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※2015年12月14日時点での点数分布です。
フランスのミシュラン獲得店で修練した、日本の食材と様々なスパイスを合わせた独創的なフレンチ
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...デザートワイン ※消費税・サービス料込み antipasto ハーブティー (ペパーミントとルイボス) Amuse サザエ パセリ ニンニク 海老サブレ 境港サーモン...・デザート2品 ・カフェ、小菓子 ⚫︎アミューズ アミューズ前にまずカモミール、ペパーミント...
...マスターと常連さんとの会話から、料理の内容等を察知しました。 他の料理からの流用で ペパーミント を載せてみた感覚との事ですw 実際には ペパーミント の存在感はそこまで強くは無いですが ワンポイントのスパイスとしては十分でしょう...
...この日のアロマはペパーミント。 1回目のロウリュがスタートします。 まずはアロマが蒸発する音を聴覚で感じ。 次に部屋全体に広がるミントの香りを嗅覚で感じ ペパーミントの香辛料の成分を皮膚から直接浸透していくのを触覚で感じ。 汗だくになって団扇を仰ぐお兄さんを視覚で愛でる。 味覚以外の五感でここまでペパーミントを味わえる方法が他にあろうか?いやあるまいw ペパーミントを体全体で味わいながら...
...ブルーベリーソースがまんべんなくかけられ、ゴーフルのような…でも食感はビスケットのような三角形の焼き菓子に生クリーム。ペパーミントでアクセント。 ブラッドオレンジの方は、どちらかというとシャーベットで、味もそのものでした。バニラ同様、焼き菓子・生クリーム・ペパーミント付き カフェとして利用して…仮にセルフサービスの紅茶をいただくとCP的にはかなりお得な感じがします...
...・コアントロー ・アドヴォガード ・サザン・カンフォート (数10種類の果実と植物、ジンジャーエールとも☆) ・ペパーミント (英国・フランス産の5種類のミント) ・カンパリ (ビターオレンジ...
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