店の方の魚料理を存分に楽しみたく...この貝は人生で一番とろける舌触りと強い甘みでした。 最後にブイヤーベース。雑穀パン付き。具材は白身魚とほたてとヤリイカ...甘鯛の松笠グリル青のりソースで タマカイ(ハタ)のブイヤベース 味の濃い刺し盛り おまかせでいろいろ頂きました...
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