西麻布のホタルイカに関するお店

...この日はアラカルトで。 料理長が、その日の食材をお部屋に運んで来て、好きなものを好きな調理法で注文します。 先付けは、ホタルイカとネギの白味噌仕立て。ホタルイカの茹で加減が丁度よく...

...・じゅんさいの酢の物 ・せせり 串☆☆☆ むちっとした食感でかなりクリア。 味わいも濃い目で素晴らしい。 ・蛍烏賊と芹のお浸し☆ 冷たい芹と温かい蛍烏賊のコントラスト...

...ふっくらお好み焼きと厚切りトマトがいい感じです。 ほかのお料理もおいしいですよ。 ただ、お通しのホタルイカの沖漬けはイマイチ新鮮じゃない気がします...

...これまた身がプリプリ。 大分イサギは皮目を炙って香ばしい。 ホタルいかはマリネで。洋風です。 もうこの日さホタルイカ最後らしい。 まだしっかり頭がぷくっとしてますがどんどん痩せていくらしい。...ここで盛り合わせが美しく登場。 黒バイ貝、白魚、明太子炙り、クリームチーズ、ホタルイカと色んな味わい...

...この日に頂いたお料理は以下のとおり。 ◯蕗の薹豆腐とホタルイカ。前者は素揚げにしたホタルイカを胡麻豆腐のなかに練り上げたもの。後者は茹でたホタルイカを甘酢タレ（だったか？）に潜らせてお味をつけたもの...

...それぞれのネタについて簡単にメモだけ。 ホタルイカ（先付け） …旬のホタルイカが2尾。甘いツメが付いてました。 アオリイカの昆布締め...握り３千円のコースですぅ！ 先ずは 蛍烏賊が 串で出て来ました...

...美味しい！ コスパ最高！！ 清々しいほどに美味し。ちと感動もの。 利崎の西麻布店に初訪問致しました！ 〜おまかせ〜 ・蟹 ・ホタルイカ茶碗蒸し ・メヒカリ ・筍 ・春子鯛 ・烏賊 ・鰯 ・ハラス ・トリ貝 ・イサキ ・鮑 ・赤身 ・中トロ ・コハダ ・甘エビ...

...■鰯　■桜鱒　■煮蛤　■黒むつ炭火焼　■正雪（静岡）　■蛍烏賊茶碗蒸し　■赤身　■海老　■而今（三重）　■鮑＋肝ソース...肝ソース　■釣り 127.4㎏ 三宅島　■菜の花のお浸し　■ホタルイカの茶碗蒸し　■追加 鯵　■鮪 中とろ　■鰆 昆布〆　■鮪 赤身...★いわし 鯖ごはん ★さくらます ★煮蛤 ★くろむつ ★ホタルイカの茶碗蒸し 赤身 ★中とろ ★海老 ★アワビご飯 with...

...^) そして、拾参の極み四点。 白海老、新玉葱の梅餡、蛍烏賊の木芽味噌、鰻、粟の煮凝り。 雛祭りをイメージした八寸。 新玉葱、ホタルイカなど、これまた旬の食材。 鰻、粟の煮凝りは...・酒肴 拾参の極み四点 ひな祭りをモチーフに黄色(鰻)、緑(ホタルイカ)...

...カラスミですか〜塩気を出して、ふむふむ。 蛍烏賊と菜の花のセルクル 季節を感じる一品。さっぱりとした菜の花と旨味のあるホタルイカ。 ビールにとても合います。 石釜野菜の盛り合わせレギュラー...＜お通し＞ ＜筍のカルパッチョ＞ 季節的に良いでしょ？ ＜蛍烏賊と菜の花のセルクルゆず風味＞ ホタルイカが美味しくて...

...エビちゃんもぷりぷりで美味しい。 ・小鉢3種 ホタルイカ、湯葉いくらのせ、あえ物...刺身は、ボタンエビ、ホタテ、ハタ、大トロ。 小鉢は、ホタルイカ酢味噌和え、ほうれん草胡麻和え、そしてスプーンに乗った生湯葉。...【刺身四種】【小鉢三種】 ほうれん草ごま和え ホタルイカ酢味噌 生湯葉 ボタン海老...

...普通の焼き鳥屋さんでは、なかなかお目にかかれない蛍烏賊など魚介類も、そこは中華料理ということで今後、どんどん挑戦していくそう。 因みに、今回の蛍烏賊は紹興酒漬けで中華色、大全開♪ という訳で...内容は以下の通り 前菜 湯葉、プチトマト、鶏むね肉、ホタルイカ 抱き身 比内地鶏 ふりそで 大山鶏 手羽 比内地鶏...

...☆ザプレミアムモルツ グラス900円✖️2 （前菜） ⚪︎蛍烏賊生姜煮 生姜で煮たホタルイカは初めて！五三竹や木の芽も入っていて...コース 古今 春風そよふく季 18000円 前菜 蛍烏賊...

...■揚げそばのグリーンサラダ(柚子こしょう風味)　■ホタルイカとスイスチャードのシーザーサラダ　■天ぷら...随分前に深夜に来た記憶… 友人との待ち合わせにて じゅんさい ホタルイカ沖漬け クリームチーズ酒盗 ししゃも 骨あげ…...#鴨鍋 & #へぎそば セット 2人前 そば前は #ホタルイカ沖漬け #焼き味噌 #帆立とレンコンのかき揚げ 酒は #緑川...

...■ジュノベーゼ　■黒和牛のグリル タリアータ風　■白アスパラとホタルイカのブリアンツァ風パスタ　■マグロのカルパッチョ...なるほどなるほどそうなのね～☆　■ホタルイカトマトソーススパゲットーネ。旬のホタルイカトマトソースも大好きありがとうございます☆...

...つまみの方がより好ましい。 川の字に並んだ蛍烏賊のえぐみの無い柔らかな苦みや...入店するとカウンターが一本伸び、いい雰囲気です。 肴の蛍烏賊から素晴らしい塩梅の出汁が効いており、この後の料理の期待値を膨らませてくれます。 【肴】 蛍烏賊 牡蠣 槍烏賊 ワカメ 蛸 虎魚 金目鯛 【握り】 鰺 平目...

...シンプルな辛口の白ワインを合わせて 富山ホタルイカとうるいの茶碗蒸し 富山のホタルイカ大好きです...トマトの甘酢漬けをアクセントにさっぱりいただける。 ・ホタルイカとうるい茶碗蒸し →パッと見...

...■本日のおすすめ［数量限定］ ※メニューは一例です。　■金目鯛の煮付　■本日の煮付　■季節のおすすめ メニューは一例です。　■ホタルイカの酢みそあえ...

...肝の濃厚なのにしつこくない味わい。 胡麻豆腐は中央の花とホタルイカの下に。 美味出汁を謳うだけのことはあり、しっかりとした旨味が広がる。 胡麻の香りも優しくて、出だしから好調。 ホタルイカも美味しかったなぁ。 蚕豆（空豆）も、独特の嫌な臭いもなくて、...しらす梅醤和え、合鴨ロース水車蓮根はさみ、 うるい・蛍烏賊・酢味噌かけ...

...一般的な鶏よりも旨味成分が15％も多い、福岡県を代表するブランド鶏”博多一番鶏”を使った逸品。　■◆珍味いろいろ◆　■ホタルイカ黒塩辛　...